могат
Един от основните симптоми, използвани за диагностициране на цьолиакия, е вилозната атрофия. Тази находка се идентифицира от лекарите чрез извършване на чревна биопсия. Въпреки известните недостатъци, този тест се използва като златен стандарт за диагностика на цьолиакия. Така че следният сценарий е доста често срещан:

  1. Пациентът се оплаква от стомашни болки, подуване на корема, диария и др
  2. Пациент посещава GI лекар
  3. GI лекар провежда тестове, включително биопсия
  4. Биопсията показва вилозна атрофия
  5. Казва се на пациента да избягва пшеница, ечемик и ръж

Неправилното предположение в горния сценарий е, че пациентът има вилозна атрофия, причинена от глутен (глиадин) при пшеница, ечемик и ръж. Защо предположението е неправилно? Други видове хранителни протеини също могат да причинят вилозна атрофия. Проучването по-долу е едно от многото, доказващи този въпрос ...

Морфометрично и имунохистохимично изследване на йеюнални биопсии при деца с чревна соева алергия.

Направени са морфометрични и имунохистохимични изследвания на проби от йеюнална биопсия от 5 пациенти със соева алергия и получените резултати са сравнени с тези от проби, взети преди хранене със соя, и тези по-късно. Всички пациенти са имали предишна алергия към краве мляко с малабсорбция. Стомашно-чревни симптоми, представени в рамките на две седмици след започване на соевата формула, но при двама пациенти симптомите са били леки и тези пациенти са могли да продължат соевото хранене. Йеджунал проби от биопсия, взети в рамките на 3 дни от реакцията на соята, показват вилозна атрофия, свързана с хиперплазия на криптата и повишена скорост на обновяване на клетките. Също така тези проби показват възпалителна реакция в ламина проприа и в епитела и броят на IgA- и IgM-съдържащите клетки е увеличен. По-късно, когато соевите протеини бяха елиминирани, морфологията на йеюнума се подобри и броят на клетките беше намален до нормално. Увреждането на червата и локалната имунна реакция, причинени от соеви протеини, са подобни на тези, наблюдавани при алергия към краве мляко с малабсорбция. Смята се, че имунологичните механизми, действащи при тези заболявания, са причината за тези промени.

Източник: Eur J Педиатър. 1981 септември; 137 (1): 63-9.

Соята може да причини вилозна атрофия

Ако соята може да бъде причина за вилозна атрофия, а други храни (царевица, млечни продукти) могат да причинят вилозна атрофия, как можем да използваме това откритие като окончателен маркер за идентифициране на цьолиакия? Все повече са хората с диагноза цьолиакия, които не реагират на традиционна диета без глутен. Това ли е една от причините защо?

Соята е основна преработена хранителна съставка

Тази информация поставя сериозно въпроса: не трябва ли лекарите да изключват и други храни, за които е известно, че причиняват вилозна атрофия, преди да поставят окончателна диагноза на цьолиакия?

Много производители на храни без глутен използват соево брашно и други соеви субпродукти, за да произвеждат храни за пазара без глутен. Ако пациентът е диагностициран с целиакия и не му е казано за възможността за соя като причина, той може да използва тези продукти и да увековечи заболяването си.

Ако не сте отговорили на безглутеновата диета, може да искате да разгледате възможността други хранителни алергени също да играят роля в процеса на заболяването ви. Ако Вашият лекар не Ви помогне - отидете тук - www.TownCenterWellness.com

Винаги се грижа за теб,

Д-р О - АКА Безглутеновият воин

Дял

Питър Озбърн

25 мисли за „Соята и другите храни могат да причинят целиакия“

Забавно, бях тестван за алергии и измислих непоносимост към пшеница, царевица, мляко и соя. Това до голяма степен слага край на яденето на предварително приготвена храна. Не ям соя, но понякога имам соев сос и съм правил изследвания и съм мислил, че може би се чудя дали соевият сос е проблем, защото е ферментирал от пшеница или просто сам. Ето отговора ми. Също така мисля, че (не мога да докажа) тези храни може да са проблематични, тъй като са толкова силно ГМО.

Кой е най-добрият тест за хранителни алергии и чувствителност?

Това е нещо, което току-що разбрах. 3 години без глутен, но все още имащи „епизоди“, както дойдохме да ги наричаме. Преди около 3 седмици имах богоявление и спрях да пия соево мляко. Не съм се чувствал толкова добре от, добре, години! И е толкова хубаво да имате отново редовни и „нормални“ тоалетни навици. Има един последен спусък и аз съм на път да открия какво представлява (мед или захари в сладко), но знаете ли какво, това не е нищо в сравнение с болката и страданието, които преживях ...

За австралийците - соевият сос без глутен Fountain не е GF и не знам как могат да се измъкнат с етикетирането му GF ... Kikkoman правят страхотен соев сос GF.

Кокосовите аминокиселини са Ужасен заместител на соевия сос!

Kikkoman е единственият, който се осмелявам да използвам!

Синди,
В продължение на няколко години или повече, поне (2) марки продават традиционния соев сос, приготвен без пшеница. Предложете да погледнете по-отблизо това или да влезете в мрежата за търсене: соев сос без глутен. Само малко по-скъпи от стандартните селекции от супермаркети, приготвени с пшеница.
Потърсете на етикета не-ГМО, без глутен.
Повечето ГМО соя се хранят на едър рогат добитък, това отваря още една кутия с въпроси на Пандора.

Преминах през генно тестване и имам ген за глутен
чувствителност. Имам проблем и с преработената соя.
Наскоро открих, че и аз имам проблем
със сорго, което е в много безглутенови продукти.
Може да имам и алергии към други безглутенови зърнени храни,
все още не са го разбрали.

Интересно. Направих положителна чревна биопсия за Celiac и не можех да понасям много млечни продукти. Сега млечните продукти изглеждат добре, както и соята. Имах и тестове за алергия (тест за надраскване) и съм леко алергичен към яйчни жълтъци, картофено нишесте, мая (само екстракт и сурова мая).
Соята не реагира, както и царевицата или други зърнени култури. Не е алергичен към пшеница, тъй като цьолиакия не е истинска алергия. Потвърдено, когато пшеницата не реагира на моя кожен тест.
Цялото нещо със соята ме обърква.

Имам чувствителност към глутен и знам за мен, щом се храня навън, дори в ресторант без глутен, ще се разболея. Трябваше да се запитам защо? Мисля, че това трябва да е маслото, което те използват. Когато готвя за себе си, нямам този проблем и има само шепа ресторанти, от които мога да ям, без да ми хвърлят корема. Също така взех витамини със соя в него, които ме извадиха от експлоатация за 2 дни (толкова изчерпани от енергия).

Мисля, че имам същия проблем и с други масла.

ИЗБЯГВАМ СОЯ КАТО ЧУГА. ИЗБЯГВАЙТЕ СОЕВ СОС НА ВСЯКА ЦЕНА, ЗАЛЕЗЕНО С ПШЕНИЦАТА. ИМА ТОЛКОВА НАШАТА ХРАНА, КОЯТО ИМА ЕДНО ЛОШО НЕЩО СЛЕД ДРУГО. НАУЧЕТЕ СЕ ДА ПРОЧЕТЕТЕ ЕТИКЕТИТЕ И КАКВО Е ОПРЕДЕЛЕНИЕТО НА ВСЕКИ СЪСТАВ.

ТУК В КАЛИФОРНИЯ S.D. В ФОНДАЦИЯТА CELIAC СЕ ИЗПОЛЗВАХА КЛАСОВЕ ЗА АМЕРИКАНСКА ЦЕЛИАКТИКА И ЩЕ ВИ ДАДАТ БИНДЪР КАТО СТАРТИРАН КОМПЛЕКТ ЗА ТЕЗИ, КОИТО СА САМО ДИАГНОСТИРАНИ С C.D. И ВЪТРЕ БЕШЕ ДЖОБЕН РЕЧНИК, КОЙТО ДА ВЗЕМЕ В МАГАЗИНА ЗА ИДЕНТИФИКАЦИЯ НА ХРАНИ, КОИТО СА БЕЗОПАСНИ И НЕБЕЗОПАСНИ. АКО ТОВА НЕ СЕ ПРАВИ В ДЪРЖАВАТА НА ТЕКСА ИЛИ НИКАКЪВ НАИСТИНА В САЩ, ТРЯБВА ДА ПОЧТАТ ТАКА ДА ПОМОГНАТ С ГЛУТЕНОВА НЕТОЛЕРАНТНА И ЦЕЛИАЛНА БОЛЕСТ.

МОЕТО ПРЕДЛОЖЕНИЕ Е ДА ОТИДЕТЕ И ДРУГО ДА СЕ СРЕЩУ ЛЕКАРИ В УЧИЛИЩЕ/УНИВЕРСИТЕТ, КОИТО РАБОТЯТ С ЦЕЛИАЦИОННА БОЛЕСТ ОТ ТОЗИ Е ТЕХНАТА СПЕЦИАЛНОСТ И ПИТАЙТЕ КАК МОЖЕ ДА СТАРТИРА СТАРТЕР КОМПЛЕКТ С ДЖОБОВИЯ РЕЧНИК И СПИСЪК НА ДЯСНАТА МАРКА ВИТАМИНИ В БАЙНДЕРА. НАШИЯТ ЛЕКАР СЕ СОБСТВЕН СОБСТВЕНО ИЗСЛЕДВАНЕ И НА КРАЯ ОТКРИ, ЧЕ НАД БРОЙНИТЕ МАРКИ БЕШЕ ЦЕНТРУМ ЗА МНОГО И ПРИРОДАТА, НАПРАВЕНИ КАТО БЕЗОПАСНИ МАРКИ, ЗА ДА ПРИЕМАТ, КОЙТО ИМА НАЙ-ДОБРАТА СТОЙНОСТ В НЕГО. ПРИЕМАМ ГИ ОТ 2008 ГОДИНА И МОИТЕ АТАРОФНИ МУШИЦИ В МОИТЕ ТЕЛЕТЕ СЕ ВРЪЩАХА МУШКИТЕ И СЪМ ПОВЕЧЕ ЕНЕРГЕТИЧЕН И МОЯТ СИМПТОМ НА ГРАНИЧНАТА АНЕМИЯ, НЕ ПОДАВАМ НИКОГА ДО 12 И ТАМА СЪЩО ОТ КАКВО МОИТЕ ВЪПРОСИТЕ, ПРИЕМЕТЕ МУТЛИ ВИТАМИНА, ВСИЧКИ ВИТАМИНИ, КОИТО ТРЯБВАТ ЗА СПЕЦИАЛНИТЕ СИ СЛУЧАИ ИЗИСКВАТ 2 ТАБЛЕТКИ, ПРИЧИНАТИ ОТ ТОЗИ ДЕЙСТВИЕ, ЧЕ ПЪРВИЯТ НЕ ОСТАВЯ В СИСТЕМАТА ДЪЛГО.

ВСЯКОГА КАЗАХ ПОВЕЧЕ ОЧАКВАНО, НАДЯВАМ СЕ, ЧЕ ТАЗИ ИНФОРМАЦИЯ ПОМОГНЕ НА ВСИЧКИ.

СЪЩО ЗА ТЕЗИ, КОИТО ИМАТ ДЕЦА И НЕ ЗНАЕТ, НО ПЛЕЙДО ИМА ПШИЦА В НАС, ТАКА АКО ИГРАЙТЕ С НЕГО, БЪДЕТЕ СИГУРНИ, ЧЕ ИЗМИВАТ РЪЦИТЕ СИ МНОГО ДОБРО ИЛИ НОСЯТ НЯКОЯ РЪКАВИЦА, КОЯТО МОГАТ ДА ИЗПОЛЗВАТ. ОЩЕ ОЩЕ НЕЩО, КОЕТО НАУЧАХ, ОТКРИВА КОЛКО СТАРО Е ДОМЪТ, В КОЙТО ЖИВЕТЕ. НА МНОГО МЕСТА СА ИЗПОЛЗВАЛИ БОЯ НА СТЕНИТЕ, КОИТО ИМАТ ПШЕНИЦА, ТЕЗИ ДНИ ИЗПИСВАТ, ЧЕ НЯМАТ ПШЕНИЦА В НЕГО, А ТРЯБВА ДА ОТИДЕТЕ ИНДИВИДУАЛНО В ДОМА ВИ ДЕПОТ ИЛИ КЪДЕТО ИЗПРАВЯВАТЕ НА ВСИЧКИ ИЗПИТВАНИЯ "ИМА ПШЕНИЦА В НЕГО.

НАДЯВАМ СЕ, ЧЕ ТОВА ИНФОРМАЦИЯ ПО -ГОРЕ Е МНОГО ПОМОЩНА И УСПЕХ .; ) ’

ИЗБЯГВАМ СОЯ КАТО ЧУГА. ИЗБЯГВАЙТЕ СОЕВ СОС НА ВСЯКА ЦЕНА, ЗАЛЕЗЕНО С ПШЕНИЦАТА. ИМА ТОЛКОВА НАШАТА ХРАНА, КОЯТО ИМА ЕДНО ЛОШО НЕЩО СЛЕД ДРУГО. НАУЧЕТЕ СЕ ДА ПРОЧЕТЕТЕ ЕТИКЕТИТЕ И КАКВО Е ОПРЕДЕЛЕНИЕТО НА ВСЕКИ СЪСТАВ.

ТУК В КАЛИФОРНИЯ S.D. В ФОНДАЦИЯТА CELIAC СЕ ИЗПОЛЗВАХА КЛАСОВЕ ЗА АМЕРИКАНСКА ЦЕЛИАКТИКА И ЩЕ ВИ ДАДАТ БИНДЪР КАТО СТАРТИРАН КОМПЛЕКТ ЗА ТЕЗИ, КОИТО СА САМО ДИАГНОСТИРАНИ С C.D. И ВЪТРЕ БЕШЕ ДЖОБЕН РЕЧНИК, КОЙТО ДА ВЗЕМЕ В МАГАЗИНА ЗА ИДЕНТИФИКАЦИЯ НА ХРАНИ, КОИТО СА БЕЗОПАСНИ И НЕБЕЗОПАСНИ. АКО ТОВА НЕ СЕ ПРАВИ В ДЪРЖАВАТА НА ТЕКСА ИЛИ НИКАКЪВ НАИСТИНА В САЩ, ТРЯБВА ДА ПОЧТАТ ТАКА ДА ПОМОГНАТ С ГЛУТЕНОВА НЕТОЛЕРАНТНА И ЦЕЛИАЛНА БОЛЕСТ.

МОЕТО ПРЕДЛОЖЕНИЕ Е ДА ОТИДЕТЕ И ДРУГО ДА СЕ СРЕЩУ ЛЕКАРИ В УЧИЛИЩЕ/УНИВЕРСИТЕТ, КОИТО РАБОТЯТ С ЦЕЛИАЦИОННА БОЛЕСТ ОТ ТОЗИ Е ТЕХНАТА СПЕЦИАЛНОСТ И ПИТАЙТЕ КАК МОЖЕ ДА СТАРТИРА СТАРТЕР КОМПЛЕКТ С ДЖОБОВИЯ РЕЧНИК И СПИСЪК НА ДЯСНАТА МАРКА ВИТАМИНИ В БАЙНДЕРА. НАШИЯТ ЛЕКАР СЕ СОБСТВЕН СОБСТВЕНО ИЗСЛЕДВАНЕ И НА КРАЯ ОТКРИ, ЧЕ НАД БРОЙНИТЕ МАРКИ БЕШЕ ЦЕНТРУМ ЗА МНОГО И ПРИРОДАТА, НАПРАВЕНИ КАТО БЕЗОПАСНИ МАРКИ, ЗА ДА ПРИЕМАТ, КОЙТО ИМА НАЙ-ДОБРАТА СТОЙНОСТ В НЕГО. ПРИЕМАМ ГИ ОТ 2008 ГОДИНА И МОИТЕ АТАРОФНИ МУШИЦИ В МОИТЕ ТЕЛЕТЕ СЕ ВРЪЩАХА МУШКИТЕ И СЪМ ПОВЕЧЕ ЕНЕРГЕТИЧЕН И МОЯТ СИМПТОМ НА ГРАНИЧНАТА АНЕМИЯ, НЕ ПОДАВАМ НИКОГА ДО 12 И ТАМА СЪЩО ОТ КАКВО МОИТЕ ВЪПРОСИТЕ, ПРИЕМЕТЕ МУТЛИ ВИТАМИНА, ВСИЧКИ ВИТАМИНИ, КОИТО ТРЯБВАТ ЗА СПЕЦИАЛНИТЕ СИ СЛУЧАИ ИЗИСКВАТ 2 ТАБЛЕТКИ, ПРИЧИНАТИ ОТ ТОЗИ ДЕЙСТВИЕ, ЧЕ ПЪРВИЯТ НЕ ОСТАВЯ В СИСТЕМАТА ДЪЛГО.

ВСЯКОГА КАЗАХ ПОВЕЧЕ ОЧАКВАНО, НАДЯВАМ СЕ, ЧЕ ТАЗИ ИНФОРМАЦИЯ ПОМОГНЕ НА ВСИЧКИ.

СЪЩО ЗА ТЕЗИ, КОИТО ИМАТ ДЕЦА И НЕ ЗНАЕТ, НО ПЛЕЙДО ИМА ПШИЦА В НАС, ТАКА АКО ИГРАЙТЕ С НЕГО, БЪДЕТЕ СИГУРНИ, ЧЕ ИЗМИВАТ РЪЦИТЕ СИ МНОГО ДОБРО ИЛИ НОСЯТ НЯКОЯ РЪКАВИЦА, КОЯТО МОГАТ ДА ИЗПОЛЗВАТ. ОЩЕ ОЩЕ НЕЩО, КОЕТО НАУЧАХ, ОТКРИВА КОЛКО СТАРО Е ДОМЪТ, В КОЙТО ЖИВЕТЕ. НА МНОГО МЕСТА СА ИЗПОЛЗВАЛИ БОЯ НА СТЕНИТЕ, КОИТО ИМАТ ПШЕНИЦА, ТЕЗИ ДНИ ИЗПИСВАТ, ЧЕ НЯМАТ ПШЕНИЦА В НЕГО, А ТРЯБВА ДА ОТИДЕТЕ ИНДИВИДУАЛНО В ДОМА ВИ ДЕПОТ ИЛИ КЪДЕТО ИЗПРАВЯВАТЕ НА ВСИЧКИ ИЗПИТВАНИЯ "ИМА ПШЕНИЦА В НЕГО.

НАДЯВАМ СЕ, ЧЕ ТОВА ИНФОРМАЦИЯ ПО -ГОРЕ Е МНОГО ПОМОЩНА И УСПЕХ .; ) ’