Те могат да съдържат добавена захар, калории или дори токсични химикали.

Добавянето на протеинов прах към чаша мляко или смути може да изглежда като лесен начин за укрепване на здравето. В крайна сметка, протеинът е от съществено значение за изграждането и поддържането на мускулна, костна сила и многобройни функции на тялото. А много възрастни хора не консумират достатъчно протеини поради намален апетит.

опасности

Но бъдете внимателни: топка шоколад или ванилов протеин на прах може да крие рискове за здравето. „Не препоръчвам да се използват протеинови прахове, освен в няколко случая, и то само под наблюдение“, казва регистрираният диетолог Кати Макманус, директор на департамента по хранене в свързаната с Харвард бригама и женската болница.

Какво е протеин на прах?

Протеиновите прахове са прахообразни форми на протеин, които идват от растения (соя, грах, ориз, картофи или коноп), яйца или мляко (казеин или суроватъчен протеин). Праховете могат да включват други съставки като добавени захари, изкуствени ароматизатори, сгъстители, витамини и минерали. Количеството протеин на лъжичка може да варира от 10 до 30 грама. Добавките, използвани за изграждане на мускули, съдържат относително повече протеини, а добавките, използвани за отслабване, съдържат относително по-малко.

Какви са рисковете?

Има многобройни рискове, които трябва да се имат предвид при използването на протеинов прах. Между тях:

  • Протеиновият прах е хранителна добавка. FDA оставя на производителите да оценят безопасността и етикетирането на продуктите. Така че няма начин да разберем дали протеиновият прах съдържа това, което твърдят производителите.
  • Не знаем дългосрочните ефекти. "Има ограничени данни за възможните странични ефекти от високия прием на протеини от добавки", казва Макманус.
  • Това може да причини храносмилателен дистрес. „Хората с алергии към млечни продукти или проблеми с храносмилането на лактоза [млечна захар] могат да получат стомашно-чревен дискомфорт, ако използват протеинов прах на млечна основа“, посочва Макманус.
  • Може да е с високо съдържание на добавени захари и калории. Някои протеинови прахове имат малко добавена захар, а други имат много (до 23 грама на лъжичка). Някои протеинови прахове се превръщат, превръщайки чаша мляко в напитка с повече от 1200 калории. Рискът: наддаване на тегло и нездравословен скок в кръвната захар. Американската сърдечна асоциация препоръчва ограничение от 24 грама добавена захар на ден за жените и 36 грама за мъжете.

Разкрит е нов риск

По-рано тази година неправителствена организация, наречена Clean Label Project, публикува доклад за токсините в протеиновите прахове. Изследователите провериха 134 продукта за 130 вида токсини и установиха, че много протеинови прахове съдържат тежки метали (олово, арсен, кадмий и живак), бисфенол-А (BPA, който се използва за производство на пластмаса), пестициди или други замърсители с връзки до рак и други здравословни състояния. Някои токсини присъстваха в значителни количества. Например, един протеинов прах съдържа 25 пъти допустимата граница на BPA.

Как може протеиновият прах да съдържа толкова много замърсители? Проектът за чисти етикети посочва производствените процеси или съществуването на токсини в почвата (абсорбирани от растения, които се правят на протеинови прахове).

Не всички протеинови прахове, които бяха тествани, съдържаха повишени нива на токсини. Можете да видите резултатите на уебсайта на Clean Label Project (www.cleanlabelproject.org).

Ежедневни цели за протеини

Стремете се към препоръчителната хранителна добавка за прием на протеини: 46 грама на ден за жени и 56 грама за мъже. Например:

Какво трябва да направите

Макманус казва, че в някои случаи протеиновите прахове без химикали могат да бъдат полезни, но само с медицински контрол. Такива случаи могат да включват

  • затруднено хранене или нарушен апетит (в резултат на лечение на рак или слабост от по-напреднала възраст)
  • хирургичен разрез или рана под налягане, която не зараства добре (тялото ви се нуждае от протеин, за да възстанови клетките и да направи нови)
  • сериозно състояние, изискващо допълнителни калории и протеини, за да се подобрите (като изгаряния).

В противен случай получавайте протеини от пълноценни храни: ядки, семена, нискомаслени млечни продукти (кисело мляко, мляко, сирене), бобови растения (боб, леща), риба, птици, яйца и постно месо. „Ще откриете - казва Макманус, - че има много начини да си набавите протеин, без да се превръщате в прах.“

Споделете тази страница:

Отпечатайте тази страница:

Опровержение:
Като услуга за нашите читатели, издателство Harvard Health Publishing предоставя достъп до нашата библиотека с архивирано съдържание. Моля, обърнете внимание на датата на последния преглед или актуализация на всички статии. Никое съдържание на този сайт, независимо от датата, никога не трябва да се използва като заместител на директни медицински съвети от Вашия лекар или друг квалифициран клиницист.