6 февруари 2015 г. Актуализирано на 25 април 2019 г. 24 коментара

просто

1 3/4 чаша сметана
3/4 чаша 2% мляко
3/4 чаша захар
1/4 чаена лъжичка сол
5 жълтъка
1 чаша лимонова извара (може да се използва закупена, но ако бях на ваше място, щях да пробвам връзката с рецептата и да направя своя собствена)

В тенджера добавете 1 3/4 чаша сметана и 3/4 чаша 2% мляко.

В малка купа за смесване разбийте жълтъците.

Добавете 1/4 чаша останала захар, разбърквайки постоянно.

Когато млякото започне да изпарява, бавно добавяйте млечна смес към сместа от жълтъци в малки количества.

Добавете цялото горещо мляко.

Върнете сместа в същата тенджера и продължете да готвите на слаб огън,

Разбърквайте непрекъснато. НЕ оставяйте сместа да заври.

Продължете да готвите, докато сместа покрие задната част на лъжица. Приблизително 160-170 градуса F.

Отстранете от огъня и прецедете сместа в купа. Обичам да прецеждам крема за всеки случай, малко от свареното яйце и да осигуря гладка кремообразна текстура.

След като стегне за една нощ, сместа ще бъде много гъста и кремообразна. Отстранете пластмасата.

Изсипете в машина за сладолед. Следвайте инструкциите на производителите за замразяване.

След като сладоледът е консистенцията на тънкия мек сладолед, добавете лимоновата извара.

Лъжица извара от лимон в сладолед при работеща машина за сладолед и продължете да замръзвате още 5-10 минути. Изварата ще се смеси напълно в сладоледа.

Почти облизах буркана и лъжицата чисти. Най-страхотното при приготвянето на рецептата за лимонова извара в моя блог е, че се правят 2 чаши. Това ви оставя допълнителна чаша, която да намажете с хляб, препечен хляб, сладкиши, бисквитки или просто да ядете с лъжица. Вкусно е.

Структурата е гладка, кремообразна и плътна като италианското Gelato.

Поставете това в списъка си с любими сладоледи. Да, толкова е добре.

Опитвали ли сте някога да разбиете сладолед от лимонова извара между две джинджифилови бисквитки? Ти трябва! Сандвичи със сладолед от джинджифил с лимон

Сладолед от лимонова извара

Ledon Curd Ice Cream е една от най-популярните ми публикации. Освежава освежаващо и тръпчиво. Поставил съм Lemon Curd Ice Cream в горната част на списъка си с предпочитани сладоледи.

Ключова дума Лимонов извара Сладолед

Време за подготовка 10 минути

Време за готвене 10 минути

охлаждане 2 часа 5 минути

Общо време 20 минути

Порции 6 порции

Калории 359 ккал

Съставки

  • 1 3/4 чаша сметана
  • 3/4 чаша 2% мляко
  • 3/4 чаша захар
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 5 жълтъка
  • Може да се използва 1 чаша лимонова извара, закупена в магазина, но ако бях на ваше място, щях да пробвам връзката с рецепти и да направя своя собствена

Инструкции

Ето още един смазващ сладолед ... Сладолед от сладка лавандула

Споделя това:

Свързани

Читателски взаимодействия

Коментари


Благодаря ви, че споделихте тази рецепта. Сладоледът беше вкусен и се получи перфектен. За други, които са нови в направата на сладолед - използвах приставката и купичката за сладолед в кухнята и ми отне почти 30 минути смесване, докато други рецепти ми отнеха 10-15 минути.

Благодаря ти, Сара, за цялата чудесна информация. Нямам опит с прикачения файл на Kitchenaid. Сигурен съм, че ще ми хареса!

Казва Мария Хигинс


Изглеждайте вкусно, но помогнете! Нямам производител на сладолед! Можете ли да използвате блендер вместо това?

Съжалявам, че съм почти сигурен, че миксерът няма да работи. Блендерът трябва да е достатъчно студен, за да замръзне сместа. Производителят на сладолед добавя въздух в сладоледа, правейки го гладък. Алтернативен метод би бил приготвеният крем да се постави в тава за печене 9 х 13 и да се постави във фризера за 30 минути. След 30 минути използвайте телена бъркалка, за да смесите сместа. Ще започнат да се образуват замразени кристали сладолед. Върнете се във фризера и повторете, докато сладоледът не стане твърде твърд, за да се разбърква. Бих разбъркал лимоновата извара при второто разбъркване. Надявам се това да помогне. Никога не съм го опитвал, но съм чел няколко рецепти, които използват този метод.


Не преувеличавам, когато казвам това ... Това Е ДАЛЕЧЕ НАЙ-ДОБРИЯТ сладолед, който съм имал в живота си. О, Боже мой, Джанет, ти си създала самото Небе!

Защо ти благодаря. Дъщеря ми е съгласна с теб!

Това изглежда смайващо вкусно! Просто го маркирах в последната ми публикация.