Не, не бива да изхвърляте протеиновия си прах в отговор на скорошни и трагични заглавия. Много разгласената смърт на австралийски културист беше случай на рядко състояние, което излезе извън контрол. Ето всичко, което трябва да знаете!

много протеини“

„Женски културист умира от яденето на твърде много протеини“, гласеше заглавието на The Independent. „Смъртта на мама е обвинена в добавки за културизъм преди конкуренцията“, заяви САЩ днес. И докладът за Drudge беше изпълнен с простичкото „Културистът мъртъв от твърде много протеини“.

Обикновено сензационната журналистика заобикаля изтичането на историята с малко повече от въздишка. Тази история обаче нараства с времето и наскоро на 15 август беше отразена от CNN. Може би приятел или семейство са ви го изпратили от притеснение.

Но заглавието на CNN разбра поне едно нещо, което почти никой друг вестник не направи: Жената, която трагично почина, 25-годишната Мийгън Хефорд, имаше рядко генетично заболяване. Това е действителната история.

Ето какво трябва да знаете и какво всъщност казва съществуващата наука за диетите с високо съдържание на протеини.

UCD: Разстройството, отнело живота на един вдигач

Мийгън Хефорд страдаше от състояние, известно като „разстройство на урейния цикъл“ или UCD. Доста рядко някой, който има това разстройство, знае, че го има и в нейния случай изглежда ясно, че не го е направила.

Казано по-просто, мога, UCD е генетично заболяване, което включва дисфункция на някои ензими, участващи в детоксикацията на азота - гръбнака на протеина - и използване на амоняка, за да създаде в крайна сметка аминокиселината аргинин. Това води до натрупване на амоняк в организма и до неуспех в производството на аргинин.

В по-малките случаи човек може да прекара голяма част от живота си, без никога да знае, че притежава генетичния дефект. Те могат да изпитат симптоми като общо неразположение, гадене или умствена мъглявина, но да ги отдадат на нещо друго.

Съвременните оценки предполагат, че 1 на 8 000-44 000 души се раждат всяка година с UCD, но много изследователи смятат, че разпространението на UCD може да бъде дори по-голямо. [1] Приблизително 50% от хората с UCD са идентифицирани в началото на живота и могат да бъдат лекувани с комбинация от диета с ниско съдържание на протеини и използването на ново лекарство, което помага за детоксикация на амоняка, което в противен случай може да доведе до припадъци, трайни неврологични увреждания или смърт.

Най-честите задействания, които водят до UCD-индуцирана извънредна ситуация, включват инфекции и големи катаболни събития като инфекция или заболяване, използването на високи дози кортикостероиди, екстремни диети, хирургия или екстремна физическа активност. Приемът на протеини, който увеличава концентрациите на амоняк в кръвта с повече от 25 umol/L или води до продължителни концентрации на амоняк в кръвта над 100 umol/L, е друга често срещана причина. [2]

Има много други симптоми на екстремно UCD, повечето от тях неврологични и всички те неприятни. Достатъчно е да се каже, че генетичните тестове или други тестове, извършени от лекар, са най-добрият начин да се определи дали имате заболяване - и ако имате, тогава работата с лекар за борба с него е безпроблемна работа.

Така че безопасно ли е високо протеиновото хранене?

Освен ако нямате много конкретна медицинска причина, защо не, да, безопасно е. Всички публикувани доказателства категорично предполагат, че протеиновите и високопротеиновите диети са невероятно безопасни, когато се консумират от здрави индивиди без известно заболяване или разстройство, които биха направили консумацията на такива продукти или диети рисковани. [3]

Неотдавнашен преглед, например, съобщава, че „има малко доказателства, че високият прием на протеини е опасен за здравите индивиди“. В отговор на добре пропътуваната идея, че диетите с високо съдържание на протеини могат да причинят слаби кости, авторите заключават, че „Въпреки противоречията около диетата с високо съдържание на протеини и здравето на костите, по-високият прием на протеини изглежда полезен за минерализирането и поддържането на костите в здраво население. "[4]

Един мой колега и приятел, д-р Хосе Антонио от Университета Нова Югоизток, наскоро предостави някои от най-убедителните, дългосрочни доказателства до момента. Д-р Антонио и неговият екип съобщават за неблагоприятни ефекти върху мерките за безопасност на кръвта, черния дроб или бъбреците при лица, обучени за устойчивост, които консумират между 3-4,2 пъти препоръчителния дневен прием на протеин за една година. Това е около 1,14-1,51 грама протеин на килограм телесно тегло, на ден, спрямо RDA от 0,36 g/lb/d). [5]

Въпреки толкова последователни доказателства в подкрепа на високо протеиновото хранене при иначе здрави индивиди, защо тогава лъжливият разказ за „твърде много протеини“ продължава да бъде толкова широко разпространен? Защо уважаван източник на новини като CNN да губи време, като съобщава, че майката на починалата „е открила контейнери с протеинови добавки в кухнята на дъщеря си, заедно със строг хранителен план [с високо съдържание на протеини], след като всички доказателства потвърждават, че това е недиагностициран генетичен разстройство, което беше виновно?

Причината е проста: Има фалшив разказ, продължен от диетолози и семейни лекари, богати на обществено уважение, но бедни на актуални познания. Дисциплинираните, задвижвани културисти и шейковете, които пият, просто правят лесен гадър.

Вземете го от мен: Не се страхувайте от протеините. Не се страхувайте от фитнес. Познавайте тялото си, работете с Вашия лекар, за да се борите с това, което го боли, и гонете целите си безмилостно.

Препратки

Lee, B., Diaz, G. A., Rhead, W., Lichter-Konecki, U., Feigenbaum, A., Berry, S. A., ... Scharschmidt, B. F. (2015). Амоняк в кръвта и глутамин като предиктори на хиперамонемични кризи при пациенти с разстройство на урейния цикъл. Генетика в медицината - Официален вестник на Американския колеж по медицинска генетика, 17 (7), 561 - 568.

Westerterp-Plantenga, M., Lemmens, S., & Westerterp, K. (2012). Диетичният протеин - неговата роля за ситост, енергичност, загуба на тегло и здраве. Британски вестник за храненето, 108 (S2), S105-S112.

Cuenca-SÃchenchez, M., Navas-Carrillo, D., & Orenes-Pià ± ero, E. (2015). Противоречия около приема на високо протеинова диета: засищащ ефект и здраве на бъбреците и костите. Напредък в храненето: Международно списание за преглед, 6 (3), 260-266.