Фънцин Чжу

1 Училище по електротехника и компютърно инженерство, Университет Пърдю, Уест Лафайет, Индиана, САЩ

система

Марк Бош

1 Училище по електротехника и компютърно инженерство, Университет Пърдю, Уест Лафайет, Индиана, САЩ

Карол Дж. Буши

2 Департамент по храните и храненето, Университет Пърдю, Уест Лафайет, Индиана, САЩ

Едуард Дж. Делп

1 Училище по електротехника и компютърно инженерство, Университет Пърдю, Уест Лафайет, Индиана, САЩ

Резюме

Нараства загрижеността за хронични заболявания и други здравословни проблеми, свързани с диетата, включително затлъстяване и рак. Диетичният прием дава ценна информация за монтиране на интервенционни програми за профилактика на хронични заболявания. Измерването на точния хранителен прием се счита за отворен изследователски проблем в областта на храненето и здравето. В тази статия ние описваме нов запис на храни за мобилни телефони, който предоставя мярка за дневния прием на храна и хранителни вещества. Нашият подход включва използването на инструменти за анализ на изображения за идентифициране и количествено определяне на храната, която се консумира по време на хранене. Изображенията, получени преди и след ядене на храни, се използват за оценка на количеството и вида на консумираната храна. Мобилното устройство осигурява уникално средство за събиране на диетична информация, което намалява тежестта за респондентите, получена с помощта на по-класически подходи за оценка на диетата. Ние описваме нашия подход към анализа на изображения, който включва сегментиране на хранителни продукти, функции, използвани за идентифициране на храни, метод за автоматична оценка на порциите и цялостната ни системна архитектура за събиране на информация за приема на храна.