Пластмасите не са естествено произвеждащи земни елементи; те са синтетично произведени с комбинация от химикали. Два класа заподозрени под научен контрол са бисфенол А и фталати. Когато храната се съхранява в найлонови торбички, тези химикали могат да се извлекат в храната и да ги заразят. Проучванията показват, че тези химикали са свързани с тъканни промени, генетични увреждания, ранен пубертет и хормонални промени. Експертите предлагат да се премине към кафяви хартиени торби или висококачествени полиетиленови торбички за по-безопасен залог.

Сушмита Сенгупта | Актуализирано: 26 юли 2017 г. 17:05 IST

съхранение

  • Много от нас твърде много разчитат на найлонови торбички, за да съхраняват зеленчуците си
  • Съхраняването им в найлонови торбички ги излага на химикали
  • Излагането на вредители и бактерии е друга възможна заплаха

Въпреки цялата антипластична кампания, която завладява света напоследък, повечето от нас не могат да премахнат ежедневната си зависимост от найлоновите торбички. Тези евтини, лесни за боравене и лесно достъпни пластмасови торби са нахлули в живота ни до такава степен, че ежедневното пазаруване и съхранение изглежда невъзможно без тях. Перфектен пример е нашата кухня. Повечето от нас все още са виновни, че купуват зеленчуците си в нискокачествени найлонови торбички или пластмасови кили. След това някои от нас продължават да съхраняват тези плодове и зеленчуци в пластмасови торбички с цип (направени изключително за тази цел, често рекламирани, за да защитят вашата храна). Но съхраняването на вашата храна се нуждае от малко повече дискретност, отколкото просто опаковане или заключване с цип и поставянето им в хладилниците. Оказва се, че съхраняването на храна във всякакви пластмаси, както торбички за съхранение на храна, така и други пластмасови торби, може да изложи хората на няколко опасности за здравето.

Отричане на дишането им

Повечето от нас вярват, че нашите плодове и зеленчуци остават зрели по-дълго, когато се държат далеч от въздуха. Но противно на общоприетото схващане, нашите зеленчуци също се нуждаят от място за дишане. Така че съхраняването им във въздухонепроницаеми пластмасови торбички, като не им остава място за дишане, не е най-доброто лечение на зеленчуците, донесени от магазина. Ето как можете да го поправите обаче. Прободете дупки в найлоновия плик или ги съхранявайте в мрежести торбички и ги поставяйте в хладилника си.

Излагане на химикали

Пластмасите не са естествено произвеждащи земни елементи; те са синтетично произведени с комбинация от химикали. Два класа заподозрени под научен контрол са бисфенол А и фталати. Когато храната се съхранява в найлонови торбички, тези химикали могат да се „извлекат“ в храната и да ги заразят. Проучванията показват, че тези химикали са свързани с тъканни промени, генетични увреждания, ранен пубертет и хормонални промени. Експертите предлагат да се премине към кафяви хартиени торби или висококачествени полиетиленови торби за „по-безопасен“ залог.

Излагане на вредители и Бактерии

Чувалите за съхранение на храна могат да бъдат отворени от вредители или замърсени от бактерии. Така че не забравяйте да измиете и премахнете всички замърсявания, преди да ги съхранявате в хладилника. Пластмасовите торбички за хранителни стоки и торбички за съхранение на храна също имат шанс да се разкъсат, докато пренасят храната в хладилника, създавайки условия за разпространение и растеж на бактерии.

Ето няколко съвета за съхранение на някои от често използваните плодове и зеленчуци -

1. Ябълки: Съхранявайте ги на хладен плот или рафт до две седмици. Ако искате да ги съхранявате дълго, съхранявайте ги в картонена кутия в хладилника.

5. Зелените: Премахнете лентите или нишките, които ги разпространяват от клъстера. Съхранявайте ги в херметически затворени контейнери с влажна кърпа, за да предотвратите изсъхването им.

Относно Sushmita Sengupta Споделяйки силна склонност към храна, Sushmita обича всичко хубаво, сирене и мазнина. Другите й любими занимания, различни от обсъждането на храна, включват четене, гледане на филми и гледане на преяждане по телевизията.