място

Фей Рийд

Писател и експерт/Публикувано на

Споделете тази страница

Написано от Нейтън Травел

Шоколад и спортистът

Шоколадът е малко противоречива група храни - много хора погрешно вярват, че той е причината за натрупване на мазнини и веднага го изрязват, идва в началото на януари, но какво ще стане, ако ви кажа, че много спортисти с висока ефективност всъщност получават огромни ползи от него? Не е нужно да сте на върха на играта си, за да извлечете тези предимства, просто интелигентно го използвайте като част от вашата диета.

Здравословни микроелементи

Шоколадът е с много високо съдържание на макронутриенти (въглехидрати и мазнини), което му дава толкова висока калоричност (това ще бъде разгледано по-късно). В допълнение към това, шоколадът също е с високо съдържание на фибри (около 11 грама на 100 g), както и с големи количества минерали -67% RDA желязо/58% RDA магнезий/89% мед/98% RDA манган.

Всъщност се смята, че високите нива на магнезий може да са причина за желанието за шоколад [ii] (съвременните диети обикновено са бедни на хранителни вещества). Въпреки че в шоколада има хранителни вещества, които могат да причинят негативни последици за здравето, ако се изядат до излишък (говоря за съдържанието на захар/наситени мазнини), ако се яде умерено, шоколадът може да даде тласък на някои „добри“ хранителни вещества, които може да ви липсват.

Възстановяване

Освен гореспоменатите минерали, шоколадът (особено тъмният шоколад) е богат на флавоноиди. Те действат като антиоксиданти - които противодействат на токсичните ефекти на кислородните радикали, които се произвеждат в по-високи нива по време на тренировка! [Iii] Освен това има още една полза, свързана с упражненията от шоколада - беше установено, че флавонолът (подклас на флавоноидите) увеличава азота наличност на оксид в тъканите на кръвоносните съдове [iv]. Азотният оксид кара кръвоносните съдове да се отпускат [v], което подобрява притока на кръв. Това може да доведе до повишена наличност на хранителни вещества в мускулите - което ви позволява да тренирате по-усилено!

Съществува и фактът, че високите нива на калории, свързани с вашите разходи, могат да помогнат за възстановяване, като позволяват на тялото ви бързо да ресинтезира всеки изгубен мускулен гликоген след тренировка, както и да покрие високите метаболитни разходи за възстановяване на мускулната тъкан.

Калории

Спортистите може да се нуждаят от висококалорични диети, за да засилят тренировките си - има слухове, че Майкъл Фелпс изяжда около 10 000 ккал на ден, когато тренировките му са най-екстремни. Наистина ли мислите, че всички тези калории са „чисти“? Използвайки тактически шоколад, спортист може лесно да получи калориите, които трябва да изпълни. Под тактически искам да кажа, не яжте около тренировките - съдържанието на мазнини се усвоява бавно и може да причини проблеми.

Шоколадът може също да помогне за нарастването на мускулната тъкан - той е висококалоричен и следователно може да помогне на борещ се ядец да допълни калориите си, така че да има калориен излишък. Отново, това трябва да се използва интелигентно - отчитайте калориите (обикновено границите на изграждане на мускулите са около 300-500kcals излишък от това, което изгаряте ежедневно).

Заключение

Докато високото съдържание на калории, захар и мазнини се отчитат във вашата диета (както през останалата част от вашата диета трябва да бъде относително по-ниско съдържание на калории, захар и мазнини, за да се избегнат отрицателни последици за здравето), шоколадът може да помогне на спортист, като намалява стреса, предлага някои фини ползи за здравето и им позволява лесно да поглъщат по-големи количества калории.

Препратки

Martin F et al., (2009) Метаболитни ефекти на консумацията на черен шоколад върху енергията, чревната микробиота и свързания със стреса метаболизъм при свободно живеещи субекти. Списание за изследване на протеоми, (страници неизвестни)

Bruinsma K., et al (1999) Chocolate: Food or Drug, Вестник на Американската диетична асоциация, стр. 1249 - 1256

Serafini M., et al (2003) Плазмени антиоксиданти от шоколад, Природата, pp1013

Fisher N., (2003) Какао, богато на флавонол, индуцира ендотелната функция и увеличава плазмения епикатехин, Списание за хипертония, стр. 2281-2286

Karim M., et al (2000) Ефекти на екстрактите от какао върху ендотел-зависима релаксация. Journal of Nutrition. (страници неизвестни)

Нашите статии трябва да се използват само за информационни и образователни цели и не са предназначени да се приемат като медицински съвет. Ако се притеснявате, консултирайте се със здравен специалист, преди да приемате хранителни добавки или да въвеждате някакви основни промени в диетата си.