пюре

Сладко картофено пюре е чудесна първа храна за бебета. Това вкусно пюре обаче не трябва да се ограничава до бебета. Съхранявайте малко във фризера си, за да добавите допълнително хранене, вкус и текстура към овесените ядки, сосовете или печените продукти.

КАК ДА ПРАВИТЕ СЛАДКО КАРТОФЕНО ПЮРЕ

Приготвянето на домашно пюре от сладки картофи е лесно и ви трябва само една съставка - сладък картоф! Има няколко начина за приготвяне на сладък картоф и всички методи ще работят за пюриране, но според мен, печенето осигурява пюре с най-добър вкус.

Готвене на сладък картоф

  • Печене - Печенето на сладки картофи произвежда вкусен карамелизиран вкус, правейки пюрето изключително вкусно. Загрейте фурната до 200C/400F. Прободете сладките картофи с вилица и поставете върху тава за печене. Печете 45 минути или докато омекнат и кожата се набръчка. Оставете да се охлади преди обелване
  • Кипене - Обелете сладкия картоф и нарежете на 1,5 см (половин инч) кубчета. В тиган оставете водата да заври и добавете парченца сладък картоф. Намалете на бавен огън и варете до омекване, около 15 минути.
  • Приготвяне на пара - Обелете и нарежете сладките картофи на 1,5 см (половин инч) кубчета и ги запарете с помощта на пара, докато омекнат.

Пюриране на сладкия картоф

  • Кухненски робот - Това винаги използвам.
  • Блендер - Високоскоростен пасатор работи чудесно.
  • Stick Blender - Поставете сварения картоф в голяма кана/тиган и смесете до гладка смес
  • Машер - Осигурява по-натрошено пюре

Изтъняване на пюрето

  • Прекалено дебело ли е вашето пюре? Можете да разредете с пръскане на мляко (можете да използвате кърма или бебешко мляко за бебета)

ЗДРАВНИ ПОЛЗИ ОТ СЛАДКИ КАРТОФИ

Сладкият картоф е здравословно основно килерче, съдържащо добър микс от хранителни вещества и витамини. Сладките картофи са:

  • С високо съдържание на диетични фибри - Помага за поддържането на храносмилателната система здрава
  • Отличен източник на витамин А - От съществено значение за растежа, здравата кожа и за доброто зрение.
  • Добър източник на витамин С - Необходим за растеж и заздравяване на рани. Също така помага за усвояването на желязото.
  • Витамин В6 - Подпомага метаболизма на протеините
  • Калий - Помага на сърцето и мускулите да работят по-добре

СЛАДКО КАРТОФЕНО ПЮРЕ ЗА БЕБЕТА

Сладкото картофено пюре може да се насладите такова, каквото е, или да се смеси с редица други пюрета или пюрета. Някои предложения включват ....

  • Ябълки
  • Круши
  • Моркови
  • Пащърнак
  • Грах
  • Тиква
  • Кафяв ориз
  • Киноа
  • Леща за готвене
  • Пиле
  • Говеждо месо
  • Кисело мляко

Ако искате да добавите повече текстура към вашето пюре, просто намачкайте с помощта на каша или смесете за по-кратко време

ДРУГИ СТРАХОТНИ УПОТРЕБИ ЗА СЛАДКО КАРТОФЕНО ПЮРЕ

  • Добавете към овесена каша - За топло и утешително начало на сутринта! Защо не опитате тези сладки картофени овесени ядки.
  • Използвайте при печене - Страхотен за добавяне на сладост, използване като свързващо средство и за добавяне на влага към печени изделия. Използвайте в кифли, брауни и сладкиши.
  • Добавете към ризотото - Добавя различно, но вкусно, докосване към ризото. Това ризото от сладки картофи и гъби изглежда невероятно!
  • Използвайте го за приготвяне на палачинки и трюфелис - за онези деца, които не могат да получат достатъчно сладки картофи!
  • Разбъркайте в сосове - Добавете малко кремообразност и сладост към набор от различни сосове.
  • Смесете в смутита - Сладкият картоф се съчетава добре с гама от смути съставки и ще направи смути ултра кремообразно.
  • Допълнително гладко покритие за пай - Страхотно за деца с текстурни проблеми. Използвайте го, за да покриете този пай с леща и сладък картоф
  • Използвайте като заместител на яйца при печене - Научете повече в това ръководство за заместване на яйца.

КАК ДА СЪХРАНЯВАТЕ СЛАДКО КАРТОФЕЛНО ПЮРЕ

Охладете в хладилник

  • Поставете в херметически затворен контейнер и охладете до три дни.

Замръзване

  • С лъжица поставете пюрето в тавички за лед и замразете до твърдо състояние. (Замразяването в тави за лед ви позволява да размразявате малките количества, когато имате нужда.)
  • Гъвкавите тави за лед работят най-добре, тъй като е по-лесно да извадите замразените кубчета.
  • След като са напълно замразени, бързо ги извадете и поставете замразените кубчета във фризерна торба или контейнер и се върнете във фризера.
  • Размразява се в хладилника.
  • Не замразявайте отново, ако пюрето преди това е било замразено.

Търсите по-здравословни детски рецепти? Регистрирайте се за моя безплатен бюлетин за рецепти, за да получавате нови семейни рецепти във входящата си поща всяка седмица! Намерете ме да споделям по-любезно вдъхновение в Pinterest и Instagram.