Общи насоки за соева алергия

Ключът към диета без алергии е да избягвате всички храни или продукти, съдържащи храната, към която сте алергични. Соевата алергия е ненормален отговор на организма към протеините, открити в соята. Соята се класифицира като бобови растения. Други храни от семейство Бобови са флот, бъбреци, струни, черен и пинто боб, нахут (фасул гарбанцо), леща, рожков, женско биле и фъстъци. Чувствителността към една бобова култура често може да бъде свързана с чувствителността към друга бобова култура.

диета

Законът за етикетирането и защитата на потребителите на хранителни алергени от 2004 г. изисква американските производители на пакетирани хранителни продукти да посочват ясно на етикета дали съдържат соя или съставка на соева основа.

Формули на соева основа, заместители на кафе със соя, разтворимо кафе, горещи какаови смеси, малцови напитки, смеси от плодови напитки, направени със соеви съставки

Месо и заместители на месото

Всяко прясно или замразено говеждо, пилешко, агнешко, свинско, пуешко, телешко или риба, поднесено без предварително опаковани сосове, панировка или сос

Колбас от свинска връзка, месо от деликатеси/обяд, приготвено от соя

Търговско приготвено месо, където соята се използва като удължител на месото

Заместители на месо или сирене, които съдържат соя: извара от тофу/боб, натто, мисо

Текстуриран растителен протеин (TVP)

Мляко и млечни продукти

Мляко, сирене, извара или кисело мляко без соеви продукти

Млечни напитки или млечни заместители, които съдържат соя

Супи и комбинирани храни

Домашни супи и търговски супи, които не съдържат соя

Соята се използва в много консервирани супи, търговски предястия и комбинирани храни

Сладолед, желатин, бисквитки, приготвени без соеви съставки

Тестени изделия, като сладкиши или бисквитки, които съдържат соево брашно

Соевите продукти могат да се използват в някои търговски сладоледи и други замразени десерти

Твърди бонбони, бонбони с ядки, фуги и карамели, направени от соево брашно

Масло, маргарини, скъсяване

Маргарин и заместители на маслото

Някои салатни превръзки, майонеза, сосове или сосове, съдържащи соеви продукти

Печена соя или "соеви ядки"

Захар, мед, меласа, качулка, горчица, желе, конфитюр, обикновени захарни бонбони, сироп, кисели краставички

Търговски вегетариански продукти и заместители на месо Някои сортове Уорчестър и други сосове, ферментирали соеви пасти (мисо и нато)

Соев сос, сос тамари, мюсли или барове за закуска, направени от соя

Имитация на бекон, направени със соя

Как да прочетете етикет за диета без соя

Избягвайте храни, които съдържат някоя от следните съставки:

Хидролизиран соев протеин

Соеви зърна (извара, гранули)

Концентрат от соев протеин

Соев протеинов изолат

Соевият протеин е хидролизиран

Текстуриран растителен протеин (TVP)

Други възможни източници на соя или соеви продукти

Хидролизиран растителен протеин

Хидролизиран растителен протеин

Ароматизаторите могат да бъдат на соева основа

Витамин Е съдържа соево масло

Хидролизираните растителни и хидролизираните растителни протеини вероятно са соя

Свържете се с производителя, за да идентифицирате естествените ароматизанти в храните. Попитайте дали соята се използва като протеин носител за естествения ароматизатор.

Свържете се с компанията, за да идентифицирате зеленчуковите бульони, дъвки и нишестета, тъй като те имат потенциал да бъдат соеви.

Моля обърнете внимание: Рискът от алергична реакция към соев лецитин и соеви масла е нисък, но може да възникне реакция. Проучванията показват, че повечето хора, които имат алергия към соя, могат да ядат продукти, които съдържат соев лецитин и соеви масла. Това е така, защото тези вещества са на основата на мазнини и хората с алергии реагират на протеиновата част на храната.