здраве

Соевите храни са също толкова добри, колкото и източниците на животински протеини, ако се опитвате да отслабнете, според малко проучване в Obesity Science & Practice на възрастни с наднормено тегло или затлъстяване (предимно жени на средна възраст). Предишни изследвания са установили, че по-високият прием на протеини, като например от яйца, може да помогне за контрол на теглото, като увеличи ситостта, наред с други възможни механизми. Освен това протеинът може да помогне за предотвратяване на загуба на мускулна маса, както често се случва при загуба на тегло.

За проучването половината участници добавят три дневни порции соеви храни (общо 60 грама протеин от соева баничка, батон и прах) към диета с ограничено съдържание на калории, докато другата половина добавя еквивалентното количество протеин от не- източници на соева храна (постно месо, птици, риба, белтъци и обезмаслени млечни продукти) наред с редовния им прием на протеини.

За четири месеца и двете групи загубиха сходни количества тегло (около 14 паунда, или средно 7 процента от първоначалното тегло) и имаха подобни промени в телесния състав. Нямаше разлика между групите и след осеммесечна фаза на поддържане на теглото (въпреки че и двете групи възвърнаха повече от половината от загубеното си тегло).

„Тези констатации могат да бъдат особено полезни за тези, които искат да увеличат приема на протеини от висококачествени вегетариански източници като част от високо протеинова, нискокалорична диета, заключава вестникът. Изследването, ръководено от изследователи от Университета в Колорадо, е подкрепено от DuPont Health and Nutrition, компания за хранителни съставки, която доставя соевия протеин.