2 - Не ми хареса

пилешко

1 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Тази рецепта за солена оризова каша идва от мениджъра на EatingWell's Test Kitchen, Breana Lai Killeen, която я сподели за Деня на бащата, защото е едно от любимите ястия на баща й. "В САЩ това ястие се нарича congee, но в Хонконг го наричаме шега", казва тя. „Версията на баща ми винаги беше доста скучна, но тази рецепта е адаптирана от една в готварската книга„ Място на масата “от лаоски готвач, който също като мен е азиатец от първо поколение, отглеждан в Северна Каролина. Congee може да се яде за закуска, обяд или вечеря, а остатъците замръзват добре.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Поставете джинджифил и чесън в малък чугунен тиган на силен огън. Гответе, като обръщате от време на време, докато леко овъгли от всички страни, 6 до 10 минути.

Междувременно отрежете краищата на лука и изрежете белите от зелените. Вържете белите люспи и стъблата на кориандъра заедно с кухненския канап. Нарежете зелените люспи и ги запазете за гарнитура.

Оставете водата да заври в голяма тенджера на силен огън. Добавете снопче люспе, чесън, джинджифил, пилешки бутчета, сушени гъби, бульон паста, сол и захар. Намалете топлината, за да поддържате оживено кипене и гответе, като разбърквате от време на време, в продължение на 20 минути. Разбъркайте ориз, скариди и черен пипер; гответе, като разбърквате от време на време, докато сместа получи консистенцията на каша, около 40 минути.

Прехвърлете пилето, скаридите и гъбите на чиста дъска за рязане. Когато се охлади достатъчно, настържете месото от пилето, обелете и нарежете скаридите и нарежете гъбите на парчета. Изхвърлете кожата, костите и черупките. Извадете и изхвърлете снопа от люспи, джинджифила и чесъна.

Сервирайте конгее, гарнирано с пилешко месо, скариди, гъби, зелени люспи и нарязан кантарион. По желание украсете с варови клинове и пикантни чили чипс.

За напред: Охладете в хладилник за до 3 дни или замразете за до 3 месеца.