За някой, чиято коса на ръката се издига като котка, когато влиза в магазини за здравословни храни, облицовани с неефективни витамини и надценени добавки, да не говорим за силно преработена „здравословна храна“, изборът да премине към почистване може да звучи толкова лицемерно, колкото атеист Бог преди лягане.

слушай

И все пак стартирах такъв на 5 януари 2013 г. За да бъда честен, добър приятел щеше да го направи и исках да бъда до нея, да усетя какво ще почувства. И отчаяно си пожелах нещо като „рестартиране“ след седмици ядене на меденки за закуска и цели чинии за закуски, да не говорим за виното, което обилно течеше през декември.

Реклама

Избрах почистващия препарат D-Tox от дива роза, най-вече защото не е течно почистване, което повечето разумни хора (без Гуинет Полтроу и Салма Хайек) са подозрителни и тъй като не елиминира храната; само пшеница, млечни продукти, захар, тропически плодове и всичко, което е ферментирало, включително алкохол. Това оставя много добри неща за ядене. Някои храни трябва да се консумират умерено, като месо, боб, кафе, яйца и повечето зърнени храни. Но други - като кафяв ориз, киноа, риба, зелени зеленчуци и плодове - могат да се консумират в почти неограничени количества.

Има обаче един улов: Комплектът с дивата роза се предлага с четири „билкови формули“ под формата на три вида таблетки и един течен екстракт, който трябва да се консумира два пъти на ден, за предпочитане по време на хранене. Доколкото мога да разбера, в тях няма нищо неестествено: те са пълни с всякакви корени, кори и билки. Уловката е, че един от тях е „лаксахерб“ и този човек е отговорен за често енергичното, денонощно премахване на всичко зло в червата, включително, вероятно добри неща, като вода.

Колкото и да ме очароват движенията на червата - колко често ходят други хора? Какъв трябва да бъде цветът и консистенцията? Това ли е най-добрата част от деня на всеки? - Изглежда не мога да намеря препратки към това универсално човешко чудо в моя канадски журнал за стилове. Пу, мисля, все още е табу, или поне писането за това е. Достатъчно е да се каже тогава, че „лаксахербите“ са били интензивни, по нещо като река, която минава през нея. И имаше моменти на работа в тоалетната на жените с две кабинки, където се молех на Майлс Дейвис да не допуска никого да влиза, докато тръбните рифове извиваха от недрата.

Премахването на пшеница, захар и млечни продукти от диетата ми за 12 дни не беше толкова стресиращо, колкото предполагах, че може да бъде. Вечерите включваха много супи, като супа от миди в стил Манхатън, минус бялото вино, което добавям за обезмасляване на сланината и малкото багет, използвано за приготвяне на бульона, и това, което обичам да наричам „месни салати“: това е салата, с месо или риба върху него, и билков дресинг, подобен на този (добавете каквито и билки, като мента и магданоз, към сместа също), залети отгоре. Закуската беше с овесени ядки с аромат на канела, ябълки и неподсладено бадемово мляко. Обядите използваха киноата и кафявия ориз. И ядях по чаша къпини на ден. Лесно.

Реклама

Аз обаче се борих с премахването на две чаши вино от моя вечерен ритуал. Първите две нощи се озовах буден в леглото в 3:00 сутринта с тези неща, които ми минаха през главата, за които мога само да гадая, че са „идеи“. Мога само да заключа, че това е яснотата, която прочетох толкова много за осигуряването на почистващи препарати.

Но аз се счупих на 5-ти ден, с основателна причина: роди се племенник и не исках да си спомням важния повод като деня, в който отказах празнично изсипване на 16-годишния Лагавулин в негова чест, нито бутилката с Брунело на следващата вечер ... все още в негова чест. Настроението ми се подобри значително.

Ден 5 също ме видя да печеля както пшеница, така и сирене, само защото този племенник се роди и изведнъж баща ми и доведената ми майка идват на вечеря, а аз не бях подготвен, затова взех роти, пълнени със сааг паниър и мутур paneer. (Говорейки за подготвен, този тип прочистване изисква да бъдете такъв в отдела за хранителни стоки, така че да не се разпадате при условията, че сте без подходящи доставки.)

Въпреки че продължих да пия вино през следващите седем дни, не се отказах отново от житото и сиренето. С изключение на обяд в Ден 11, който бях забравил за планирането още през декември. Беше на пицария. Така че наистина нямаше други възможности освен пица, традиционно приготвена с пшеница и сирене.

Но никога не съм се печел на захар (без да броим захарта във виното.) Бях добре с черно кафе и без сладкиши. Но на Ден 12 имаше този шоколадов еклер, който приятелят ми поиска да му донеса у дома за него. След като изядох салатата си от листа от салата от Бостън, покрита с дресинг от тилапия и билки на скара, видях еклера и си помислих, че дори не ми пука за този еклер, въпреки че е последният ден от почистването ми, и след това го разрязах на две и може да е било най-доброто нещо, което съм ял.

Реклама

Няколко души коментираха кожата ми, която изглежда по-ярка и по-ясна - вероятно защото не ядях генетично модифицирана зла модерна пшеница (харесвам тезата на д-р Уилям Дейвис, но отново, той беше на д-р Оз през декември ). И аз загубих 6 lb., което вероятно е малко повече, отколкото човек би трябвало да загуби здравословно в този 12-дневен период от време - и за който съм сигурен, че е предимно вода. Предполагам се чувствам добре. Но срамът, който изпитвам от закупуването на част от тази индустрия на стойност 60 милиарда долара, кара подобрения ми тен да се чувства по-малко триумф.

(Почти) елиминирането на пшеница, млечни продукти и захар от диетата ми за 12 дни се чувствах добре. Но напредвайки, нямам интерес да ги изоставям всички заедно. Подобно на великия писател Джим Харисън, аз вярвам, че храненето добре, което може да включва от време на време еклер, парче сирене и бяла багета и пиене на вино, са някои от най-големите трепети в живота. „Всички наши сетива и страсти се сливат, защото сме един човек - пише той, - и е най-добре да не пренебрегваме никоя от тези страсти, ако искаме да живеем напълно живота си.“