Явно обезмасленото кисело мляко е не-не.

определено

Има толкова много начини за приготвяне на смути. Можете да го направите зелен или плодов, можете да го имате в купа или чаша и можете да персонализирате привидно безкрайни смути съставки. Но докато смутито може да бъде здравословна закуска или закуска, изборът на грешни неща, които да поставите в него, може бързо да превърне напитката ви в млечен шейк, докато другите съставки просто не се смесват.

Когато правите здравословно смути, ето няколко основи. Първо, винаги смесвайте смутито си у дома, вместо да купувате такова от верига смутита или бар със сок във вашата фитнес зала. „Приготвянето на собствено смути ви позволява да контролирате точно какво влиза и колко захар се добавя“, казва експертът по кулинарно хранене Джесика Левинсън, RD Тъй като е лесно съставките да се добавят към калорийна бомба, не забравяйте да измервате съставките си, както изградете вашето смути. За най-здравословното смути следвайте тази рецепта:

Въпреки това, има някои съставки, които попадат в тези категории, които бихте искали да пропуснете - или защото те не са толкова хранителни, както бихте си помислили, или защото не предлагат напитка с страхотен вкус. Ето основните неща, които определено не е нужно да добавяте към смутитата си:

Целина и копър

Листните зеленчуци като спанак балансират плодовете във вашето смути и ви помагат да не прекалявате с калориите, казва Мелтън. Някои зеленчуци и блендери обаче просто не се смесват. „Влакнести, жилави зеленчуци като целина, копър, струнен боб и грах не се смесват добре“, казва Ансел, така че ги пропуснете.

Ароматизирано и/или обезмаслено кисело мляко

Киселото мляко добавя висококачествени протеини и калций - стига това да не е ароматизираното, което отчита добавената захар сред първите съставки на етикета (с 10 грама или повече в чаша от 6 унции), казва диетологът Ким Мелтън, RD Нещо повече, „без мазнини означава водно кисело мляко“, казва Кристи Бризет, RD, президент на 80-Twenty Nutrition. Всъщност някои изследвания показват, че киселите млека с по-високо съдържание на мазнини изглеждат също толкова полезни за отслабването, колкото и обезмаслените; малко мазнини в киселото ви мляко ви помага да се чувствате по-удовлетворени по-дълго. Изберете 2 процента кисело мляко, гръцко за повече протеини. Бонус точки за тези, които са етикетирани като „пробиотик“, които могат да подобрят здравето на храносмилателната система и имунната система. „По природа всички кисели млека съдържат добри бактерии, но тези, които са етикетирани като пробиотично кисело мляко, трябва да отговарят на определени стандарти и са били проучени“, добавя Бризет.

Тази проста размяна ще направи вашето смути много по-засищащо:

Сурово цвекло

„Повечето пасатори не са достатъчно мощни, за да пулверизират суровото цвекло“, казва Карън Ансел, R.D., автор на Healing Superfoods for Anti-Aging. Въпреки това, цвеклото може да добави мощни колоритни антиоксиданти - освен това, има някои нововъзникващи изследвания, показващи, че нитратите в цвеклото могат да повишат издръжливостта, така че имате повече усилия да го постигнете чрез тренировки, казва Мелтън. Сварете или изпечете партида и ги оставете да се охладят напълно в хладилника или вземете пакет предварително сварено цвекло в секцията за продукти на вашия супермаркет.

Свързани: „7 неща, които се случиха, когато ядях цвекло в продължение на две седмици“

Плодов сок

Разбира се, малко богато на хранителни вещества OJ може да бъде добър начин да подсладите смутито си, но до една чаша цели плодове ви осигуряват една и съща сладост плюс обем и фибри, особено ако поддържате кожата си, казва Ансел. В противен случай водата е по-добрият вариант да разредите смутито си, за да избегнете пълна захарна бомба. Ако трябва абсолютно да го сок, проверете дали използвате 100 процента сок, а не „сок коктейл“ и добавете само една четвърт към половината чаша плюс половин чаша цели, за предпочитане замразени плодове.

(Научете как яденето на пиле може да ви помогне да отслабнете с Slim Chicken!)

Цели ядки

Докато ядките са чудесен източник на здравословни, мононенаситени мазнини, които ще ви помогнат да сте сити, целият може да добави пясъчна текстура, отбелязва Ансел. Придържайте се със супена лъжица естествено фъстъчено, бадемово, слънчогледово или соево ядково масло без добавена захар, предлага тя.

Свързани: „Попитах 4 диетолози как да ям преди сватбата си - ето какво казаха“

Консервирани плодове

Много консервирани плодове са опаковани в сироп или сок, което определено е сладко, калорично непринудено. Освен това с консервирани плодове, „няма да получите същия текстурен тласък, който бихте получили от замразените плодове“, казва Ансел.

Свързани: 11 „здравословни“ храни Диетолозите никога не ядат

Замразено кисело мляко

Може да е страхотно, сладко и дори да сервира малко протеин, но замразеното кисело мляко „наистина е прославен сладолед“, казва Ансел. Вместо това се придържайте към обикновен кефир, гръцко кисело мляко или исландско кисело мляко, които са пълни с протеини и ниско съдържание на захар, и добавете замразени плодове за сладост.

Някои протеинови прахове

Протеинът на прах може да бъде добър начин да увеличите съдържанието на протеин в смутито, но някои опции са пълни със захари и преработени неща. Така че бъдете сигурни, че списъкът на съставките е кратък. „Искате да е предимно протеин, а не много пълнители“, казва Бризет. Изберете прах с поне 20 грама протеин и по-малко от пет грама въглехидрати на лъжичка, тъй като вече трябва да получавате здравословна доза въглехидрати от добавените плодове. Придържайте се към неутрален вкус - лесно е да добавите какао на прах или екстракт от ванилия, ако ги жадувате. И пропуснете както изкуствените подсладители (които често завършват на „ol“), така и добавената захар (всичко, което завършва на „ose“, както и декстрини или малтодекстрини).

Свързани: 5 лудо-лесни начина да добавите повече протеини към вашата диета, без дори да се опитвате

Захар и фалшиви подсладители

Вече получавате прилично количество захар от плодовете, които използвате - добавянето на допълнително под формата на захар може бързо да превърне вашата здравословна напитка във въглехидратна и калорийна бомба. И изкуствените подсладители също не са точно по-добри. Причината захарните алкохоли да са нискокалорични е, че тялото ви не може да ги усвои. „Ето защо те карат някои хора да се изпарят“, казва Бризет. Нещо повече, добавя тя, фалшивите подсладители могат да се объркат с метаболизма ви. Когато вкусите сладост, тялото ви се подготвя за увеличаване на енергията, която никога не пристига, което някои доказателства показват, че може да стимулира апетита ви и да доведе до наддаване на тегло. „Изглежда, че те не са напълно безобидни. Въпреки че изследването не е абсолютно, колкото повече се задълбочаваме във въздействията, те не са напълно нулеви калории и потенциално могат да окажат въздействие “, казва Бризет.

Но добрата новина е, че ако замразените плодове като бананите не добавят достатъчно сладост, не е нужно да разливате питие, което не ви харесва. Вместо това опитайте да добавите половин супена лъжица суров, нефилтриран мед. Изследванията показват, че медът прави традиционния начин (този, който бихте взели на фермерски пазар, който обикновено е с по-тъмен цвят от закупените в магазина неща и има прашец и примеси), служи за антибактериални и антиоксидантни ползи, казва Бризет. Само не забравяйте да изберете пречистените неща в хранителния магазин, ако сте бременна или имате компрометирана имунна система или ако споделяте смутито си с мъж на възраст под 2 години.