Салата Цезар

храни

Някои храни, които смятаме за здравословни, могат да бъдат подли малки вредители. Вземете например салата Цезар. Може би си мислите, че тъй като е салата, е добре. Но купа от 8 унции има 350 калории и 29 грама мазнини, благодарение на много дресинг.

Поправка на храната: Използвайте само 1 супена лъжица дресинг и 2 супени лъжици остър пармезан.

Пресни смутита

В зависимост от съдържанието на този шейк, той може да събере сладко стъкло. Ягодово смути от банани от 12 унции с гръцко кисело мляко има 220 калории и 1,5 грама мазнини - и 27 грама захар. Смутитата могат да предложат малко протеини и често никакви пресни плодове (плодовите концентрати могат да заместят пресните плодове). А сорбето, сладоледът и подсладителите могат да направят това не по-добро от млечен шейк.

Поправка на храната: Вземете малката чаша. Поискайте пресни плодове, нискомаслено кисело мляко, мляко или протеин на прах, за да се съчетаят с протеини и добро хранене.

Енергийни барове

Много от тях са просто подобрени бонбони с повече калории (до 500) и по-висока цена. Техният компактен размер също оставя много хора недоволни. Няколко хапки и го няма.

Поправка на храната: Изберете барове, които имат 200 калории или по-малко, малко фибри и поне 5 грама протеин, което помага да се осигури енергия, когато приливът на захар избледнее.

Пилешко Бурито

С боб и без червено месо какъв е проблемът? Около 1060 калории и много наситени мазнини - сирене, заквасена сметана и мазнини в джъмбо брашно тортила допринасят. И когато бурито е толкова голямо, колкото предмишницата ви, порцията е твърде голяма.

Поправка на храната: Споделете един. Или опитайте меко тако с месо на скара по фаджита и зеленчуци върху царевична тортила с вкусна, нискокалорична салса.

Храни без захар

Храната без захар звучи като безгрижен начин за отслабване. Но може да е проблем, ако смятате, че след това можете да поръчате голяма пържена картофка или голям десерт. Увеличването на пържените картофи добавя близо 300 калории към вашата храна. Ако ядете повече калории, отколкото изгаряте, ще напълнеете.

Поправка на храната: Гледайте общите си калории.

Подобрена вода

Витамините обикновено се добавят към бутилирана вода и се рекламират на предния етикет. Но някои марки също добавят захар, приемайки вода от нула калории до 125.

Поправка на храната: Хладилната вода от чешмата може да я направи по-привлекателна. Или опитайте пакетчета кристализиран лимон, за да добавите вкус без калории.

2% мляко

Двупроцентното мляко звучи по-здравословно от „пълномасленото“ мляко. Но може да не осъзнаете, че все още има повече от половината наситени мазнини на пълномаслено мляко. Ето какво има в чаша мляко:

Пълномаслено мляко (3,25%) = 149 кал., 8 g мазнини, 4,6 g сат. дебел
Намалено съдържание на мазнини (2%) = 122 кал., 5 g мазнини, 3 g наситен дебел
Обезмаслено (обезмаслено) = 83 кал., 0,2 g мазнина, 0,1 g наситено. дебел

Поправка на храната: Ако харесвате пълномаслено мляко, смесете го с 2% за известно време, след това с 1%, след това обезмаслено, докато свикнете с вкуса на обезмасленото мляко.

2% млечно лате

Изкушаващо е да изберете мляко с намалено съдържание на мазнини в лате и да се възнаградите с бита сметана отгоре. Но този компромис все още добавя до 530 калории и 21 грама мазнини (14 от тези грами наситени мазнини) в бяла шоколадова мока от 20 унции. Помислете, че една четвърт килограм със сирене има 530 калории и 13 грама наситени мазнини.

Поправка на храната: Подсладената, пенлива напитка е диетичен шум. Ограничете щетите с обезмаслено мляко и без разбита сметана. Ще избегнете 130 калории и две трети от наситените мазнини.

Турция хот-дог

Хранителното съдържание на пуешките хотдог варира от марка до марка. На предния етикет може да пише „по-малко мазнина“, но когато проверите финия шрифт на гърба, ще откриете, че във всяка наденица все още има много мазнини.

Поправка на храната: Сравнете хранителните етикети за най-ниско съдържание на мазнини. Сега има няколко наистина добри възможности за избор. Или ги яжте само няколко пъти в годината.

Кифли за закуска

Кифлите побеждават поничките, но те все още са предимно сладки сладкиши от рафинирано брашно. Една закупена от магазина кифла с боровинки може да съдържа 520 калории, 22 грама мазнини и 11 чаени лъжички захар.

Поправка на храната: Отидете не по-голям от 2 1/2 инча в диаметър. Или потърсете 100-калорични кифли в магазина. Някои марки са изненадващо добър източник на пълнозърнести храни и фибри.

Гранула с ниско съдържание на мазнини

Версията с ниско съдържание на мазнини на тази хрупкава зърнена култура има само 10% по-малко калории и все още е пълна със захар. Освен това етикетът с ниско съдържание на мазнини лесно може да ви накара да преядете. Проучване в университета Корнел установи, че хората ядат 49% повече гранола, когато смятат, че е с ниско съдържание на мазнини и лесно преминава през мизерните 10% спестявания на калории.

Поправка на храната: Потърсете пълнозърнести зърнени храни с ниско съдържание на захар и ги подсладете с пресни плодове.

Кисело мляко с ниско съдържание на мазнини

Киселото мляко е хранителна суперзвезда, богата на протеини и калций. Но много кисели млека имат много добавена захар. Някои марки добавят 30 или повече грама фруктоза, захароза или други подсладители. Сравнете обикновените с плодовите кисели млека, за да видите разликата между захарите, които са естествено в млякото и добавената захар, изброени в панела с хранителни факти.

Поправка на храната: Шест унции трябва да са 90-130 калории и под 20 грама захар. Избягвайте захарните кисели млека „плодове на дъното“. Или смесете подсладено кисело мляко с обикновено, обезмаслено кисело мляко.

Многозърнести продукти

Когато видите „многозърнест“ или „седем зърна“ на хляб, тестени изделия или вафли, обърнете опаковката и проверете етикета за хранителните стойности. Дори и с повече от един вид зърно, продуктът може да бъде направен до голяма степен от рафинирани зърна, като бяло брашно, които са лишени от фибри и много хранителни вещества.

Поправка на храната: Потърсете "100% пълнозърнести храни" (овес, пшеница) като първата съставка. Или изберете марката с повече фибри.

Леко зехтин

Всичко с етикет „светлина“ е примамливо, когато наблюдавате теглото си. Но често храната не е това, което очаквате. Лекият зехтин например има същото съдържание на калории и мазнини като другите видове. Просто е по-лек на цвят и вкус.

Поправка на храната: Някои леки храни наистина ви помагат да спестите калории. Сравнете етикетите в магазина.

Добавен Омега-3

Някои кисело мляко, мляко, яйца, зърнени храни и други храни могат да се похвалят с добавена омега-3. Но те може да нямат видовете омега-3, които са най-известни, за да помогнат на сърцето ви: EPA и DHA. Или има само следа - приблизително колкото в една хапка сьомга. Вместо това те могат да имат ALA от растителни източници. ALA не е толкова мощен или полезен, колкото DHA/EPA.

Поправка на храната: Опитайте 6 унции сьомга. Той има 100 пъти повече омега-3, отколкото в порция подсилено кисело мляко. Вегетарианците биха могли да обмислят добавки, получени от водорасли, омега-3.

Студен чай

Антиоксидантите в студения чай не го правят здравословна храна. Твърде много добавена захар може да превърне една висока чаша в опасност за здравето. В бутилка от 20 унции може да има повече от 225 калории и 60 грама захар.

Поправка на храната: Пропуснете "сладкия чай" в полза на неподсладения студен чай. Лимон или изкуствени подсладители добавят цинг без калории. Билковите и горски чайове са с мек сладък вкус без захар.

Микровълнова пуканки

Думата "закуска" може да бъде малко подвеждаща за пуканките в микровълновата печка. Една популярна марка пакетира 27 грама мазнини (10 грама от тях наситени) и 425 калории в осолена (без масло) торба с размер на закуска.

Поправка на храната: Сравнете етикетите за хранене и вземете пуканки с по-ниско съдържание на мазнини, които изобщо не съдържат мазнини. Поръсете с пармезан или смеси от подправки с ниско съдържание на сол за допълнителен вкус без много мазнини.

Салата Айсберг

Тази популярна маруля е голяма за смачкване, но е голяма "нула", когато става въпрос за витамини и вкус. А скучният му вкус кара много хора да прекалят с дресинга и топинга.

Поправка на храната: Добавете спанак или рукола към сместа. Натрошете 2 супени лъжици синьо сирене (60 калории) или фета (50 калории) отгоре. След това напръскайте салатата с малко олио и оцет, за да се разпространи вкусът без много калории.

Солени топинги

Обработени сърца от артишок, нахут и маслини са само някои от солените шокери, които дебнат в салатата. За да избегнете получаването на твърде много натрий, ограничете всичко, което излиза от кутията. Предавайте и сушени меса. Изберете боб или риба тон, но не и двете.

Поправка на храната: Репичките, чушките, краставиците и други пресни зеленчуци са с ниско съдържание на натрий. Изплакнете консервираните зърна, за да отстраните много от солта.

Coleslaw

Зелето е добре, но зелевата салата може да бъде диетично бедствие. В един популярен верижен ресторант, малка чаша (6,7 унции) съдържа 306 калории и 21 грама мазнини - една трета от дневния лимит на повечето хора - благодарение на майонезата.

Поправка на храната: Някои места правят по-здравословна храна, затова поискайте информация за храненето. У дома опитайте нискомаслена майонеза или смесете с обезмаслено кисело мляко.

Бананов чипс

Пържените банани не изглеждат мазни, но само една унция съдържа 147 калории, 9,5 грама мазнини и 8,2 грама наситени мазнини: приблизително същото като хамбургер за бързо хранене.

Поправка на храната: Опитайте пресен банан: четири пъти повече храна, 0 грама мазнини, всичко за около 100 калории.

Храни, които разбиват диети: смутита, лате, пуканки и още в снимки

ОБРАЗИ, ПРЕДОСТАВЕНИ ОТ:

  1. PhotoObjects.net
  2. Джордж Диболд/Банката на изображенията
  3. Стив Коен/FoodPix
  4. Стив Помбърг/WebMD
  5. Анна Уеб/WebMD
  6. Стив Помбърг/WebMD
  7. Lew Robertson/Creative Food Creative
  8. Стив Помбърг/WebMD
  9. Стив Помбърг/WebMD
  10. Портфолио от храни
  11. Стив Помбърг/WebMD
  12. Стив Помбърг/WebMD
  13. iStockPhoto
  14. Стив Помбърг/WebMD
  15. iStockPhoto
  16. Стив Помбърг/WebMD
  17. Стив Помбърг/WebMD
  18. Elli Miller/StockFood Creative
  19. Ласло Сели/FoodPix
  20. Стив Помбърг/WebMD
  21. Jenner Zimmerman/Stockfood Creative

  • Лесли Бончи, MPH, RD, CSSD, LDN, директор по спортно хранене, Медицински център на Университета в Питсбърг.
  • Център за наука в обществен интерес: „10 най-лоши и най-добри храни“, „Пълнозърнести храни: находки и измами“, „Омега-3 лудост: рибено масло или змийско масло“.
  • Американско общество за борба с рака: „Съвети за хранене в ресторанта“.
    • Caloriecount.com: "Калории в малки пържени картофи, големи пържени картофи," "Калории в намалено мазнини (2%) мляко," "Калории в пълномаслено мляко."
    • DukeHealth.org: "Диетична сода: твърде добра, за да е истина?"
    • Харвардското училище за обществено здраве: „Захарни напитки или диетични напитки: кой е най-добрият избор?“
    • Wansink, B. Списание за маркетингови изследвания, Ноември 2006 г.
    • Wansink, B. Безмислено хранене: Защо ядем повече, отколкото си мислим, Bantam Dell, 2006.
    • FDA: „Как да разберем хранителните етикети.“
    • Университет на Илинойс в Urbana-Champaign: „Състав на млякото“.
    • Self Magazine: "Как да изберем правилното кисело мляко."
    • NutritionData.com: „Новите насоки понижават още повече летвата за добавени захари.“

    Този инструмент не предоставя медицински съвети. Вижте допълнителна информация:

    ТОЗИ ИНСТРУМЕНТ НЕ ПРЕДОСТАВЯ МЕДИЦИНСКИ СЪВЕТ. Предназначен е само за общи информационни цели и не разглежда индивидуални обстоятелства. Той не е заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение и не трябва да се разчита на него при вземането на решения относно вашето здраве. Никога не пренебрегвайте професионални медицински съвети при търсене на лечение поради нещо, което сте прочели на сайта MedicineNet. Ако смятате, че може да имате спешна медицинска помощ, незабавно се обадете на Вашия лекар или наберете 911.