Сладките картофени палачинки от елда са 3 съставки (с изключение на водата), вкусни, безглутенови палачинки, приготвени без какъвто и да е втасващ агент, тоест няма бакпулвер или сода за хляб. Те са идеални за закуска или обяд.

гответе

Тези палачинки използват варено и пюре от брашно от елда от сладки картофи и глутен. За овкусяване съм добавил канела и те са пържено пържени в Ghee или избистрено масло. За да го направите вегетариански и без млечни продукти, можете да използвате кокосово масло или всяко растително масло по избор.

Обичам да добавям зеленчуци и плодове в моите палачинки и роти. Вече имам рецепта с пълнозърнести сладки картофени палачинки в блога си. Исках обаче да приготвя храна от Farali или Vrat, където пшеницата е забранена, така че не можах да направя палачинка от пълнозърнест пшеница.

Елда Брашно

Реших да опитам брашното от елда. Повече за това безглутеново брашно от елда съм разказал подробно в моята рецепта Farali Kuttu ki Khichdi в моя блог. Друга палачинка, която често приготвям с помощта на елда, е тази, палачинка от елда с крупа.

Сладък картоф

Сладките картофи обикновено се консумират по време на гладуване, за да дадат необходимата енергия и въглехидрати. Те са скорбялни и хранителни гъсти кореноплодни зеленчуци. Обичам да приготвям този сладък картофен хляб и този здравословен конски грам и сладки картофени банички от тези кореноплодни зеленчуци.

Връщайки се към рецептата, тъй като сладките картофи вече са сладки, не съм добавил никаква захар в тези палачинки, дори не съм добавил никаква сол в това, тъй като това беше моят ден без сол и не го усетих. Ghee му придава ядливо солен вкус. Но ако искате, можете да добавите sendha namak или сол по ваш избор.

Тези палачинки могат да бъдат приготвени или тънки като крепчета, или малко дебели като американски палачинки. Изборът е твой. Насладих му се със струйка кленов сироп.

Тема

И така, днес говоря за палачинки е, че нашата група Shhh Cooking Secret Challenge вече завърши всички индийски щати и сега започнахме ново предизвикателство, при което всеки член ще даде тема.

Така че този месец темата за палачинките беше предложена от Archana от The Mad Scientist Kitchen. Тя искаше да направим няколко различни палачинки. Тя има прекрасен блог и има няколко специални Goan рецепти в своя блог. Трябва да пробвам нейната Alle Belle (палачинки от кокосов орех и палмови джагери)

Въпреки че първата ми палачинка в краткия списък беше много различна, не можах да набавям съставките и затова помолих Rafeeda, моя партньор, за това предизвикателство да промени съставките. Тя беше толкова сговорчива и прие молбата ми. Така тя ми даде брашно и канела и аз направих това .

И казах ли ви, че Rafeeda има прекрасен блог, наречен „Големият сладък зъб“ и обичам нейните вкусни печива. Тя има специална секция за Malabar Recipes и трябва да опитам с Kai Pathiri | Orotti (Malabar Rice Палачинки). Дадох й ябълка и канела, а тя направи тези вкусни палачинки от канела с овесени ябълки.