Свързани статии

Стомахът ви е една от първите спирки, които храната прави по пътя си през храносмилателния тракт. Въпреки това, докато там се случва ограничено храносмилане, хранителните вещества се взимат от храната, която ядете, и се транспортират до кръвния поток, след като храната напусне стомаха ви и достигне червата ви. Най-много абсорбция на хранителни вещества се извършва в тънките черва, като някои хранителни компоненти се абсорбират в дебелото черво.

взимат

Протеин

Стомахът ви играе основна роля в храносмилането, особено на протеините. Киселинният стомашен сок в стомаха ви разхлабва структурата на протеиновите молекули в храните, които ядете, и съдържа ензим, който разгражда протеина на малки парченца. Тези парчета преминават към вашето тънко черво, където повече ензими отрязват единични аминокиселини - основната единица на протеина - така че абсорбиращите клетки в тънките ви черва могат да ги транспортират до кръвта ви. Веднъж попаднали в кръвния поток, аминокиселините могат да пътуват до тъканите в цялото тяло, където са необходими.

Въглехидрати

Малко усвояване на въглехидрати се случва, докато храната премине през стомаха ви и попадне в тънките черва. Захарите, които ядете, които се нуждаят от по-нататъшно разграждане, взаимодействат с ензимите, секретирани от тънките черва и след като бъдат редуцирани до единични захарни единици, вашето тънко черво ги абсорбира и пренася в кръвта ви. Диетичните нишесте също се нуждаят от смилане и това се случва с помощта на храносмилателен ензим, който идва от панкреаса ви. Крайният продукт отново са молекули с единична захар, готови за абсорбиране в кръвта чрез клетките, покриващи тънкото черво.

Мазнините, които ядете, се храносмилат в тънките черва, подобно на въглехидратите, но с различни храносмилателни ензими и с помощта на течност, наречена жлъчка. Жлъчката позволява на мастноразтворимата храна да се смеси с водоразтворими ензими, за да може да се осъществи храносмилането. Начинът, по който тялото ви приема това хранително вещество след храносмилането, е различен от този на протеините или въглехидратите. Докато все още се среща в тънките черва, мастните киселини и моноглицеридите, получени в резултат на храносмилането на мазнини, влизат в клетките, облицоващи тънкото черво, в опаковка, известна като мицела. След като мицелата, която е водоразтворима, се премести в абсорбиращата чревна клетка, съдържанието й се премества в друга опаковка, наречена хиломикрон. След това хиломикронът попада в лимфната течност и в крайна сметка се премества в кръвта, където мастните хранителни вещества могат да пътуват в тялото ви.

Съображения

Другите хранителни вещества в храните, които консумирате - витамини, минерали и вода - също преминават през стомаха ви, преди да бъдат поети от тялото ви. Те не се нуждаят от храносмилане, защото вече са достатъчно малки за усвояване. Мастноразтворимите витамини се връщат върху мазнините, които абсорбирате в червата си, докато водоразтворимите витамини използват транспортни протеини за усвояване. Минералите и водата, от друга страна, могат да се абсорбират сами през клетките на дебелото черво.

Писател от 1985 г. Ян Аниган е публикуван в „Физиология на растенията“, „Трудове на Националната академия на науките“, „Вестник по биологична химия“ и на различни уебсайтове. Притежава сертификат за спортна медицина и човешки постижения от Университета във Вашингтон, както и бакалавър по науки за животни от университета Пърдю.