Това е много чист, прост и вкусен начин за приготвяне на скумрия. Вместо домат и лимон, опитайте да задушите няколко цариградско грозде без никаква захар и ги поставете в кухината на рибата преди готвене.

рецепта

Съставки
Сервира: 4

  • 4 скумрия
  • сол и черен пипер на вкус
  • 2 твърди домата
  • 1 лимон
  • 25 г (1 унция) масло
  • пресен магданоз

Метод
Подготовка: 5 мин. ›Готвене: 30 мин.› Готовност: 35 мин

  1. Почистете рибата и отстранете главите. Подправете със сол и черен пипер.
  2. Поставете всяка риба върху парче фолио с масло.
  3. Нарежете доматите и лимона на филийки, след което подредете редуващи се филийки върху всяка риба. Отгоре поставете добра клонка магданоз и осейте с масло.
  4. Сгънете фолиото нагоре и запечатайте в чисти колети.
  5. Поставете върху тава за печене и печете във фурната при 180 C/газ 4, докато рибата се приготви старателно и месото се люспи лесно с вилица.

Предложение за сервиране

Рибата може да се сервира във фолиото или да се прехвърли в чиния за сервиране заедно със соковете, образувани по време на готвенето.