* Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете отказа ми тук.

Здравословна и лесна зеленчукова супа, приготвена с моркови, целина, лук и картофи и наполовина смесена за плътна, сърдечна текстура. Перфектно ястие за вегани и вегетарианци!

смесена

Това е любимата супа на Бен. Да, тази супа. Не прекрасната супа от нахут от копър или освежаващо гаспачо, което приготвям при специални случаи (макар че прекалявах с гаспачо това лято). Тази проста и основна половин пюре, не ви се готви, но трябва да направите нещо, здравословната смесена зеленчукова супа отнема короната. Изненадах ли се, когато ми съобщи новината? Залагаш. Защо? Защото е безумно лесно и една от онези рецепти, които не можете да объркате. Зад варенето на зеленчуци в зеленчуков бульон няма техника.

Не можете да объркате текстурата, защото зеленчуците са напълно приготвени и след това бързо смесени - оттук и името смесена зеленчукова супа! Това е малко наедряло, защото не се смесва, докато стане гладко (използвам потапящ пасатор) и мисля, че затова Бен го харесва толкова много. Оставям около една трета от зеленчуците на малки парченца, така че има малко нещо за дъвчене. Подправете с малко сол и черен пипер, сервирайте и се насладете. Да, толкова лесно.

Най-големият проблем на тази рецепта беше да се намери име за нея: Половин смесена зеленчукова супа? Лесна суха вегетарианска супа? След това почти се примирих със зеленчукови отвари, докато изгуглих термина и видях, че всички снимки са от гладки, кадифени и кремообразни супи.

И накрая, аз отидох с очевидното: Смесена зеленчукова супа тъй като е здравословно, смесено и всички зеленчуци. Не мога да сгреша с това!

Продължете и натъпкайте лицето си. Вземете три, четири купи с тази супа и се насладете на факта, че след това няма да почувствате и грам вина. Вместо това ще се почувствате добре, когато захранвате тялото си с бета каротин, витамин А, D и С! Всички тези зеленчуци са полезни за кожата, очите и ноктите и ще укрепят имунната ви система. Имате ли няколко парчета броколи, останали от снощната вечеря? Хвърли го там! Добавих малко ряпа другата вечер, защото исках да променя малко нещата. Всичко е зеленчук, което означава, че съставките са лесно взаимозаменяеми.

Помислете за тази смесена рецепта за зеленчукова супа като основа за много вкусни и здравословни супи, които ще създадете.

Печат

Смесена зеленчукова супа

5 от 1 отзива

Здравословна и лесна зеленчукова супа, приготвена с моркови, целина, лук и картофи и наполовина смесена за плътна, сърдечна текстура. Перфектно ястие за вегани и вегетарианци!