Дял

хранене
Докато супермаркетите са изпълнени с хора, които се надяват да складират своите килери по време на мерки за социално дистанциране, някои може да се чудят как да получат най-много хранителни вещества по време на престоя на закрито.

По телевизията

Гледайте как Passarrello разговаря с Pittsburgh Live Today за храненето.

„Натрупването на карантина е просто наистина фокусирано планиране на храненето“, казва Каролайн Пасерело, инструктор по спортна медицина и хранене в Училището за здравни и рехабилитационни науки към Университета в Питсбърг. „Наистина искате да помислите какво получавате от вашите храни и да включите разнообразие през целия ден, независимо дали местният ви магазин е на склад или ако работите с настоящата си килера или фризер. За да направите балансирано хранене или закуска, стремете се да включите поне три групи храни - може би искате да сдвоите зеленчук с протеин и зърно или млечни продукти с плодове и зърнени храни или някоя от тези комбинации. “

Тя посочи потребителите, които търсят информация, за да балансират избора си на храни в ChooseMyPlate.gov, част от Министерството на земеделието на САЩ. USDA разполага и с MyPlate за мобилно изтегляне. Сайтът съветва хората да получават своя дял от различни хранителни вещества от плодове, зеленчуци, зърнени храни, млечни и протеинови храни.

"Не искате просто да планирате да изядете цяла кутия боб един ден, а след това цяла кутия зеленчуци на следващия", каза Пасерело. „Може да вземете половин консерва боб и да го сдвоите с консервирани зеленчуци с ниско съдържание на натрий и пълнозърнести юфка, така че да получите повече храна и повече удовлетворение. Храната за повишаване на имунитета също е голям плюс. “

Passerrello каза, че хората също трябва да търсят устойчиви начини да използват цялата си храна и да не създават ненужни отпадъци, както и да имат храна, която хората може да не ядат умерено.

„Може би имате плодове, пълни със сок; изцедете сока и го използвайте в рецепта “, каза тя. „Може би имате парчета кора от моркови, върхове чушки или дъна на целина; използвайте ги, за да направите зеленчуков запас. По този начин няма да излизате през магазина през цялото време и евентуално да се настроите да се разболеете. "

Домашните любимци също трябва да бъдат включени в плановете за складиране. Passerrello каза, че собствениците на домашни любимци трябва да имат достатъчно храна за около месец, за да започнат. Ако магазините нямат на склад любимите марки на своите космати приятели, собствениците трябва да смесват храна, която вече имат, с нова храна, за да дадат време на домашните любимци да се приспособят.

„Можете също да правите лакомства за домашните си любимци, но не искате да прекалявате, защото не искате това да е време за наддаване на тегло“, каза тя.

Когато готвят с деца, проучванията показват, че децата са по-склонни да опитат храни, които са им помогнали да приготвят. Докато всяко дете ще се различава в способностите си, Пасерело каза, че някои общи насоки за това какво могат да правят децата в кухнята включват:

  • 3-5-годишни: „изхвърлете“ предварително измерените съставки, смесете съставките заедно, щракнете зелен фасул, разкъсайте маруля, „боядисайте“ хляб, сладки картофи или царевица със зехтин.
  • 6-7-годишни: Белете сурови плодове и зеленчуци, напуквайте яйца, измервайте съставките.
  • 8-9-годишни: Използвайте отварачка за консерви, плодове със сок, проверявайте температурата на храната.
  • Деца над 10 години: Нарежете и нарежете зеленчуци, сварете картофи и тестени изделия, микровълнови храни.

Що се отнася до хората, които могат да бъдат заразени с COVID-19, Passerrello каза, че балансираното хранене става още по-важно и че хората трябва да се справят със специфичните си симптоми, като например увеличаване на приема на течности, ако имат висока температура.

„В крайна сметка, ако хората могат да планират хранене, да практикуват устойчивост със своите запаси и да бъдат здрави с храната си, те могат да преминат през период на карантина, без да губят от поглед своите хранителни цели“, каза тя.