киви

По това време имахме само един блендер и той ревеше и хленчеше толкова силно и неприятно, че щеше да ме накара да побъркам малко. Много пъти правех грубата грешка, като изстъргвах страните на пасатора с лъжица или шпатула, докато двигателят работеше. Излишно е да казвам, че имаше жертви. Експлозии. Смути тече по лицето и ръцете ми и по всички стени, като лъжицата стреля до тавана.

Неведнъж се сривах и се озовавах в хладилника (единственото частно място, което имахме), крещях и плачех. В крайна сметка, разбрах, бих могъл да помоля някой от нашите служители да ги направи вместо мен. Така Кара стана нашият производител на смутита. И след време Кара се озова и в хладилника.

В крайна сметка ги свалихме от менюто и моралът веднага се подобри. Дълго време след това обаче имах ПТСР. Посттравматично смути смущение. Все още сънувам кошмари за направата им и до ден днешен ми е трудно със звуците на блендера.

Десет ценни урока - за добро смути:

1. Никога залепете лъжица или шпатула в работещ пасатор.
2. Първо изсипете течността в блендера. След това добавете плодовете. Това ще помогне да се раздвижат нещата. Никога, без значение какво, първо не добавяйте лепкави или плътни неща като фъстъчено масло в блендера.
3. Стартирайте пасатора на най-ниската скорост и постепенно увеличавайте скоростта до най-висока и я изключвайте по същия начин, като постепенно я забавяте.

5. Ако не можете да ядете пресни плодове достатъчно бързо, замразете ги за смутита. (Обелете го, нарежете го на малки парченца, поставете в цип) Всичко отива: грозде, ябълки, киви, банани, плодове, портокали, манго, нещо наистина. Авокадото може дори да бъде замразено.
6. През зимата опитайте да добавите нещо обилно или богати като банани, ядки, тахан, овесени ядки или авокадо, за малко повече сърдечност.
7. Смутито не е млечен шейк. Опитайте се да го поддържате здрав. В противен случай просто вземете млечен шейк. (Това означава, да не се съдържат млечни продукти и захар.) Използвайте соево, бадемово, оризово или кокосово мляко, плодов или зеленчуков сок, алое или просто вода. Използвайте кленов сироп, сироп от кафяв ориз, мед, агаве или самия плод като подсладител.
8. Играя наоколо с добавяне на пресни билки и подправки и семена.
9. Хладно мразовити смутита са вкусни. Смутитата със стайна температура не са толкова вкусни. Ако не използвате замразени плодове, хвърлете няколко кубчета лед. Това го прави много по-вкусен.
10. Ако смутито ви е скучно ...опитайте да добавите малко цитрусов сок или жар, за да озарите вкуса.

Ако искате, можете да обелите, нарежете на кубчета и замразете кивито напред. Или просто добавете няколко кубчета лед, ако предпочитате да сте пресни. Пресният сок от лайм незабавно повишава настроението и озарява вкуса.

Едно от тайните ми оръжия, за да предотвратя зимните депресии, тук в тъмното, студено, облачно с дни подред Северозападът е ... .цитрус. Грейпфрут, кръвни портокали, мандарини, лимони Майер, лайм. Не, за съжаление те не са местни, но са в сезона ... някъде. И някак си носят със себе си топлината и слънцето от мястото, където са били отгледани. Натискането на вашия собствен пресен сок освобождава техните етерични масла във въздуха, което ви дава незабавно повишаване на настроението. А самият сок е течно слънце.