Написано от Steph Lodge на 4 септември 2020 г.

перфектно

ДОБАВЕТЕ ПОВЕЧЕ СЛУЧАЙНОСТ КЪМ ВАШАТА

Абонирайте се, за да получавате прости, лесни и безумно вкусни нови рецепти за кето всяка седмица.

Вътре си! Ще ви изпращаме вкусни рецепти веднъж седмично 🙂

Търсите идеалната алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати на любимото ви ястие с паста? Е, любители на пастата, вашият свят е на път да се обърне с главата надолу по най-добрия възможен начин - печени кето спагети скуош.

Пастата е най-добрата комфортна храна за много хора. Но ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати или кето, макаронени изделия не може да става и досега.

Тази рецепта за кето спагети скуош съдържа само 5,5 грама нетни въглехидрати на чаша. Просто залейте с любимия си сос за паста без захар, за да пресъздадете любимото си италианско ястие.

Преди да се потопите в различните предимства на храненето на спагети със скуош, има няколко други алтернативи за паста, които трябва да обмислите. Можете да използвате тези юфки с ниско съдържание на въглехидрати в любимите си макаронени ястия, включително лазаня, мак и сирене и старомодни спагети.

Други юфка с паста, подходяща за кето

Храненето, текстурата и вкусът на спагети за скуош го правят една от най-често срещаните алтернативи на нисковъглехидратни тестени изделия. Заедно с този универсален и лесен за приготвяне скуош, може да искате да експериментирате с други зеленчуци и храни, подходящи за кето, които можете да използвате вместо традиционните юфка. Ето няколко най-добри идеи за следващото ви хранене.

Юфка с тиквички

Юфките с тиквички или юфките са просто сурови тиквички, спирализирани в юфка. Лесно се правят със спирализатор, който можете да получите за по-малко от $ 30 на Amazon.

За разлика от традиционните юфка, zoodles са без пшеница, без зърна, без глутен и високо хранителни. Една чаша zoodles съдържа по-малко от 20 калории, включително 4,2 грама въглехидрати, 0,2 грама мазнини и 1,5 грама протеин [*]. Тиквичките също са добър източник на витамини С и В6.

Можете да използвате вашия спирализатор, за да трансформирате всички нисковъглехидратни зеленчуци в юфка. Летните скуош, кальраби и краставици са чудесни възможности. Просто спиралирайте зеленчука си, подсушете между две хартиени кърпи, след това хвърлете зехтин в тиган на умерен огън за 1-2 минути.

Юфка Ширатаки

Известна още като чудо юфка, юфката ширатаки е една от малкото съществуващи юфка без въглехидрати. Ширатаки е вид японска юфка, направена от коняк ямс. Приблизително 97% от юфките ширатаки са съставени от вода, а останалите 3% са диетични фибри. Една порция (около 3 унции) има нула калории, без мазнини и по-малко от 1 грам въглехидрати.

Юфката-чудо е практически безвкусна, което им позволява да поемат вкуса на всяко ястие, в което са сервирани. Въпреки че тези юфка се използват често с ястия в азиатски стил, можете да ги използвате и като заместител на спагети, подходящ за кето.

Яйце юфка

Искате ли да направите свои собствени макарони по нисковъглехидратния начин?

НОВИ Тиквени подправки

Само ограничено време.

Можете с DIY яйчени юфка, които съчетават яйца, крема сирене и подправки. Просто комбинирайте съставките в блендер, пулсирайте, след това разточете тестото си в тава за печене. Печете при 325 ° F за 8 минути, след това нарязвайте на „юфка“, когато го извадите от фурната.

Невероятно лесно е да направите свои собствени юфка от нулата. Една порция съдържа общо 60 калории, включително 5 грама мазнини, нула въглехидрати и 3,5 грама протеин.

Юфка със зеле

Ако смятате, че заместването на зеле с юфка звучи малко странно, не сте опитвали пържене със зелева юфка или това нисковъглехидратно романеско със зелеви юфка.

Освен че са нискокалорични, юфка зеле е хранителна мощност, изобилстваща от ключови ползи за здравето. Зелето има силни противовъзпалителни свойства, множество антиоксиданти, антоцианини и някои невероятни витамини и минерали, включително витамин К, витамин С, фолиева киселина, калций, магнезий и калий [*].

Спагети скуош Хранене и ползи за здравето

Докато яйчените юфка, юфка и юфка ширатаки са чудесни възможности за смесване на нещата, спагети скуош има перфектната текстура за по-тежките сосове, често използвани в италианските ястия.

Спагети скуош е вид зимен скуош, който е с ниско съдържание на калории и въглехидрати. Случва се също да е лесно да се готви. Можете да използвате спагети скуош в широка гама от рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, включително ястия с тестени изделия, запеканки за закуска или като алтернатива на кафявите каши.

Храненето с тикви за спагети включва редица витамини, диетични фибри, омега-3 и омега-6.

Витамин А

Този жълт зеленчук с овална форма е добър източник на витамин А и съдържа каротеноиди - по-специално алфа-каротин и бета-каротин. Каротеноидите действат като антиоксиданти, които предотвратяват възпалението [*].

Витамин А е мастноразтворим витамин, който играе важна роля във вашето зрение, имунната система и репродуктивните функции. Той също така помага на белите дробове, сърцето, бъбреците и други органи да функционират нормално [*].

Витамини от група В

Спагети скуош е чудесен начин за получаване на витамини от група В като тиамин [*], рибофлавин [*], ниацин [*], пантотенова киселина [*], В6 [*] и фолат [*]. Тези витамини помагат на тялото ви да създава енергия, като разгражда въглехидратите, които ядете, и ги превръща в глюкоза.

Те също така разграждат протеините и мазнините. Здравето на очите, кожата, косата, устата и черния дроб се поддържа отчасти благодарение на работата на витамините от групата В * [*].

Манган

Ако погледнете храненето на спагети за скуош, в него има добро количество манган. Това е микроелемент, който се счита за основно хранително вещество, тъй като е жизненоважен за нормалната мозъчна функция, както и за нервната система и различни ензимни системи в тялото ви.

Като кофактор на много ензими, манганът подпомага метаболизма на въглехидратите, реакцията на имунната система на тялото и репродуктивната ви система. Заедно с витамин К той дори играе роля за правилното съсирване на кръвта [*].

Магнезий

Този важен минерал е необходим за много от процесите на тялото ви, включително мускулна и нервна функция, нива на кръвната захар и кръвното налягане. Магнезият също има пръст в създаването на вашата ДНК, както и в производството на протеини и кости [*].

Витамин Ц

Витамин С е известен още като аскорбинова киселина. Вашето тяло се нуждае от витамин С, за да произвежда колаген, който насърчава заздравяването на растежа на кожата, ноктите и косата. Помага и при еластичността на кожата и заздравяването на рани. Когато тялото ви преобразува храната, която ядете, в енергия, в процеса се образуват свободни радикали.

Свободните радикали могат да се прикрепят към клетките и да причинят увреждане, което може да доведе до развитието на различни хронични заболявания. Витамин С действа като антиоксидант, като помага да защитите тялото си от увреждане на свободните радикали [*].

Калий

Калият е минерал, който тялото ви използва за почти всичко, от свиване на мускулите и предаване на нерви до здрави сърдечни и бъбречни функции [*].

Този минерал работи и с натрий, за да стимулира мускулите и нервите. Не само това, но е известно, че подобрява мускулната сила, метаболизма, водния баланс, електролитните функции и функциите на нервната система [*] [*].

Как да използвам спагети скуош в любимата си паста

Спагети скуош са юфката, за която никога не трябва да се чувствате виновни. Просто печете при 400 ° F за общо време от 30-45 минути, оставете леко да се охлади, след това раздробете с вилица.

Започнете с любимата си нисковъглехидратна маринара, алфредо или месен сос. Комбинирайте с кюфтета, захранени с трева или говеждо месо и отгоре с моцарела, сирене пармезан и пресен босилек, за да го направите идеалната паста за кето-приятелска паста.

Бележки за рецепти: Изпечете го цяло

Ако ви плаши идеята да намалите наполовина голяма тиква спагети, не сте сами. Продължете и го направете по мързеливия начин.

Просто изпечете тиквата цяла при 375 ° F за около час, като не забравяйте първо да пробиете кожата навсякъде, за да излезе парата.

Ледоразбивачът е добър начин за пробиване на кожата, тъй като е дебела. Приготвянето му преди рязане омекотява тиквата, което прави много по-лесно нарязването.

За да ядете направо от тиквата, нарежете приготвените спагети по дължина на лодки, след това почистете и насадете както обикновено.

За възможно най-дълги кичури, нарежете варените спагети тикви на пръстени, след това разгънете „юфката“ и внимателно опушете. Ако все пак отрежете макароните си, нарязването им по дължина ще ви даде по-къси парчета. Така или иначе, пак ще трябва да го почистите и посеете.

Търсите ли други начини да включите спагети скуош в плана си за кето хранене? Вижте тези безплатни ресурси:

Печени кето спагети скуош

Тази рецепта за скуош с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде част от здравословно и вкусно основно ястие, което със сигурност ще задоволи желанието ви за паста.

  • Автор: Стеф Лодж
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 30-45 минути
  • Общо време: 35-50 минути
  • Категория: Вечеря
  • Кухня: Италиански

Съставки

  • 1 спагети скуош
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 ч. Л. Хималайска морска сол
  • 1 ч. Л. Черен пипер

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 400 ° F. Разстелете хартия за печене върху тава или в съд за печене.
  2. С остър нож разрежете тиквата спагети наполовина, по дължина.
  3. Полейте зехтин, сол и черен пипер върху спагети тиква.
  4. Поставете с отрязана страна надолу върху тавата и печете във фурната за 30-45 минути, в зависимост от размера на тиквата. Започнете да проверявате скуош след 30 минути. Големите тикви за спагети ще отнемат повече време, отколкото по-малките.
  5. След като спагетата се изпече, извадете и оставете да се охлади за около 10 минути.
  6. Обърнете тиквата с изрязана страна нагоре и изстържете тиквата с вилица в купа.

Спагети за скуош хранене

  • Порция: 1 чаша
  • Калории: 31
  • Дебел: 0.6g
  • Въглехидрати: 7g (нетни въглехидрати: 5,5 g)
  • Протеин: 0.6g

Печени кето спагети скуош

4.3 от 12 отзива

Тази печена кето спагети рецепта за скуош е с ниско съдържание на въглехидрати, здравословна и вкусна (и може просто да задоволи желанието за паста)

  • Автор: Стеф Лодж
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 40 минути
  • Общо време: 45 минути
  • Категория: Вечеря
  • Кухня: Италиански

Съставки

  • 1 спагети скуош
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 ч. Л. Хималайска морска сол
  • 1 ч. Л. Пипер

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 400 градуса. Разстелете хартия за печене върху горната част на тавата.
  2. Нарежете спагети скуош или в средата
  3. Полейте зехтин, сол и черен пипер върху тиквички за спагети
  4. Сложете на тиган и поставете във фурната за 40 минути
  5. След като спагетите се изпекат, извадете и оставете да се охладят
  6. Изстържете тиквата с вилица в купа

Хранене

  • Порция: 1 чаша
  • Калории: 31
  • Дебел: 0.6g
  • Въглехидрати: 7g (нетни въглехидрати: 5,5 g)
  • Протеин: 0.6g

Ключови думи: кето спагети скуош

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @perfectketo в Instagram и го маркирайте #perfectketo

ДОБАВЕТЕ ПОВЕЧЕ СЛУЧАЙНОСТ КЪМ ВАШАТА

Абонирайте се, за да получавате прости, лесни и безумно вкусни нови рецепти за кето всяка седмица.

Вътре си! Ще ви изпращаме вкусни рецепти веднъж седмично 🙂