олекотена

Кой не обича маслената и гъста доброта на сандвич със сирене на скара? Ние жадуваме за комфортна храна целогодишно, но е почти задължително да се наслаждавате на такава през априлския Национален месец на сиренето на скара. Но не е нужно да изхвърляте плана си за здравословно хранене през прозореца - ето как да се насладите на вкусното комбинирано хляб и сирене, без да прекалявате.

Типично сирене на скара може да наклони везните на 700 калории на порция. Когато се прави със солидни количества сирене и масло, съдържанието на наситени мазнини в сандвича ви скача - не много здравословно за сърцето!

Тъй като съставките за това ястие са минимални, искате те да бъдат качествени и пълни с вкус (диетичният хляб и обезмасленото сирене просто няма да свършат работа!). Изберете пълнозърнест хляб, който има 110 или по-малко калории на филийка, и го съчетайте с малко количество - само 100 калории - на наистина ароматно сирене като Manchego, швейцарско или козе сирене. Предварително нарязаните нискомаслени сирена обикновено имат около 70 до 100 калории на филийка - чедър, Jarlsberg Lite, проволон или пипер джак са вкусен избор и стига да са с ниско съдържание на мазнини или частично обезмаслени, пак ще получите вкусът.

Вместо просто да разчитате на сирене, за да напълните вашия сандвич, добавете ароматни съставки, които са по-ниски в калорийната скала. Намажете с любимите си подправки и хвърлете почти всякакви зеленчуци, за които се сетите, или дори плодове като резенчета зелена ябълка или мазен сладко. Можете също така да добавите малко протеин за борба с глада, за да запазите сандвича си задоволителен без мазнини (макар, да, знаем, че това се отклонява от класическото).

  • Турция, швейцарски и сушени домати върху пълнозърнест хляб
  • Чедър с ниско съдържание на мазнини, сладка горчица и ябълкови резенчета на многозърнест хляб
  • Козе сирене, домат и бебешки спанак в пълнозърнеста пита
  • Частично обезмаслена моцарела, босилек и печен червен пипер върху пълнозърнест хляб
  • Manchego, рукола и маслинова тапенада върху английска кифла
  • Jarlsberg Lite, пилешки гърди на скара и барбекю сос върху картофен хляб
  • Чедър с ниско съдържание на мазнини, салса и спанак върху многозърнест хляб

Когато става въпрос за печене на сандвич, предайте маслото или мазната скара. Използвайте незалепващ тиган или преса за панини заедно с някакъв спрей за готвене. Сиренето ще бъде топено, а хлябът препечен, без да добавя допълнителни калории и мазнини от петна от масло.