супени лъжици

Преподадох клас в Малкия Токио снощи и това ме накара да се замисля за тази лесна и вкусна рецепта за скариди в японски стил със зеленчуци. Просто обичам комбинацията от соев сос, оризов оцет, мирин и сусамово масло, които се събират като лека глазура за това здравословно и ароматно ястие. Използвах чушки и бок чой в това ястие, но не се колебайте да експериментирате с каквото и зеленчуци да имате под ръка. Децата ми обичат, когато сдвоявам това с някаква мисо супа (супер лесна за приготвяне с концентрат от бульон Miso & Easy, който получавам в гурме секцията на Световния пазар) и някои мочи от магазина. Имат чувството, че се храним навън в ресторант, но с малка част от цената (и това включва чаша саке за мен!)

Съставки

1/3 чаша олекотен соев сос

2 супени лъжици оризов оцет

3 супени лъжици мирин

1 супена лъжица захар

1 чаена лъжичка сусамово масло

3 супени лъжици рапично масло, разделено

1 малка бяла глава лук, на кубчета

2 чаени лъжички прясно смлян джинджифил

2 скилидки чесън, смлени

12 унции големи скариди, обелени и обелени

1 малка червена чушка, на кубчета

1 малка зелена чушка, нарязана на кубчета

4 бебешки бок чой, нарязани

препечен сусам за гарнитура

Инструкции

  • Направете сос за пържене: В малка купа комбинирайте соевия сос, оризовия оцет, мирина, захарта и сусамовото масло, докато смесите и захарта се разтвори. Заделени.
  • Загрейте уок или голям тиган на средно силен огън до горещо. Добавете 2-те супени лъжици масло и завъртете, за да покриете. Добавете лука, чесъна и джинджифила и запържете до аромат, около 1 минута.
  • Добавете останалата 1 супена лъжица масло и добавете скаридите и сотирайте за 2 минути. Добавете bok choy и запържете още 2 минути. Добавете чушките и запържете за 1 минута. Добавете сместа от соса и хвърлете, за да покриете за 1 минута. Украсете със сусам и сервирайте веднага с горещ жасминов ориз или кафяв ориз.

Може да ви хареса.

Уютно с One Broccoli Mac & Cheese и S’mores Pie
Butternut Squash 2 Ways - Browned Butterut Squash Ravioli with Sage & Butternut Squash Tartlets
Лесни кето рецепти - Сирене с чесън Спагети скуош и кремообразно пиле от лайм
Посрещнете мача си с люк - люлка с бекон, обвита с бекон, Салат от царевица на скара и люлка Чили дяволски яйца
Извадете от изваждането - портокалово пиле, пържени броколи и чесън и пържен ориз веге
Bowl’d Over - Bibimbop Bowl и виетнамска печена пилешка юфка на скара

Поръчайте последните ми книги

Вземете моите рецепти
Вашата пощенска кутия!

Научете се с мен

Запишете се в класа за азиатски юфка Essentials

Гледай как готвя

Категории

  • Хелоуин
  • Hatch Chiles
  • Здравей коте
  • Суши
  • Люпи чили чушки
  • Смутита
  • Коктейли
  • Вегетариански
  • Сандвичи
  • Скара
  • Кнедли
  • Веган
  • Брънч
  • Готвене с Кати
  • Килер за готвене
  • Без глутен
  • Предястия
  • Супи
  • Салати
  • Домашни птици
  • Говеждо/свинско/агнешко
  • Морска храна
  • Зеленчуци и тофу
  • Ориз и юфка
  • Десерти

Здравей! Аз съм Кейти Чин, азиатски експерт по храна, автор на готварски книги, телевизионен водещ и хранителен блогър. Аз също съм майка, така че знам какво е необходимо, за да получиш вечеря на масата в заето домакинство. Специализиран съм в ежедневните азиатски рецепти за реални хора с реални графици и реални бюджети.