През 1994 г. мастната истерия беше достигнала треска. Ню Йорк Таймс публикува статия, озаглавена „Какво ще кажете за пуканки с мазнини?“ който коментира опасностите от ходенето на кино и яденето на лека закуска, която „абсолютно капе с ненаситени мазнини, вида, който повишава холестерола в кръвта и запушва артериите“. Краят на статията взе сатиричен обрат, като препоръча начини за справяне с проблема:

смъртта Аткинс

Театрите биха могли да алармират асистент, обучен в CPR, когато клиент поръча голяма вана с масло. Те също така биха могли да предложат срещу скромно доплащане животозастраховане на място, като тази, продавана от автомати за летища. Или клиентите могат да се класират за допълнително масло, като тренират аеробно в продължение на 20 минути на Nordictrack във фоайето.

Докато по-голямата част от масовата медицина изглеждаше на заден план по отношение на опасностите от хранителните мазнини, д-р Робърт Аткинс силно и крещящо се противопостави на преобладаващата мъдрост. Той посъветва хората да изхвърлят пуканките и да смажат маслото над пържола, увита в бекон. Въпреки че той не беше първият, който популяризира диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, книгите на Аткинс са широко признати за популяризиране на храненето с въглехидрати.

Diet Revolution на д-р Аткинс е публикуван през 1972 г. и е бестселър през 80-те и до началото на 2000-те. За разлика от повечето диети от онова време, Аткинс насърчава хората да се наслаждават на храни с високо съдържание на мазнини, наричайки диетата му „висококалоричен начин да останеш слаб завинаги“. Диетичното заведение го похули.

На 8 април 2003 г. Аткинс се подхлъзна на заледен тротоар в Ню Йорк, удари се в главата и получи травматична мозъчна травма. Той бил откаран по спешност в болницата и претърпял спешна операция за отстраняване на кръвен съсирек. Той остава в кома девет дни, докато изтече на 17 април.

Това, което последва смъртта на Аткинс, беше медицинско ограбване на истината, която е по-странно от измислицата, включващо войнстващ вегетариански лекар, осъден престъпник, автор на оттеглена научна статия и самопровъзгласен актьор за възрастни.

Веднага след обявяването на смъртта на Аткинс, спекулативният двигател се впусна в свръхдвижение. Съперниците побързаха да извикат лекаря за провала на диетичния му план, за да го поддържа здрав. Наричаха го „Д-р. Фаткинс “и твърди, че подхлъзването и падането не са случайни. Те предположиха, че падането му е причинено от инфаркт. Дори тогавашният кмет на Ню Йорк Майкъл Блумбърг прецени:

Човекът беше дебел. Не вярвам на тази глупост, че е паднал мъртъв след подхлъзване на тротоара ... да, така е.

Това откровено изявление, направено по време на снимка в пожарна в Бруклин, не се появи от нищото. Дългогодишно говеждо месо между Аткинс и кмета датира от посещение на Блумбърг в дома на Аткинс в Хамптън, където Блумбърг твърди, че му е сервирана "негодна за консумация" храна.

Никой не видя по-голяма възможност в смъртта на Аткинс от д-р Ричард Флеминг от Института за сърце и здраве на Флеминг в Омаха, Небраска. Флеминг се свърза с кабинета на медицинския експерт в Ню Йорк и поиска копие от доклада на медицинския експерт за смъртта на Аткинс. На 22 декември този доклад по погрешка е изпратен по пощата. Съдържанието на доклада беше шокиращо:

Тъпо нараняване на главата с епидурален хематом.
258 lbs.
h/o на MI, CHF, HTN.

Това, че той е починал от тъп нараняване на главата, вече е известно и не е особено полезно за желаещите да обвинят диетата му за неговото падане. Но 258 паунда? Това беше само мръсотията, която търсеха. С височина шест фута и 258 фунта, индексът на телесна маса на Аткинс го класифицира като затлъстял. Това беше тревожно за световноизвестния гуру за отслабване.

Третата бележка в доклада е стенография за „история на миокарден инфаркт, застойна сърдечна недостатъчност и хипертония“. През 2002 г. фондация Аткинс публикува изявление, че лекарят е бил съживен след сърдечен арест. Този епизод се дължи на кардиомиопатия, отслабване на сърдечния мускул. Неговият личен лекар обвини за състоянието вирус, а не диетата му. Въпреки че тази информация беше известна преди смъртта му, тя даваше храна за конспиративни теории.

Флеминг изпрати доклада на Аткинс за незаконно получен медицински изпитател до Комитета по лекари за отговорна медицина (PCRM), група за изследване на диетата с ниско съдържание на мазнини и борба с правата на животните. Д-р Нийл Барнард, главен лекар на PCRM, каза за доклада: „Уебсайтът на Аткинс казва, че доброто му здраве и чистите му коронарни артерии очевидно се дължат на диетата му. Извънредно вземане. И очевидно такава, която изобщо не беше вярна. "

Третирайки цялата ситуация като сериозна загриженост за общественото здраве, Барнард разпространи доклада на медицинския експерт до медиите. The Wall Street Journal прие документите и публикува подробности в история:

Докладът на медицинския експерт за смъртта на диетата гуру д-р Робърт Аткинс предполага, че той е имал анамнеза за инфаркт, застойна сърдечна недостатъчност и хипертония.

Документът, доклад за външен преглед от кабинета на главния медицински експерт в Ню Йорк, също казва, че при смъртта му д-р Аткинс е тежал 258 паунда. Д-р Аткинс почина през април миналата година на 72-годишна възраст от нараняване на главата от падане върху лед, докато ходеше на работа.

Вероника Аткинс беше възмутена от отношението към починалия си съпруг в пресата. Тя обясни, че наддаването на тегло на съпруга й е резултат от изпомпване на течности в тялото му, докато той е бил в кома:

Съпругът ми беше толкова подут. Той имаше много тънки ръце. И когато беше в това легло, ръцете му бяха като скакатели, толкова големи. Беше подут, приличаше на балон.

Нейната история беше потвърдена от формуляра за приемане в болница на Аткинс, в който теглото му беше 195 фунта. Многобройни лекуващи лекари свидетелстваха за наддаването на тегло през последните му дни от живота. Едно обаче е абсолютно сигурно: По време на престоя си в болница той не беше и не можеше да спазва диетата на Аткинс.

И до днес смъртта на Аткинс е все още противоречива - уебсайтът Snopes за разрушаване на митовете изброява причината за смъртта му като „несигурна“ - и препоръките му за хранене остават изключително актуални. Много от най-твърдите критици на Аткинс се върнаха към своите критики. Привържениците на веганската диета все още предупреждават за опасностите от яденето на месо, но сега някои популяризират растителна диета Eco-Atkins. Оттогава дори Bloomberg се извини за нечувствителните си коментари и предложи да почерпи Вероника с вечеря „пържола и без картофи“.

Историята може да свърши до тук, но би било пародия да не се докладва за странната сага за д-р Флеминг, кардиолог, който присвои медицинските досиета на Аткинс и ги изложи на толкова много публични спекулации. Това беше само едно от многото етични нарушения на Флеминг.

През 2009 г. по делото Флеминг срещу САЩ Флеминг се призна за виновен във федералния съд по едно обвинение за здравни измами и едно измама по пощата. Други обвинения срещу него бяха отхвърлени като част от сделката му за признаване. Обвинението за здравни измами е свързано с подаване на фактури за медицински тестове, които никога не са били извършвани. Обвинението за измами с поща произтича от участието му в клинично проучване за производител на закуски от соеви чипове. Той призна, че е предоставил фалшиви експериментални данни.

Докато журито обсъждаше присъдата си, общественият защитник на Флеминг сключи мила сделка, която го държеше извън затвора. Той беше наказан с парични санкции, пет години изпитателен срок и шест месеца електронно наблюдение в дома.

Медицинската изследователска кариера на Флеминг отново е хит през 2018 г., когато той е оттеглил хартия от уважавано списание, наречено Clinical Cardiology. Документът отчита резултатите от клинично изпитване, изучаващо ефектите от три диети (високо въглехидратна, нисковъглехидратна и веганска) върху сърдечно-съдовите рискови фактори. По стечение на обстоятелствата, няколко дни след подаването на доклада, Флеминг бе забранен от Американската администрация по храните и лекарствата поради присъдите му за престъпление и му беше забранено да предоставя каквито и да било услуги, свързани с висящи заявления за наркотици в продължение на 10 години.

Уайли, издателят на клинична кардиология, оттегли статията „поради опасения относно целостта на данните и неразкрит конфликт на интереси от водещия автор“. След това Флеминг изпраща статията в Biomedical Journal of Scientific & Technical Research, където е публикувана за по-малко от две седмици - удивително бързо време за преглед и публикуване на научен труд. (Много отворени списания с плащане за публикуване работят онлайн. Някои са легитимни, но други се наричат ​​„хищнически списания.“ Те ще публикуват почти всичко за няколко хиляди долара.)

За пълно разглеждане на проучването на Флеминг, вижте подробния преглед на блогъра Джордж Хендерсън. Накратко, хартията на Флеминг е пълна със самоцитирания, недостатъци в дизайна и фалшиви заключения.

Също така, припомнете за момент, че тази статия обещава „войнстващ вегетариански лекар, осъден престъпник, автор на оттеглена научна статия и самопровъзгласила се филмова звезда за възрастни“. Досега може би се чудите: Тези четирима души всъщност са само един човек?

Да. Всички те се позовават на един д-р Ричард Максимус Флеминг.

За да изпълним четвъртото обещание, трябва да разгледаме фантастично абсурдния случай на Флеминг срещу Симс. Тази правна битка включва спор за пари, обещани на Флеминг в размер на 250 000 долара за лицензиране на патенти, свързани с лечение на рак на гърдата и сърдечни заболявания, и 3800 долара за плащане на наем. Историята е изненадващо объркана, дори по стандартите на Флеминг. От съдебния документ:

Според Лари Симс страните за първи път са влезли в контакт, след като ответниците са публикували обява за работа на уебсайт за обяви за работа за възрастни. (Вж. Напр. ECF № 90 на 1-2, 124 на 1, 188 на 1, 234 на 1, 244 на 1.) Ищецът [Ричард Флеминг] твърди, че е отговорил на рекламата и се е представил като филмов актьор за възрастни и модел. (Id.) Изглежда, че по време на интервюто на ищеца за длъжността, страните първо са обсъдили изследванията на ищеца по отношение на гърдите и сърдечните заболявания, безвъзмездната помощ и плащането под наем.

Това, което започна като рутинно интервю за обява за работа за филми за възрастни, се превърна в предложение за лицензиране на медицински патенти. Какво може да се обърка?

Е, оказва се много и поради причини, описани по различен начин от противоположните страни, никога не е извършено плащане на Флеминг, което води до съдебния процес.

Процесът не мина добре за Флеминг. По думите на съдия Уилям Дж. Мартинес: „Съответно решението по подразбиране няма да бъде вписано в полза на ищеца и искането на ищеца за обезщетение ще бъде отхвърлено. Както споменахме по-горе, Съдът откровено подозира, че ако тук има жертва, това са подсъдимите. "

Животът не е лекувал Флеминг, както смъртта Аткинс. Понастоящем диетите с ниско съдържание на въглехидрати и кето нарастват. Много от твърденията на Аткинс за превъзходството на диетата му за отслабване вече са валидирани и ново изследване показва, че кетогенните диети са ефективно лечение за диабет тип 2 и редица други метаболитни нарушения. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати се оказват полезни по начини, невъобразими за критиците на Аткинс. Напредваме към нов пейзаж в храненето и Аткинс заслужава справедливия си дял от заслугата, тъй като той остана непоколебим въпреки огромен натиск да се поддаде на манталитета на тълпата, подтиквайки мастната истерия.