Силиций
е друг минерал, за който не се говори често като основно хранително вещество. Той присъства в почвата и всъщност е най-разпространеният минерал в земната кора, тъй като въглеродът е най-много в растителните и животински тъкани. Силицият е много твърд и се намира в скални кристали като кварц или кремък. Силициевият диоксид (SiO2) е „активна“ форма на силиций и се използва за направата на стъкло. Силициевите молекули в тъканите, като ноктите и съединителната тъкан, им придават здравина и стабилност. Силицият присъства в костите, кръвоносните съдове, хрущялите и сухожилията, което помага да се направят здрави. Силицият е важен за формирането на костите, тъй като се намира в активни зони на калциране. Той се съдържа и в растителните влакна и вероятно е важна част от тяхната структура. Този минерал е способен да образува дълги молекули, почти същите като въглерода, и придава на тези сложни конфигурации известна издръжливост и здравина. Той представлява около 0,05 процента от телесното ни тегло.

недостиг силиций


В момента силиций се счита за изследователски макроминерал, както е било от началото на 70-те години. Проучванията разкриват забавен растеж и слабо развитие на костите при млади плъхове, хранени със диета с недостиг на силиций. Зайците показват повече атеросклеротични артериални плаки, когато се хранят с диети с ниско съдържание на силиций. Сигурен съм, че ще намерим допълнителна информация относно силиция и неговите функции през следващите години.


Източници: Силицият е широко достъпен в храната. Той е част от растителните влакна (макар и не от целулоза) и се намира в големи количества в корпусите на пшеницата, овеса и ориза, в захарното цвекло и тръстиковата каша, в люцерна и в билките хвощ, кофри и коприва. Хвощът, Equisetum arvensa, е често срещан източник, използван за производството на допълнителен силициев диоксид. Силицийът също се изпраща предварително в маруля, краставици, авокадо, ягоди, лук и глухарчета и други тъмни зелени. Пектинът в цитрусовите плодове и алгиновата киселина в водораслите също съдържат малки количества силиций. Твърдата питейна вода също може да бъде добър източник.


Този минерал се губи лесно при преработката на храни. Само около 2 процента от първоначалния силиций остава в смляно брашно. Почвата също може да стане недостиг на силиций и не се подменя; тази загуба може да повлияе на присъщата растителна структура.


Функции: Силицият насърчава твърдостта и здравината в тъканите. Той е част от артериите, сухожилията, кожата, съединителната тъкан и очите. Колагенът съдържа силиций, който помага да се поддържат телесните тъкани заедно. Този минерал присъства и в хондроитин сулфатите на хрущяла и работи с калций, за да възстанови костите.


Смята се също, че силицият излъчва или предава енергия в своята кристална структура, както в кварцовия кристал. Някои смятат, че могат да проникнат дълбоко в тъканите и да помогнат за изчистването на складираните токсини. Солта за тъкан „silicea“, хомеопатично лекарство, е описана поетично като „микроскопичен хирург“.


Употреби: Силицийът често се използва в билкови лекарства за насърчаване на силата в косата, кожата и ноктите. Той помага за поддържането на еластичността на кожата, така че може да е един от нашите хранителни вещества против стареене. Други възможни употреби на силициев диоксид или силиций, които се разследват, са за намаляване на риска от атеросклероза и сърдечни заболявания, за лечение на артрит и други проблеми със ставите или хрущялите, стомашни язви и други състояния, при които е необходимо възстановяване и заздравяване на тъканите. Смята се, че силицият помага за заздравяване на фрактури и може да има някаква роля в превенцията или лечението на остеопороза.


Недостиг и токсичност: Има малко информация за тези области, особено за токсичност. Проблемите с дефицита се разследват. Резултати от проучвания върху животни предполагат, че силицият може да е от съществено значение за хората. Намален растеж и недостатъчна структура на костите и зъбите са открити при плъхове с диети със недостиг на силиций. Дефицитът на силиций може да увеличи атеросклерозата и сърдечните заболявания; или може да не е причинно-следствена връзка, а по-скоро резултат или асоциация на тези заболявания. Изглежда, че основната сила и стабилност, които този минерал осигурява на тъканите, трябва да им осигури защита от болести. Други изследвания разкриват, че нивата на силиций влияят на физическата издръжливост, като ниските нива в тъканите корелират с понижена издръжливост.


Изисквания: Няма RDA за силиций, тъй като той не се счита за съществен. Средната диета осигурява около 1-1,5 грама от този минерал, но яденето на диета с високо съдържание на преработени храни и избягването на основните зеленчукови и зърнени храни може да намали приема на силиций. За да получите допълнително силиций, яжте повече пълнозърнести храни и пресни зеленчуци или използвайте билки, като хвощ, люцерна или оман, таблетки.