алергия

Получавате ли някога изтръпване, сърбеж или надраскване на езика или гърлото след ядене на някои сурови плодове, зеленчуци, ядки или семена? Не сте сами. Всъщност има термин за това: синдром на орална алергия (OAS).

OAS се причинява от кръстосана реактивност между храни и полени, а хората, които изпитват OAS, обикновено също имат сезонни симптоми на сенна хрема.

Това, което се случва, е, че протеините в храните изглеждат достатъчно подобни на поленовите протеини, че имунната ви система причинява алергична реакция (или влошава съществуващата). Обикновено симптомите са леки, локализирани и се разсейват доста бързо - но те могат да причинят достатъчно дискомфорт, за да искате да избягвате тази храна.

Най-честите полени, които причиняват тази кръстосана реактивност, са от бреза, амброзия или треви. Тъй като производството на цветен прашец на тези растения е сезонно, симптомите на OAS често могат да се увеличат или намалят, тъй като сезоните също се променят. Това са някои от най-често срещаните храни, които могат да причинят OAS:

Брезов прашец: ябълка, бадем, морков, целина, череша, лешник, киви, праскова, круша, слива
Тревен прашец: целина, пъпеши, портокали, праскови, домати
Полен на амброзията: банан, краставица, пъпеши, слънчогледови семки, тиквички
Ако изпитвате OAS, има два начина на действие, върху които да помислите. Първо премахнете спусъка за вашите реакции, като забележите и избягвате храни, които причиняват дискомфорт. Водете дневник за диети, ако смятате, че това е полезно за идентифициране на проблемни храни. Тъй като OAS се среща в суровите храни, обикновено приготвянето на храната ще промени структурата на протеина достатъчно, че тялото ви няма да реагира. Замразяването също може да работи в някои случаи, така че все още можете да използвате тези замразени плодове и зеленчуци във вашите смутита!

Второ, важно е да знаете, че симптомите на OAS могат да бъдат знак, че имунната ви система е свръхактивна и се нуждае от ребалансиране. Много случаи на OAS могат да бъдат значително подобрени или елиминирани с шест прости стратегии:

1. Почистете диетата си.

Провъзпалителните захари, транс-мазнините и добавките, които се намират в преработените храни, хлебните изделия и бонбоните, ще продължат да стимулират имунната ви система. Ще направите най-доброто, за да извадите тези от вашата диета и да добавите обратно в изобилие, разнообразни цели храни.

2. Фокусирайте се върху цветните растителни храни.

Фитонутриентите в растителните храни са отлични имунни модулатори. Кверцетинът например е един фитонутриент, открит в ябълките, лука, магданоза, каперсите, зехтина, гроздето, черешите и тъмните плодове, което може да бъде ефективно за тонизиране на сезонните алергии, които задвижват OAS. Просто не забравяйте да изберете растителни храни, които не са вашите задействащи OAS!

3. Пийте много вода.

Хистаминът, основен двигател на алергичните симптоми, се увеличава, когато сте дехидратирани, така че не забравяйте да останете добре хидратирани с вода или билкови чайове без кофеин през целия ден.

4. Намалете стреса.

Стресът увеличава възпалението, което може да насочи системата ви към по-голяма реакция към алергени. Затова е важно да намерите методи за управление на стреса, които работят най-добре за вас.

5. Подкрепете червата си.

Повече от 60 процента от имунната ви система е в червата. Можете да намалите натоварването, задвижвано от червата, върху имунната ви система, като избягвате често провокиращи имунната система храни като млечни продукти или глутен, добавяйки добър пробиотик и ядейки много добри пребиотици като лук, праз, артишок от ерусалим и аспержи.

6. Консултирайте се с алерголог.

Може да помислите за имунотерапия: Алергичните „изстрели“ или капките под езика могат да бъдат добри варианти за десенсибилизация на имунната ви система към полени.

И макар да е рядко, понякога реакциите могат да прогресират и в други части на тялото - така че ако имате ОАЗ, винаги е най-добре да се консултирате с вашия алерголог.