Храната и пристрастяването е нов проблем, казва експертът по хранителната политика

загуба

ОРЛАНДО, Флорида. - Хората с наднормено тегло и затлъстяване могат да постигнат важни ползи за здравето за десетилетие, като загубят само 20 килограма, дори ако възвърнат теглото си по-късно през това десетилетие, според изследване, представено на 120-та годишна конвенция на Американската психологическа асоциация. С акцент върху ролята на психологията за преодоляване на националната епидемия от затлъстяване, сесията изследва и изследвания, които показват, че храните с високо съдържание на захар и мазнини могат да имат пристрастяващи свойства.

Д-р Рена Уинг, професор по психиатрия и човешко поведение в Медицинското училище „Алперт“ на Университета Браун и директор на Центъра за контрол на теглото и диабета в болница „Мириам“ в Провиденс, Р.И., представи най-новото в поведенческите лечения за затлъстяване на свой адрес. Кели Браунел, д-р, директор на Центъра за хранителна политика и затлъстяване на университета Йейл в университета, цитира някои от последните констатации за пристрастяването към храната в речта си. Браунел и Уинг бяха водещи лектори за откриващата сесия на конвенцията.

„Затлъстяването е предизвикателството за здравето номер 1, пред което е изправена нашата страна днес“, каза президентът на APA Сузани Бенет Джонсън, представяйки Wing и Brownell. „Тези психолози допринесоха значително за борбата с епидемията от затлъстяване по различни начини, единият на ниво отделен пациент, а другият на ниво публична политика.“

Джонсън връчи награди APA за изключителен принос през целия живот към психологията на Wing и Brownell за тяхната новаторска работа в изследванията на затлъстяването.

Уинг се позовава на работата си от Програмата за профилактика на диабета, национално проучване на 3000 души с наднормено тегло с нарушен глюкозен толеранс, на които е показано как да променят поведението си, вместо да получават лекарства. То показва, че дори умерената загуба на тегло, средно 14 килограма, намалява риска от развитие на диабет тип 2 с 58%, каза тя. Нещо повече, ползите за здравето от тази загуба на тегло са продължили до 10 години, дори ако хората са натрупали тегло обратно през това време, каза тя. Участниците в програмата са практикували основни поведенчески стратегии, за да им помогнат да отслабнат, включително да проследяват всичко, което са яли и да намалят количеството нездравословни храни, които са държали в дома си, каза тя. Те също се срещаха често с треньори и увеличаваха физическата си активност по време на проучването.

„Помощта на хората да намерят начини да променят поведението си на хранене и активност и разработването на интервенции, различни от медикаменти за укрепване на здравословния начин на живот, направи огромна разлика в предотвратяването на един от основните здравословни проблеми в тази страна“, каза Уинг в интервю. „Доказано е също, че загубите на тегло от само 10 процента от телесното тегло на човек (или около 20 паунда при тези, които тежат 200 паунда) имат дългосрочно въздействие върху сънната апнея, хипертонията и качеството на живот и забавят спада в мобилността, която се проявява с възрастта на хората. "

Wing води 13-годишно проучване на 5000 души с диабет тип 2. Това проучване тества дали интензивната поведенческа намеса може да намали риска от сърдечни заболявания и инфаркти. "Опитваме се да покажем, че промените в поведението не само правят хората по-здрави по отношение на намаляването на рисковите фактори на сърдечните заболявания, но всъщност могат да ги накарат да живеят по-дълго", каза тя.

Промяната на хранителната политика е друг подход за превенция, при който науката за поведението се занимава с епидемията от затлъстяване в САЩ, според Браунел. „Трябва да сме смели в установяването на политики, насочени към затлъстяването, и трябва да използваме науката, за да информираме по-добре публичната политика“, каза той в интервю.

Браунел се фокусира върху пристрастяващото въздействие на храната. „Основният въпрос е дали храните, особено тези с високо съдържание на захар, действат върху мозъка по начини, които създават признаци на зависимост“, каза Браунел. „Признаци за апетит и отнемане могат да се видят в проучвания за изображения на животни и човешки мозък, проведени от изследователи по целия свят. Това може фундаментално да промени дебата за диетата, храненето и затлъстяването в тази страна. "

Ако храните имат пристрастяващи свойства, политиците могат да бъдат подтикнати да създадат закони, които да определят ограничения на някои хранителни вещества в храните и да ограничават рекламирането на тези видове храни на деца, каза той.

Презентация: Откриваща сесия, сесия 1342, четвъртък, 2 август, 17:00, ниво 4, бална зала във Валенсия, конгресен център Orange County

Д-р Браунел можете да се свържете на (203) 432-8520 или по имейл

Д-р Уинг можете да се свържете на (401) 793-8959 или по имейл