От Кимбърли Гилън | Преди 2 години

преди

Ако обичате кафето и спите еднакво, разумен избор е да преминете към без кофеин в часовете за полунощ. Но това не означава, че трябва да го гадаете, сякаш е вода.

Официалната дефиниция на „безкофеиново“ кафе е, че в него има не повече от 1 g кофеин на килограм сухи кафени зърна, което обикновено означава, че има около 97 процента по-малко кофеин от стандартното кафе .

Като цяло бихте очаквали безкофеиновото меню да има по-малко от 5 mg кофеин на чаша, в сравнение с диапазона от 60 до 280 mg обикновено кафе и 20 mg кофеин в шоколадово блокче, така че е идеална напитка след вечеря, ако обичате вкуса на кафето.

Но не всички безкофеинови продукти са равни, тъй като някои безкофеинови дълги черни имат до 30 mg кофеин - така експертите по съня казват, че макар да е чудесен избор за напитки следобед и вечер, не бихте искали да имате пет поредни точно преди легло.

„Колкото повече имате от него, толкова повече кофеин въвеждате в системата си“, казва ученият по съня д-р Кармел Харингтън пред треньора.

„Може да пиете малко еспресо и то не изглежда много много и си мислите, че е все едно да изпиете чаша билков чай ​​или чаша вода, но не е - ще се добави.“

Кофеинът действа, като блокира аденозиновите рецептори в мозъка. Аденозинът е химично вещество, което изгражда колкото по-дълго сте били будни, което ви прави все по-сънливи с напредването на деня.

„Кафето работи, защото се прикрепя към аденозиновите рецептори и маскира сънливостта“, обяснява д-р Харингтън.

„Всичко се свежда до проста аритметика - [ако пием без кофеин], не сме заляли мозъка с кофеин [и] има много рецепторни сайтове, които все още са отворени за мозъка, за да разпознае, че имаме натрупване на аденозин. "

Но както при кофеиновото кафе, когато става въпрос за безкофеиново, количеството има значение - дори ако вашето безкофеиново съдържа само 5 mg кофеин, ако имате четири от тях, може да достигнете до 20 mg, което може да има ефект върху качеството на съня ви, ако сте доста чувствителни към кофеина.

„Ако някой е невероятно чувствителен към кофеина, не мога да изключа, че той не причинява проблем“, казва д-р Харингтън.

„Като цяло нямам проблем с безкофеина - [всъщност] съветвам хората, които имат кофеин след 14:00.“

Добрата новина за без кофеина е, че акредитиран практикуващ диетолог Мелани Макгрис казва, че тя все още съдържа повечето ползи за здравето, без да ви държи будни.

„Има някои добри изследвания, които предполагат, че кафето без кофеин все още има повечето същите ползи за здравето, както кафето с кофеин, включително антиоксиданти, калий и магнезий“, казва тя пред треньор.

"Всички неблагоприятни здравословни проблеми, свързани с кафето, като тревожност или сърцебиене, обикновено са резултат от кофеина."

Въпреки това, Макгрис казва, че няма нищо лошо в това да имате по няколко кафета на пълна сила на ден, стига да не ги имате твърде близо до леглото.

„Има някаква стойност за кофеина в кафето - има ползи от метаболизма, концентрацията и бдителността“, посочва тя.

"Освен ако не сте бременна, не се опитвате да забременеете или имате тревожност, високо кръвно налягане или бъбречни проблеми, не вярвам, че има нещо лошо в това да имате няколко кафета на ден."

Другото безпокойство, повдигнато във връзка с безкофеиновия кофеин, е процесът, чрез който той е без кофеин.

Обикновено за безкофеиново кафе на зърна те се накисват във вода, за да ги омекотят, преди кофеинът да бъде извлечен с помощта на различни вещества или методи.

Докато някои процеси използват етилов ацетат, вещество, намиращо се в плодовете, за извличане на кофеина, някои хора предпочитат безкофеинови продукти, направени с помощта на швейцарския воден процес, който използва активен въглен или въглеродни филтри, за да го обезкостени.

През изминалите години химически разтворители като метиленхлорид и трихлоретилен са били използвани за извличане на кофеина, но е установено, че те са опасни и/или канцерогенни, така че сега не се използват и сега експертите смятат, че обезкофелираните са напълно безопасни за пиене.

„Вярвам, че безкофеиновото кафе е наистина добър избор за здравето - то е доста безопасно и не влияе на съня ви“, казва Макгрис.

"Просто се опитайте да не добавяте захар или сироп, или в крайна сметка може да консумирате много добавени калории, което може да не е добро за вашето здраве или тегло."