Ето няколко съвета и трикове, които ще ви помогнат да включите това сладко лакомство в диетата си, без чувство за вина и съжаление.

От Джанис Бейкър, MBA, RDN, CDE, CNSC, BC-ADM

шоколада

Често пациентите ми казват „Не мога да имам шоколад в къщата си; Просто ще ям всичко на едно заседание “, или те са шоколадови и имат„ ужасен “сладък зъб.

Това пречи ли на здравословния начин на живот и хранителния избор на храни, които поддържат здраво тяло? Вероятно не, въпреки страха и често срещаните съобщения за диета/отслабване.

Запомнете, храната не е лоша или добра. Контекстът на това как се използва (или се злоупотребява) има значение. Както споменах в моите класове по хранене, желето може да спаси живот! И може да се развие недохранване, намаляващо при диета от салата и моркови.

Някои факти за храненето за една от любимите ни храни: шоколадът се прави от какао, растение. Това е богат източник на защитни за здравето фито (растителни) хранителни вещества, тъй като ние се храним с плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.

Тъмният шоколад е най-богатият източник на фитонутриенти. Но с леко горчив вкус мнозина предпочитат по-сладкия млечен шоколад. Млечният шоколад е малко по-богат на мазнини и захар, но в контекста на цялостната здравословна диета трябва да вземем предвид радостта да се наслаждаваме на вкусовете на храната, които предпочитаме, вместо да ядем тъмен шоколад, защото е „по-здравословен“.

В количествата, консумирани в контекста на здравословен, нормализиран режим на хранене, разликата като цяло е минимална. Примери за фитонутриенти в какаото са флавоноидите (също се съдържат в чая, ябълките и лука). Тези флавоноиди намаляват риска от сърдечни заболявания при хора, които редовно консумират шоколад като част от здравословния хранителен режим. [1]

Ако наистина се наслаждавате на шоколада, има ли проблем да го имате всеки ден? Най-вероятно не! Не забравяйте, че лишенията често създават позиви за преяждане, когато му се даде шанс. Често чувам за „измамни дни“, „неконтролирано ядене през нощта“ и „емоционално хранене“, нито едно от които не включва ябълки или броколи!

Може да помислите дали наслаждаването на малко шоколад, което наистина харесвате всеки ден, намалява желанието да поглъщате няколко бонбона наведнъж? (Лична история - съпругът ми има малка порция шоколадови чипсове всяка вечер след вечеря и ги подхранва старателно, докато най-големият ми син просто не обича шоколад; той избираше шоколадовите чипове от бисквитките, когато беше по-млад и ги изхвърлете в кошчето!)

Ако сте се чувствали безсилни пред шоколада (или каквито и да било други сладкиши по този въпрос), помислете за експериментиране с по-честото му ядене на малки порции и дори поставянето им върху чинията за закуска, обяд или вечеря. Ограничението често води до свръхкомпенсация. Помислете дали крушите имат същия вид мощен ефект като шоколада/сладките. Обикновено не приписваме емоция/сила на тези храни и ги ядем, когато пожелаем, без да изпитваме срам или вина.

Отричането и лишенията могат да доведат до преяждане при деца, както и при възрастни. Позволването на децата ви да се наслаждават и да регулират самостоятелно приема на бонбони е по-добрият начин от това да им забраните да ги ядат.

Родени сме с вкус към сладкото; това е биология и еволюционна адаптация. Когато стачкува глад, ние често жадуваме за бърза енергия, захар. Управлението на апетита за захар се извършва чрез ядене на достатъчно качествени храни по-рано и през целия ден.

Някои от моите пациенти, които изпитват най-големи трудности при контролирането на приема на сладкиши, често пропускат закуска и други ястия. Този навик, наред със стреса, лошия режим на сън и липсата на цялостно хранене, подхранва цикъла на ограничаване/привикване. Това често се бърка с „пристрастяване към захар“ или като „алкохолик“.

За щастие има начини за овладяване на прекомерния глад и глад:

  • Ядене на здравословна закуска и обяд. Увеличаването на протеиновото съдържание и на двете от тях по-рано през деня често помага както за поддържане на мускулната тъкан - което също е важно за общия метаболизъм, така и за стабилизиране на апетита. Препоръчвам закуска с твърда храна, вместо течности (като смутита), тъй като има физиологични ползи от яденето на твърди вещества и дъвченето на собствените си храни, вместо да правите смесител за вас. Пример може да бъде пълнозърнест тост, яйца и плодове, фъстъчено масло върху препечен хляб с плодове, старомодна овесена каша с ядки и плодове, гръцко кисело мляко или извара, гарнирани с ядки и плодове. Съпругът ми приготвя кесади от боб и сирене за закуска с лют сос.
  • Планирайте сладкишите за здравословен ден на хранене. Това планиране/отчитане на приятни „забавни храни“ всъщност може да помогне да се извлече „силата“ от тези храни и по този начин срамът, вината и

Често допълвам закуската си с гръцко кисело мляко (което е с доста високо съдържание на протеини) с поръсване на шоколадови чипсове заедно с ядки и плодове и това ме държи доста доволен в продължение на няколко часа. Няма закон - особено закон на науката - който да казва, че не можем да се наслаждаваме на шоколада по време на закуска.

Преструктурирането на начина, по който мислим за храните - всички храни, не само шоколад или сладкиши - е важно за нормализиране на хранителните навици и минимизиране на безпокойството, стреса и ограниченията, които си поставяме. Ако успеем успешно да променим начина, по който мислим за храната, можем да прекарваме повече от времето си в живота, забавлявайки се и наслаждавайки се на удоволствията от добрата храна без срам и вина. За да научите повече за здравословното планиране на храненето за вашите индивидуални нужди, срещнете се с регистриран диетолог/диетолог за наука и хранителни насоки, основани на доказателства.

Медицински Отказ от отговорност
Статиите, предоставени на този уебсайт, са само с информационна цел. Освен това той е написан за обща аудитория, а не за конкретен случай; следователно тази информация не трябва да се използва за диагностично или медицинско лечение. Този сайт не се опитва да замени взаимоотношенията пациент-лекар и напълно препоръчва на читателя да потърси най-добрата грижа от неговия/нейния лекар и/или преподавател по диабет.