от Робин Маклин

Дните, когато единственото място, където може да се вземе здравословен сок, беше Оранжевият Юлий (Piña Colada Julius някой?) Изглежда далечен спомен.

разделящ

Оттогава сокоизстискването надрасна хранителния съд и се настани в ярки, модерни барове със сокове в цялата страна, с обещанието да изстискате и последната част от доброто от зеленчуци, плодове и ядки, за да ви помогне да се храните и да живеете по-добре.

Има известен апел да смесите много от препоръчаните ви ежедневно витамини и хранителни вещества в една напитка и да приключите с нея, като потенциално ще ви позволи да пропуснете страховитата обедна салата. И ако трябва да повярваме на всички запалени фенове, подскачането на тази банда е чудесен начин за детоксикация на тялото, предотвратяване на заболявания, отслабване и в крайна сметка удължаване на живота ви.

Нека да разделим суровите факти за това дали тези скъпи чаши зелена доброта наистина могат да повлияят на цялостното ни благосъстояние.

Защо сок?

Ако не обичате плодовете и зеленчуците, сокоизстискването е чудесен начин да ги включите във вашата диета. Соковете ви помагат удобно и ефективно да консумирате голямо количество за едно седене, позволявайки бързо концентрирани витамини и минерали да се усвояват бързо. Дори ако сте фанатик на плодове и зеленчуци, може да нямате време да приготвите и изядете препоръчаните порции всеки ден.

Много хора купуват тонове продукти с най-добри намерения, само за да се развалят, преди някога да стигнат до вкусовите им рецептори. Соковете са чудесен начин да изразходвате голяма част от пресните си продукти, преди да се развалят.

Какви са недостатъците?

Сокоизстисквачките извличат сока и оставят след себе си пулпата в цели плодове и зеленчуци, които имат много необходими фибри (поради което има много ненавистници на сокоизстискване), които помагат за регулиране на нивата на кръвната захар след ядене на парче цели плодове.

Сокът може да бъде чудесно допълнение към вашата редовна диета, но специалистите по хранене не препоръчват да се използва като заместител на храненето.

„Не само в сока липсват фибри, протеини, мазнини и някои витамини и минерали, но в зависимост от съдържанието му повечето сокове са с ниско съдържание на тиамин, ниацин, витамин В12, витамин D и цинк, за да назовем само няколко, ”Предупреждава регистриран диетолог, Vincci Tsui.

„Тъй като соковете са течни, те не са толкова засищащи като твърдо ястие или дори смути, така че най-вероятно отново ще огладнеете след около час и ще търсите нещо за закуска. По-често, когато сме гладни и нямаме нищо планирано, ние сме склонни да избираме по-удобна, висококалорична храна и в по-големи количества. "

И колко калории има във вашия сок? Това зависи от това какво има в него. Ако сокът е на зеленчукова основа с минимални плодове, той може да бъде добавен към вашата редовна диета, за да увеличите консумацията на витамини. Ако сокът съдържа повече плодове, отколкото зеленчуци и се консумира ежедневно, опитайте се да сведете до минимум приема на плодове.

„Загрижеността при плодовите сокове е, че всъщност не е толкова различно от пиенето на нещо друго с добавени захари - просто добавя празни калории. Да, получавате някои витамини и минерали, но получавате повече пари за парите си (по отношение на разнообразието от хранителни вещества, ситост и контрол на апетита), когато ядете действителната храна в сравнение с пиенето на сок. Препоръчвам да ограничите плодовия сок до максимум половин чаша на ден. " Казва Цуй.

Какъв е добър начин да добавите фибри към рецептите за сокове?

Смесването в зеленчуци винаги е опция. Спанакът е меко зелено, което се смесва гладко с останалите продукти, когато е сок, и няма парченца, които може да получите с кейл. Други тежки фибри съставки, които можете да добавите, са люспи от псилиум, конопено семе, ленено семе, грахов протеин и всякакъв вид ядки.

Като алтернатива, ако се притеснявате от излишните фибри, извлечени от сокоизстисквачката, опитайте да ги запазите и добавите към готвенето си (кифли, бульон и др.), Като изминете допълнителната миля, за да подсилите храната.

Можете също така да балансирате сока си, като добавите протеин като бадемово мляко, гръцко кисело мляко, ленено семе и фъстъчено масло.

Каква е работата със почистването на сок?

Прочистването се състои от поне един ден ястия само със сок, за да се получат всички хранителни вещества, необходими за калориите за един ден. Хората избират пречистването по много различни причини: детоксикация, разграждане на натрупаните токсини, стартиране на загуба на тегло и свикване на тялото да яде по-малко храна и по-здравословни съставки.

Няма обаче доказателства, че детоксикациите или прочистванията са полезни за организма.

„Няма нула смисъл, че всички различни почиствания на пазара, с различна дължина и различни хранителни ограничения, могат да имат един и същ ефект“, обяснява Цуй. „Въпреки че преминаването на течна диета може да ви помогне да отслабнете в краткосрочен план, вероятно теглото ще се натрупа отново, след като отново започнете да консумирате повече калории, както в истинската храна.“

Може да не получавате достатъчно фибри или протеини, за да сте сити, което води до палав глад, който може да доведе до ядене ... цяла торта. Говорете за обратно изстрелване.

„В някои случаи загубата на тегло, която виждате с почистване на сок, е теглото на водата, поради значителното намаляване на приема на натрий и калории. Но не забравяйте, че каквото и да правите, за да отслабнете, трябва да продължите да го правите, за да го изключите. Ето защо временните диети, почиствания и детоксикации никога не работят, защото те не са предназначени да бъдат устойчиви. "

И наистина, който така или иначе иска да консумира всяко хранене от сламка за дни?

Долен ред

Въпреки че сокоизмеряването в умерени количества може лесно да ви помогне да погълнете големи количества основни хранителни вещества, това не е лек за всички и просто не може да замени здравословното хранене.