Една отделна цаца прави повече или по-малко една задоволителна хапка, така че тези малки момчета трябва да бъдат приготвени в количество. За щастие, по принцип така ги хващат. Приготвянето и приготвянето им е работа на няколко мига. Шпаклите също са вкусни барбекюта - нанижете ги на дълги шишчета, избутвайки шишчето през рибата зад главата му и натъпквайки колкото се може повече на едно шишче. Намажете с масло и гответе върху горещи въглища за две до три минути отстрани.

стил

За потапящия сос

Крем крем
Английска горчица
Пудра захар
Сол и прясно смлян пипер

Шпроти (поне шест на порция)
Зехтин

Първо пригответе соса за потапяне. Оставете една супена лъжица крем крем за плюс чаена лъжичка горчица и щипка захар. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте. Не е нужно да използвате това, разбира се - шпротите ще са добри с не повече от изстискване на лимон, а също така много им се насладих с лют и сладък сос за потапяне на лют червен пипер. Или опитайте сос от зелени билки: започнете със сместа от магданоз и чесън, използвана за скумрията в предишната рецепта, и я увеличете с наситнен босилек и естрагон, малко горчица и малко кайма каперси.

Използвайте остри кухненски ножици, за да отрежете тънка ивица корем от цаца, след което изплакнете вътрешностите под студения кран. Ако ви харесва идеята да ги ядете глави и всичко (аз го правя), тогава издърпайте хрилете в този момент, използвайки палеца и показалеца, за да направите главите по-удобни за зъбите.

Загрейте скарата до висока степен. Поставете парче фолио върху грил тигана, намажете го леко и поставете върху цаца. Подправете със сол и черен пипер, след това се плъзнете под скарата. Обърнете рибата, когато потъмнее и се появи на мехури - след около три минути - и гответе втората страна за около две минути.

Това е, свършиха. Сервирайте цаца веднага, заедно с избрания от вас акомпанимент.