19 юни 2019 г. последно актуализирано: 18 януари 2020 г. от Dee Dine

Шоколадови вафли от елда са без глутен, вегански и пълни с протеини. Вафлите са вкусни, здравословни и лесни за приготвяне преди време и дори замразяват, за да се нагреят в тостер, колкото ви трябват.

вафли

Шоколадови вафли от елда

Вафлите от елда са лесни за приготвяне, удобни за замразяване, без глутен и се правят само с няколко съставки. Те са лесни за напред и замръзват. След това извадете това, от което се нуждаете, и ги сложете в тостера, перфектна бърза закуска!
Направих моя шоколад във формата на сърце, но вие, разбира се, можете да оставите шоколада и да използвате обикновена машина за вафли. Наистина няма значение.

Искате ли сърца? Притежавам този производител на сърдечни вафли, но изглежда, че той вече не е достъпен. Така че ето още един производител на вафли за сърце от популярната марка тире.

Тази рецепта също е страхотно без глутен, което е важно за мен, защото не съм толкова сигурен, че глутенът е толкова добър за всеки от нас.

Колко здравословни са вафлите от елда?

Елдата, която е основната съставка на тези вафли, е супер здравословна. Първо, елдата не е ядка. Всъщност е безглутеново пълнозърнесто. Вкусът е нещо като бадеми. И е супер питателна: 1/4 чаша брашно от елда съдържа по 4 грама всеки протеин и фибри.

Можете да използвате всъщност елда крупи в тази рецепта, но първо ги накиснете за една нощ, за да премахнете горчивите смоли, след това ги сложете в блендера или процеса, за да се смесят в тесто, преди да добавите останалите съставки.

Можете да намерите елда на зърнени култури в района на насипно зърно на здравословни пазари като Whole Foods. Или можете да ги получите на Amazon - потърсете марката Bob’s Red Mill.

Предпочитам да използвам брашно от елда, което става все по-лесно и по-лесно за намиране, и въпреки това представя онзи прекрасен земен вкус на ядки, който правят правите крупи.

Как да си направим вафли от елда?

Разбъркайте сухите съставки - брашно от елда, какао, бакпулвер. Добавете в растението мляко, сироп, разтопено кокосово масло, ванилия и сол. Смесете или разбъркайте на ръка, докато получите течно тесто.

Знам, че вафлите могат да бъдат трудни. И машината, и тестото могат да причинят проблеми, но аз съм щастлив да кажа поне този път за мен, както това тесто, така и този производител на вафли произведоха перфектни вафли !

Имам и друга рецепта за вафли без глутен в моята готварска книга, Crazy Healthy с 4 съставки. Това е вафла от авокадо и овесено брашно на страница 43. Проверете!

Ето още едно популярна рецепта без глутен от моята, която използва елда, шоколадови елда без брашно. Тази рецепта не се пече и всъщност използва напоени елда крупи и резултатът е невероятен!

Съвети за приготвяне на тези вафли от елда

Вафлите могат да бъдат трудни, в зависимост от производителя на вафли и времето, в което разбърквате тестото. Така че опознайте собствения си производител на вафли, за да сте сигурни, че можете да постигнете страхотен резултат. Повечето производители на вафли изискват да ги разтривате със зехтин само за първи път.

По отношение на времето, необходимо за разбъркване на тези вафли, разбъркайте, докато се смесят, така че да не са каучукови.

Тъй като това са вафли от елда, не бих препоръчал да сменяте брашното. Можете обаче да изберете да не ги правите шоколадови - просто оставете какаото на прах и добавете малко повече ванилия.

Надявам се, че обичате вафлите ми от елда. Твърдо вярвам, че безглутеновите рецепти всъщност са полезни за всяка една!

Няколко от моите вегански шоколадови лакомства

Вие сте в pinterest? Може би споделете това изображение.


Каня ви да продължите с мен във: Facebook | Pinterest | Instagram | Food Gawker | Twitter

Не пропускайте нищо, абонирайте се тук, за да получите рецепти, доставени във входящата ви поща!