Смяната на една порция червено месо с риба или ядки всеки ден може да намали риска от ранна смърт с почти една пета, показват изследвания в British Medical Journal.

смяната

Започнете безплатния си пробен период, за да продължите да четете

Започнете безплатния си пробен период, за да продължите да четете

  • Насладете се на неограничен достъп до всички статии
  • Вземете неограничен достъп безплатно за първия си месец
  • Анулирайте по всяко време

Влезте във вашия Telegraph акаунт, за да продължите да четете

За да продължите да четете тази Premium статия

Смяната на една порция червено месо с риба или ядки всеки ден може да намали риска от ранна смърт с почти една пета, показват изследвания в British Medical Journal.

Учените казаха, че проучването в Харвард показва предимствата на "Med diet" - с яйца, ядки и риба, по-често избирани вместо месо.

Осемгодишното проучване изследва хранителните навици на повече от 81 000 души в САЩ.

Хората бяха попитани колко са яли от различни видове храни, включително червено и преработено месо - като шунка, хот-дог и бекон - както и ядки, риба, яйца, пълнозърнести храни, бобови растения и пиле и пуйка.

Резултатите показаха, че смяната на дневна порция месо с риба намалява риска със 17 процента през осемгодишния период.

И тези, които увеличиха консумацията си на ядки, докато намаляваха червените и преработените меса, видяха 19% намален риск от смърт през времето.

Прехвърлянето на месо за пълнозърнести храни намалява риска с 12%, докато се избират птици или зеленчуци без кожа, е свързано с 10% по-нисък риск, докато изборът на яйца е свързан с осем процента по-нисък риск от ранна смърт.

Проучването също така установи, че тези, които са увеличили консумацията на червено и преработено месо през периода с половин порция, имат 10% по-висок риск от смърт през следващия осемгодишен период.

Повишеният риск само за преработено месо е бил 13% и е бил 9% за непреработено червено месо. Един рашър бекон се брои за половин порция преработено месо, докато половин порция червено месо е еквивалентно на половина филийки печено говеждо месо.

Предишни проучвания показват, че червеното и преработеното месо е свързано с повишен риск от диабет тип 2, сърдечни заболявания и рак на червата.

Изследователите, базирани в САЩ и Китай, стигнаха до заключението: „Тази връзка със смъртността се наблюдава при увеличена консумация на преработено и непреработено месо, но е по-силна за преработеното месо.

„Намаляването на общата консумация на червено месо и едновременното увеличаване на консумацията на ядки, риба, птици без кожа, млечни продукти, яйца, пълнозърнести храни или зеленчуци в продължение на осем години е свързано с по-нисък риск от смърт през следващите осем години.

"Тези открития предполагат, че промяната в източника на протеини или яденето на здравословни растителни храни като зеленчуци или пълнозърнести храни може да подобри дълголетието."

Д-р Джота Митру, директор на изследванията в Световния фонд за изследване на рака, каза: „Това ново проучване затвърждава собствените ни доказателства, че яденето на червено месо или преработено месо увеличава риска от рак.

„Знаем, че изборите, които хората правят, са резултат от средата, в която живеят, затова призоваваме правителството да предприеме смела стъпка и да въведе политики като субсидии за по-здравословна храна като плодове и зеленчуци, които дават възможност на хората да правят тези по-здравословни суапове, като правят ежедневната ни среда по-здрава.

„Препоръчваме на хората да ядат не повече от три порции червено месо на седмица, тъй като това осигурява баланс между предимствата на червеното месо като източник на основни хранителни вещества и недостатъците.

„Въпреки това препоръчваме на хората да ядат малко или никакво преработено месо, като бекон.“

Д-р Иън Джонсън, изследовател по хранене и почетен сътрудник, Институт по биология на Quadram, каза: „Важният нов момент е, че възрастните изглежда могат да подобрят значително шансовете си за по-дълъг и по-здравословен живот, като адаптират диетата си към това, което може да се определи като повече "средиземноморски" модел. "

Искате най-доброто от Телеграфът директно към вашия имейл и WhatsApp? Регистрирайте се в нашия безплатен бюлетин два пъти дневно за първа страница и нови аудио брифинги.