Публикувано: 22 септември 2019 г. Последна актуализация: 23 февруари 2020 г.

Въпреки че използваме здравословни съставки, този гювеч има богат и декадентен вкус.

слаба

Понякога сте просто в настроение за комфортна храна. Това е като сърбеж, който трябва да се надраска: яденето на салата просто няма да задоволи жаждата! Не е нужно обаче да нарушавате диетата и уелнес плана си, тъй като тази запечена картофена запеканка с бавна готварска печка е създадена да бъде утешителна и здравословна.

Правим суапове със здравословни съставки, като използването на гръцко кисело мляко вместо заквасена сметана и обезмаслено сирене, за да поддържаме ниските калории. Най-добрата част за този гювеч? Можете да го направите в Crock Pot! Това означава, че ще се готви, докато сте на работа или изпълнявате поръчки, но ще бъде готов за ядене в даден момент.

Какви картофи са най-добри?

Нашата рецепта оставя на вас дали искате да използвате златни Yukon или червени картофи, но вие ще искате да изберете един от тези сортове за тази запечена картофена запеканка с бавна печка. Има много разновидности на картофите, но те най-вече попадат в две категории: восъчни картофи и нишестени картофи.

Айдахо или картофи за печене са нишестени картофи, което означава, че са идеални за ястия, където искате да се разпаднат. Помислете за последния печен картоф, който сте яли: той вероятно е бил супер мек и разтопен в устата отвътре, нали? Това е така, защото нишестетата се разпадат и стават кашисти, когато са сготвени. Перфектен за нещо като картофено пюре, но не е идеален за запечена картофена запеканка с бавна печка.

Но ние правим версия за баничка с бавно готвене на печен картоф, така че защо да не използваме картоф за печене? Е, восъчните картофи (като златни Yukon или червени картофи) се държат по-добре, когато се готвят. Вместо да се разпадат, те стават меки, но запазват текстурата си. Това е идеално за гювечи, където искате парченца картофи вместо каша.

Ето го! Лесна, 8-съставка бавна готварска печена картофена запеканка. Ще бъде топло и утешително, но няма да ви тежи. Нямаме търпение да опитате и да видите какво мислите!