кето

Кето диетата със сигурност звучи чудесно. Бърз път към загуба на тегло, където можете да ядете всичко червено месо, бекон и масло, което искате? За закуска можете напълно да поръчате „бекон, яйце и сирене - дръжте багела“ и той е одобрен за кето. Дали тази диета е твърде добра, за да е истина?

За тези, които не са запознати с кето, тази диета за пръв път стана решение в краен случай за лечение на епилепсия. Това води до ограничаване на приема на въглехидрати достатъчно, за да се поддържа така наречената „кетоза“, състояние, към което прибягва човешкото тяло, когато няма въглехидрати, които да използва за гориво. Вместо да използва въглехидрати за бързо създаване на глюкоза (съединението, което тялото използва за енергия), тялото трябва да вземе от запасите от мазнини и бавно да ги трансформира в глюкоза. Полученият процес произвежда кетони като химичен страничен продукт. Идеята (независимо дали всъщност е вярно или не) е, че когато тялото трябва да изгаря мазнини за гориво, мазнините също ще изгарят по-бързо.

Като цяло науката е малко разклатена от тази популярна уелнес тенденция. Някои лекари и специалисти хвалят кето диетата за краткосрочната загуба на тегло, която обещава, заедно с други препоръчани ползи като контрол на кръвната захар. (Тепърва трябва да се провеждат дългосрочни изследвания върху ефекта на кето диетата както върху загубата на тегло, така и върху кръвната захар.) И много анекдотични сведения блестящо описват индивидуалния опит на привържениците с диетата.

Но има нужда от повече изследвания за това какво всъщност се случва с тялото ви, когато го лишите от въглехидрати. А от направените изследвания няма много обществена осведоменост. Има някои скрити опасности от яденето на кето, за които вероятно трябва да знаете, преди да опитате.

Запек

Вашето тяло се нуждае от диетични фибри, за да усвоява храната по редовен и здравословен начин. Много богати на въглехидрати храни като пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци са пълни с фибри, така че изрязването на почти всички от диетата ви, за да останете в кетоза, може да подкрепи нещата. Мазнините и протеините, които се консумират по-често на кето диетата, се усвояват по-дълго - потенциално причинявайки запек. „Колкото по-малко фибри приемате, толкова по-трудно е тялото ви да има подходяща подвижност“, казва сертифицираният консултант по хранене Ариана Ресник пред The ​​Daily Meal. „Кето диетите са склонни да избягват дори устойчиви въглехидрати като фибри, което прави запекът редовен (предназначен за игра на думи) проблем.“ В проучване, тестващо ефикасността на кето диетата за управление на епилепсия при деца, по-голямата част от пациентите на кето диета се оплакват от запек.

Кето дъх

Кето диетата може да бъде или да не е токсична за вас, но определено е токсична за дишането ви. Проучванията показват, че хората с кетоза понякога могат да получат дъх, който мирише на препарат за премахване на лак. Гадост! Това е свързано с химични промени, които се случват в тялото ви, когато влезете в кетоза. Освен кетоза, други сценарии, които могат да причинят тази химическа промяна, включват гладуване, глад, продължителни и интензивни упражнения, алкохолизъм и нелекуван диабет тип 1.

Кето чатала

Дъхът ви не е единственото място, което може да забележите с неприятна миризма, след като преминете на кето диета. Анекдотичните доклади за, добре ... силна вагинална миризма доведоха до научни проучвания за това, което се нарича „кето чатала“. Някои гинеколози и диетолози смятат, че едни и същи химикали, които причиняват „кето дъх“, предизвикват промяна на pH във влагалището, което води до различна миризма, въпреки че тази теория никога не е била напълно проучена.

Кето грип

Защитниците на кето диетата твърдят, че след като започнат да ядат кето, те се чувстват по-енергични и психически будни. Но истинското преживяване не е толкова лъскаво, колкото изглежда. Много хора, които опитват кето диетата, се отказват, след като преживеят това, което се нарича „кето грип“. В някои проучвания кето диетата е довела до тези симптоми за над една трета от хората, които спазват диета. Симптомите на кето грип варират от човек на човек, но обикновено включват гадене, повръщане, запек, диария, главоболие, раздразнителност, слабост, мускулни крампи и болезненост, световъртеж, лоша концентрация, болки в стомаха, затруднено сън и желание за захар. Съобщава се, че симптомите отшумяват след седмица или две, но някои хора не ги отърсват толкова бързо.

Кетоацидоза

За да не се бърка с кетоза, кетоацидозата е една от опасностите на кето диетата, която всъщност е животозастрашаваща. Кетоацидозата най-често се среща при хора с диабет и е една от причините хората с диабет да се държат далеч от този конкретен режим на отслабване. Кетоацидозата винаги е заплаха за пациентите с диабет, тъй като може да възникне, ако диабетът не се управлява ефективно, но кетозата може да увеличи риска. Кетоацидоза обаче се съобщава и при хора без диабет, които са били на изключително нисковъглехидратна диета. Кетозата може да задейства кетоацидоза - състояние, при което кръвта става опасно кисела поради задръстените кетони. Кетоните са киселините, които тялото произвежда, когато е в кетоза като страничен продукт от използването на мазнини за енергия. Високото ниво на киселинност от кетони върху кетоацидоза може да увреди бъбреците, черния дроб и мозъка и дори да доведе до смърт.

По-ниска толерантност към алкохол

Почти невъзможно е да се впише много алкохол в кето диетата, без да се наруши кетозата, тъй като повечето видове алкохол имат много въглехидрати. Но ако все пак намерите начин да пиете на кето, ще почувствате шум много по-лесно. Изглежда, че анекдотичните разкази подкрепят това и има няколко фактора защо. Една от причините е, че всеки въглехидрат, който консумирате от алкохол, трябва да бъде ограничен от останалата част от вашата диета, за да поддържате кетоза. Следователно, съотношението ви храна към алкохол ще падне в полза на алкохола. Освен това проучванията показват, че ядените с високо съдържание на въглехидрати ястия преди пиене могат да намалят съдържанието на алкохол в кръвта. По-малко въглехидрати означава повече алкохол да тече през вените ви. Някои също казват, че тъй като черният ви дроб е зает с производството на гликоген и кетони, когато сте в кетоза, способността му да преработва алкохол е нарушена. Разбира се, по-ниската толерантност към алкохола не винаги е опасна - но може да бъде.

По-ниски енергийни нива

Основният източник на енергия на тялото са въглехидратите. Ето защо, за да използвате мастните клетки за енергия, трябва да ограничите приема на въглехидрати толкова изключително. „Отнема известно време на мозъка и други органи, за да се адаптира към използването на това ново гориво“, казва регистрираният диетолог Катрин Брукинг. "Внезапното намаляване на приема на въглехидрати при кето диетата може да доведе до спад в нивата на енергия, като някои хора, които спазват диета, съобщават за умора, объркване или мозъчна мъгла."

Недостатъци на хранителни вещества

Недостиг на хранителни вещества може да възникне при всяка диета, ако диетата не се увери, че яде храни с всички необходими хранителни вещества. Кето диетата не прави изключение. „За да се поддържа много нисковъглехидратна кето диета, трябва да се ограничи почти напълно зърнените храни, боб, млечни продукти и плодове, както и много зеленчуци“, казва регистрираният диетолог Рейчъл Хартли. „Елиминирането на цели групи храни може да изложи човек на риск от хранителен дефицит. Като диетолог бих бил загрижен за витамините от група В, които обикновено се съдържат в зърнените храни, калция, както и калия и витамин С, които се съдържат в много плодове. " Ако все пак имате недостиг на определено хранително вещество, може да започнете да се чувствате муден или да изпитате някой от тези други симптоми на недостиг на витамини или минерали.

Лошо психично здраве

Докато децата, които са подложени на кето диета за епилепсия, се наблюдават внимателно, за да се гарантира, че всъщност са в кетоза, това не е вярно за средния възрастен на диета. „Повечето хора на кето всъщност не са в кетоза“, казва Хартли. „Много е трудно да се поддържа кетоза. Вместо това повечето възрастни, опитващи се с кето, по принцип просто гладуват мозъка си - а това очевидно не е толкова добре за психичното здраве. " Хартли казва, че в допълнение към умората, кето диетите могат да получат промени в настроението и симптоми на тревожност и депресия. „Вашето психично здраве е най-доброто, когато мозъкът и тялото ви се захранват адекватно!“

Намалено атлетично представяне

Ако сте професионален спортист или просто се състезавате със себе си във фитнеса, кето диетата може да не е за вас. Според някои проучвания хората, които са се подложили на кето диета, са претърпели спад в спортните постижения. Има причина маратонците да зареждат въглехидрати преди голямо състезание! Без тези въглехидрати тялото ви може да не се представя толкова ефективно, когато е време да увеличите интензивността.

Риск от сърдечни заболявания и инсулт

Когато погледнете списъка с храни, които са полезни за сърцето ви, може да забележите: Много от тях имат въглехидрати. Освен това, някои храни, които са по-загрижени за здравето на сърцето ви, когато се ядат в излишък, са напълно разрешени в диетата, като преработено месо и сирене. Експертите са загрижени, че приемането на тези храни в излишък е по-вероятно при кето диетата, тъй като кето диетите разчитат на мазнини и протеини за калории. Така че въпреки някои изследвания, които предполагат, че кето може да подобри холестерола в краткосрочен план, е трудно да се каже дали храненето по този начин уврежда сърцето ви. Типът нисковъглехидратна храна, която хората, които спазват диетата, също има значение. В проучване, публикувано в Annals of Internal Medicine, хората, които консумират предимно ненаситени мазнини и зеленчуци, показват по-добри маркери за здравето на сърцето, отколкото хората, които консумират предимно наситени мазнини и животински протеини. И двете групи обаче все още показват повишен риск от смъртност.

Нездравословни чревни бактерии

Вземете всички пробиотици, които искате - вашата диета все още има значение, когато става въпрос за бактериите в червата. Използвайки симулирана версия на човешка храносмилателна система, екип от изследователи наскоро се опита да получи по-голяма представа за това как диетите с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на животински протеини и мазнини влияят върху чревната микробиота. Те откриха, че преминаването от балансирана диета към такава, лишена от въглехидрати, води до промяна в чревните бактерии, което намалява количеството на произвежданите антиоксиданти за борба със заболяванията. От друга страна, когато чревните бактерии метаболизират въглехидратите, те произвеждат повече антиоксиданти. Чревните бактерии, с които се намирате на кето, може да не са най-здравословните за тялото ви като цяло.

Йо-йо диета

Преди да опитате кето, запитайте се: Наистина ли ще се храня по този начин до края на живота си? Ако отговорът е отрицателен, вероятно е по-здравословно просто да пропуснете диетата изобщо. „Йо-йо диета“ е термин за изпробване на диета след диета, което води до цикъл на отслабване и възстановяване. Опасностите от йо-йо диетите са добре документирани. Изследване, публикувано в списание Circulation, използва данни от над 6 милиона души, за да покаже, че колебанията на фактори като кръвна захар, кръвно налягане, холестерол и тегло (всички от които се влияят от диети за отслабване) водят до огромно увеличение на смъртността. Всъщност хората с най-голяма променливост през живота си са имали 2,3 пъти по-голяма вероятност да умрат от каквато и да е причина и над 40 процента по-вероятно да получат инфаркт или инсулт, отколкото тези, които са останали относително стабилни при тези маркери. Това означава, че диетите и отказването, диетите и отказването и т.н., всъщност могат да изложат здравето ви на много по-висок риск от много други „нездравословни“ навици, които вашата диета има за цел да наруши. Рискът от йо-йо диета не е запазен само за изпробване на кето - той се отнася и за повечето от тези други уелнес прищявки.

Още от The Daily Meal: