Здравните предимства на този сушен плод далеч надхвърлят подпомагането на храносмилането

Споделя това

Присъединете се към Vegetarian Times

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

времена

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Vegetarian Times

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Как лекува
Не набръчквайте носа си при сини сливи. Подобно на сладките пресни сливи, от които произхождат, сушените плодове на дървото Prunus domestica са пълни с антиоксиданти. „Фенолните антиоксиданти в сините сливи са свързани със защитата на мозъка и сърцето“, казва Синтия Сас, RD, автор на Cinch! Покорете глад, капка паунда и загуба на инчове. Все по-често наричани сушени сливи, за да им помогнат да ги пуснат на пазара за млади, тези дъвчащи плодове също са добър източник на витамин К. Изследване, публикувано в Diabetes Care през 2010 г., съобщава, че високият прием на витамин К може да намали риска от диабет тип 2. Нещо повече, сините сливи осигуряват впечатляващи количества фибри, за които е доказано, че намаляват риска от смърт от сърдечни заболявания и калий, който е „от решаващо значение за подпомагане контрола на кръвното налягане“, отбелязва Сас. И слуховете са верни: дневната доза сини сливи е много ефективна за насърчаване на редовността, според наскоро публикувано проучване на Университета в Айова. „Редовността означава последователно отстраняване на потенциално вредните отпадъчни продукти от тялото“, обяснява Сас.

Изяж го
Не само за лека закуска, сините сливи могат да бъдат включени в различни сладки и солени ястия, като кисело мляко, пълнеж, пудинг от хляб, задушено зеле, обилни яхнии, кифли, тагани и тартари. Използвайте сини сливи като основа за лютеница или пригответе бърз десерт, като бракониерите сини сливи в плодов сок, вино или дори зелен чай и сервирате със замразено или гръцко кисело мляко. Съхранявани в херметически затворен контейнер на хладно и тъмно място или в хладилник, сините сливи ще продължат до шест месеца.

Заместването на пюрето от сини сливи с част от мазнините и рафинираната захар при печене избръсква калориите, като същевременно добавя полезни фибри и желана сладост. За да направите своя собствена, накиснете 1 чаша сини сливи без кости във вода за два часа; отцедете и пюрирайте в кухненски робот. Или добавете сок от сини сливи към смутита, маринати, винегрети и глазури. За да контролира приема на захар, Сас препоръчва да се търсят марки, направени със 100% сок и разреждане с вода, ако установите, че вкусът е превъзходен.