Проучване показва, че заместването на въглехидратите с нискомаслени млечни продукти и соя може да подобри хипертонията

може

18 юли 2011 г. - Търсите ли да понижите кръвното си налягане? Може да искате да добавите повече соеви или нискомаслени млечни продукти към вашата диета.

Ново проучване предлага някои от най-силните доказателства досега, че заместването на въглехидрати с протеини от нискомаслени млечни продукти и соя може да помогне за намаляване на кръвното налягане.

Изследването е първото, което директно сравнява ефектите на растителните протеини, млечните протеини и въглехидратите върху хипертонията.

Участниците в изследването, които са приемали нискомаслени протеинови добавки, получени от мляко или соя, са имали по-ниски показания на кръвното налягане, отколкото участниците, които са приемали въглехидратни добавки.

Въпреки че тази разлика е била умерена, изследователите казват, че тя може да означава 6% спад в смъртността от инсулт и 4% спад в смъртността от инфаркт.

"Нашето проучване предполага, че частичното заместване на диета с високо съдържание на въглехидрати със соеви или нискомаслени млечни продукти може да бъде от полза за кръвното налягане", казва изследователят от изследването Джианг Хе, доктор по медицина от Университета Тулейн.

Влияние на соята и мазнините с ниско съдържание на мазнини върху кръвното налягане

Около 75 милиона американци имат високо кръвно налягане, според Американската сърдечна асоциация.

Някои по-ранни проучвания предполагат, че яденето на диета, богата на нискомаслени млечни продукти, може да понижи кръвното налягане.

Най-известното от тези проучвания е диетичното изследване на диетичните подходи за спиране на хипертонията (DASH). Установено е, че намаляването на натрия, ограничаването на червените меса и сладкиши и приемането на две до три порции нискомаслени млечни продукти може да намали хипертонията.

Но други проучвания не показват връзката и някои други дори предполагат, че диетата с високо съдържание на въглехидрати понижава кръвното налягане.

В опит да разбере по-добре въздействието, ако има такова, на диетичните протеини и въглехидрати върху кръвното налягане, Jiang He и колегите му проведоха проучване, включващо 352 пациенти с предхипертония или умерена хипертония (систолното кръвно налягане варираше от 120 до 159 и диастолното от 80 до 95).

Всеки участник в изследването приема прахообразни добавки от соев протеин, млечен протеин или рафинирани въглехидрати два пъти дневно в продължение на осем седмици. Добавките с мляко и соя доставят 40 грама протеин дневно, докато протеинът във въглехидратния прах е незначителен.

След триседмичен период на "измиване" участниците бяха поставени на друга добавка за още осем седмици, последвана от още три седмици без добавка и още осем седмици на третата добавка.

Продължава

Всеки участник приема всичките три добавки по време на проучването и тъй като праховете изглеждат и вкусват еднакво, нито те, нито изследователите знаят коя взимат по всяко време.

Добавките са формулирани, за да позволят на изследователите да сравняват ефектите върху хипертонията, без да променят други диетични влияния върху кръвното налягане, включително натрий, калий и калций.

Отчитанията на кръвното налягане бяха взети три пъти при всяко от две клинични посещения преди и след всяка осемседмична фаза на лечение.

Заместване на соята, млечния протеин с въглехидрати

Въпреки че не се наблюдава промяна в диастолното налягане, добавянето на млечен протеин е свързано със средно понижение от 2,3 пункта на систоличното кръвно налягане, а добавянето на соя е свързано с намаляване с 2,0 пункта в сравнение с добавките с въглехидрати.

Изследването, финансирано от Националния институт за белодроб и кръв на сърцето, се появява в изданието от 2 август на Тираж.

Диетолог и говорител на Американската сърдечна асоциация Рейчъл К. Джонсън, д-р, MPH, казва на WebMD, че проучването предлага солидни доказателства, че заместването на соев или млечен протеин с въглехидрати може да има умерено влияние върху кръвното налягане.

Джонсън, който е професор по хранене в университета във Върмонт и председател на комисията по хранене на Американската сърдечна асоциация, казва, че един от начините да направите това е да замените соевото мляко или нискомасленото мляко с подсладени захарни напитки.

„Знаем, че подсладените със захар напитки са първоизточник на добавени захари в американската диета и няколко проучвания показват, че пиенето на по-малко подсладени със захар напитки може да понижи кръвното налягане“, казва тя. "За мен това е просто още един гвоздей в ковчега на тези напитки."

Източници

Той, Дж. Тираж, 2 август 2011 г.

Джианг Хе, д-р, катедра по епидемиология, Университетско училище по обществено здраве и тропическа медицина в Тюлейн, Ню Орлиънс.

Рейчъл Джонсън, д-р, MPH, RD, професор по хранене, Университет във Върмонт; председател, комисия по хранене, Американска сърдечна асоциация.