Тези шоколадови трюфели без захар са гладко копринено, греховно богати и толкова лесни за приготвяне - перфектният шоколадов десерт с ниско съдържание на въглехидрати.

захар

Да, можете да приготвите вкусни трюфели с ниско съдържание на въглехидрати у дома, които са напълно без захар. Децата ми бяха толкова влюбени в тези лакомства, че поискаха допълнителни задължения в замяна на допълнителен шоколадов трюфел! И обещанието за шоколадов трюфел след домашна работа накара дъщеря ми да направи домашните си по математика с добро отношение. #истинска история

Шоколадовите трюфели са чувствена наслада. Само една хапка от тези сферично копринено гладки, кремообразни шоколадови сладкиши с ганаш може да ме изпрати в шоколадовия рай. Изработени от шоколад с добро качество и прясна тежка сметана, шоколадовите трюфели са достатъчно лесни за справяне с начинаещите. Традиционно шоколадовите трюфели са с кръгла или конична форма, някои казват, че приличат на смлени трюфели - най-известните кулинарни деликатеси! Те обикновено са покрити с шоколад или оваляни в ядки или семена, неподсладено какао на прах, кокос или настърган шоколад. В днешно време много производители на гурме шоколадови трюфели предлагат различни ароматизирани центрове за ганаш (ура, алкохол!) Или дори изграждат своите трюфели около ядки, желирани бонбони или центрове за течности/сметана.

Вероятно най-популярните трюфели с маркови марки, продавани в САЩ, са трюфелите Lindt Lindor, които се предлагат в различни вкусове. Майка ми ги купува всяка Коледа, за да ги изложи на сребърния си поднос за бонбони. Тази година си поръчах нейните гурме трюфели - Godiva Dark Chocolate Truffles като допълнително малко лакомство. Мисля обаче да поръчам френски трюфели от William’s Sonoma за специален семеен приятел тази година за Коледа. По този начин тя може да им се наслади на Нова година с любимото си шампанско. За съжаление, нито една от тези опции не съдържа захар или е подходяща за моя начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати и кетоген.

Как да си направим шоколадови трюфели без захар за диета с ниско съдържание на въглехидрати

Правейки своя собствена домашно приготвени шоколадови трюфели без захар е много лесно. Необходими са само две съставки: шоколад без захар (или висок процент тъмен шоколад като Ghiradelli 86%) и тежка сметана. Ванилията често се добавя към мекота и подобрява шоколадовия вкус, а някои хора могат да добавят малко масло, за да допълнително смекчат шоколадовия вкус или да постигнат желаната консистенция. Тежката сметана се загрява до гореща и пара (малко под кипене) и след това се изсипва върху нарязан шоколад или в този случай шоколадови чипове Lily’s без захар. Оставете го да престои 5 минути, за да омекне шоколада и след това разбъркайте, докато стане гладко. По това време могат да се добавят всякакви овкусители. Понякога съставките се напояват със сметаната, докато се нагрява, за да добавят допълнителен елемент на вкус. Това е.

Тази рецепта прави 22, 15 грама трюфели (да, претеглих моите, защото съм толкова анален), което е повече от достатъчно, за да украся чийзкейк с шоколадови трюфели с ниско съдържание на въглехидрати, който споделям следващата седмица и все още има 10, които да споделя с вашите семейство или приятели - или не. Предлагам да накарате децата си да се закачат, след това да се опитате да издоите допълнителни задължения или домашни от тях, както направих! Наслади се.

Ако нямате млечни продукти, ето страхотен ганаш с ниско съдържание на въглехидрати и кокосово мляко. Може да се използва като трюфели, изсипва се върху сладкиши или се разбива до замръзване или се пълнят сладкиши и торти за рожден ден.

Шоколадови трюфели без захар са 2 нетни въглехидрати на всеки.

[Тази публикация и рецепта съдържат партньорски връзки.]