Skiplink навигация

Функция за търсене

Хидротерапевтичният телесен компрес беше едно от леченията в санаториума Lebendige Kraft Bircher-Benner-Archiv

мюсли

По време на отминалите времена здравната репутация на Швейцария е била такава, че хиляди са се стичали в страната заради лечебните свойства на слънцето, въздуха и диетата.

Това съдържание е публикувано на 27 март 2010 - 15:51 27 март 2010 - 15:51 Isobel Leybold-Johnson

Изобел се обучава за журналист във Великобритания и говори и трите швейцарски национални езика. Тя докладва за образованието за swissinfo.ch.

Неговите планински санаториуми бяха легендарни. Но пионерите предлагаха и специални швейцарски терапии, включително строг режим със сурови плодове и зеленчуци или седнали на слънце, облечени само в бяла шапка и гащи.

Историята на златния век на Швейцария като здравен рай през ранните години на миналия век е документирана в изложбата „Вълшебните планини“ в Швейцарския национален музей в Цюрих, която започна в петък.

Заглавието му е игра на думи по романа „Вълшебната планина“, написан от немския автор Томас Ман по време на престой в клиники в швейцарския алпийски курорт Давос. Ман изпробва швейцарския начин на здраве и той се появява няколко пъти в шоуто.

Еберхард Волф, от Медицинския институт към Цюрихския университет и съучител, каза, че целта не е да се предложи сантиментален поглед към „добрите стари времена“, особено когато имиджът на Швейцария в момента е под ударите.

Той каза, че стереотипът за здравата Швейцария датира от много отдавна. Първият истински връх е по време на Просвещението, когато Жан-Жак Русо и Албрехт фон Халер защитават Алпите като място за благополучие.

Етиката на изкуствения интелект

Предизвикателствата са огромни за Швейцария, която е един от водещите разработчици на изкуствен интелект (AI).

„Швейцария все още е свързана с тази идея да бъде здрава и може би дори повече, това е и идеята за чистота“, каза Уолф на swissinfo.ch.

„Идеята зад тази чистота на Алпите, тази чистота на здравословния начин на живот като вегетарианството има нещо общо с религията или цвинглианската култура“, добави той, позовавайки се на известния мрачен протестантски реформатор в Цюрих Улрих Цвингли.

Това проникна в здравето, каза Уолф. „Можете да видите този вид самоограничение, например в клиниката Bircher-Benner в Цюрих, където трябваше да се подложите на„ Ordnungstherapie “, която включваше първо разходка сутрин, преди да закусите.“

Макс Бирхер-Бенър е изобретателят на известния мюсли на Бирхер - една от малкото швейцарски немски думи, които са го превърнали в международен език.

Бюлетин

Регистрирайте се за нашите безплатни бюлетини и получавайте най-добрите истории във вашата пощенска кутия.

Добрият лекар имаше много строги идеи за здравословен начин на живот, включително диета със сурови плодове и зеленчуци, работа в градината и хидротерапия. Но режимът му не беше за всеки и Ман избяга след кратък престой там, наричайки го „хигиеничен затвор“.

Мюслито се появи като начин за насърчаване на хората да ядат сурова храна, тъй като основната съставка е суровата ябълка, а не днешните зърнени храни или кисело мляко, каза Уолф.

Оригинално ренде, използвано от Bircher-Benner - който между другото е трудно да се откаже от пушенето - може да бъде видяно в изложбата.

Неговият санаториум, една от четирите „Вълшебни планини“ в шоуто, се казваше „Lebendige Kraft“ (Vital Force). Той се отваря на Цюрихберг, хълм над Цюрих през 1904 г., времето, когато движението за „реформа на живота“, което се е развило като реакция срещу индустриализацията от 19-ти век, набира скорост в Швейцария.

Движението беше много доказателство в Монте Верита в италианско говорещия Тичино, което проповядваше утопичен начин на живот на свобода, вегетарианство и като начин за по-близо до природата нудизъм. Снимките показват - облечени - хора, които танцуват навън в кръг. Има и „вегетариански стол“ от възлест дървен материал.

Дали хората все още се грижат за правата на човека?

Това съдържание е публикувано на 11 декември 2020 г. 11 декември 2020 г. На фона на бедствието, причинено от пандемията и други глобални предизвикателства, хората гледат на човешките права като двигател на надеждата, казва Фабрицио Хохшилд.

Една от най-важните вълшебни планини по това време, сега до голяма степен забравена, беше в Leysin, във френскоговорящата част на Швейцария, където лекарят Огюст Ролие имаше своите високопланински хелиоклиники.

Ролие вярва, че лечебните сили на слънчевите лъчи за хора, страдащи от лупус вулгарис - засегнати от туберкулоза кожни участъци.

На снимките се виждат младежи, облечени в нищо, освен типичната за клиниката бяла слънчева шапка и гащи, шейни, на ски или на уроци навън. Възрастни се виждат на шезлонги.

„По онова време филтърът [слънце] беше много по-добър, така че тези хора не са имали рак на кожата 30 години по-късно. Не бихте могли да направите това сега “, каза съучителят Феликс Граф на swissinfo.ch.

„Те също така работеха с изкуствена светлина и бяха, също в Цюрих, много успешни срещу лупус вулгарис. Това беше преди лекарствата и нямаше алтернатива. "

Така швейцарският здравен пейзаж се преплита с националната идентичност, че клиниката в Лейсин се превръща в един от мотивите на монументалната стенопис на Ханс Ерни „Швейцария, страна на нациите“, направена за националната изложба през 1939 г.

Ролиер беше световно известен по негово време и неговите клиники привличаха великите и добрите, за което свидетелства фотоалбум, документиращ посещението на Махатма Ганди.

Трансалпийският тунел Ceneri приветства първата пътническа услуга

Това съдържание е публикувано на 13 декември 2020 г. 13 декември 2020 г. 15,4-километровият тунел Ceneri Base, който е предназначен за увеличаване на товарния трафик, е пуснат в експлоатация за пътнически трафик в неделя.

Лукс и болест

Никой поглед върху здравето в Швейцария обаче не би бил пълен, без да се споменават санаториумите за алпийска туберкулоза.

Четвъртата вълшебна планина всъщност е истинската, Валдсанаториумът в Давос в източния кантон Граубюнден.

Именно тук, докато посещава жена си в клиниката, Ман събира впечатленията, които са в основата на неговия роман.

Експонатите показват, че престоят в санаториума често е комбинация от луксозните - сребърни вилици от омар - и болестта, както показват джобните плювалници на Blauer Heinrich за пациенти с туберкулоза.

Имиджът на Швейцария като място за здраве е актуален и днес, казват кураторите. Туризмът, разбира се, помогна. Но стереотипите се промениха.

„Вече не е санаториумът, а органичната храна, която е много популярна. Швейцария има един от най-високите проценти на покупки в света “, каза Волф. Фитнес тренировките и „уелнес“ леченията срещу стрес вече са нещо обичайно.

Граф обобщава колко дълбоко е вкоренена идеята за здравословен живот - нарастването на затлъстяването, което не се издържа - върху швейцарската психика.

„Къде мислите, че ще бъда в неделя след откриването на тази изложба? Ще бъда на седемчасов поход. ”

Изложбата

Заубер Берге (Вълшебните планини) - Швейцария като енергиен център и санаториум продължава от 26 март 2010 г. до 15 август 2010 г. в Швейцарския национален музей в Цюрих.

Импулсът за организирането на изложбата идва от наскоро публикуваната биография на лекаря Дагмар Лихти-фон Браш (1911-1983), която е племенница на Макс Бирхер-Бенер. Тя е била медицински директор на клиниката му от 1948-1980.

Планираното като изложба за двамата медицински пионери се превърна в едно за образа на Швейцария като рай за здраве.

Край на вмъкването

Мюсли от Bircher

Оригиналното мюсли е съставено по следния начин (за един човек): равна десертна лъжица овесени люспи и 3 десертни лъжици вода, оставени да омекнат за 12 часа; сок от половин лимон, десертна лъжица кондензирано мляко (Bircher-Benner не препоръчва мляко, тъй като може да бъде замърсено с туберкулоза), 2 сурови ябълки, настъргани със специална ренде. По желание поръсване с лешници или бадеми.

Макс Бирхер-Бенер е бил много известен по това време с много последователи и неговите мюсли са попаднали в домакинствата. До 40-те години на миналия век това беше популярно ястие за семейна вечеря.

Към 50-те и 60-те години обаче той е имал допълнителни съставки като сметана и захар. Появиха се и индустриално произведени мюсли със сушени плодове, въпреки че това далеч не беше първоначалната идея на лекаря (той почина през 1939 г.). В днешно време мюслите могат да бъдат намерени в много форми.