Как и защо соковете от експерти по аюрведа?

Соковете за почистване стават все по-популярни от ден на ден. Като нация, която обича новостите, ние прегърнахме новооткритата панацея и категорично обявяваме, че сокоизстискването ще спаси здравето на нацията с наднормено тегло.

сокът

Много малко хора, които правят сокове или пишат за сокове, разглеждат уникалната индивидуална природа на хората и правят съображения въз основа на това. Работи ли сокоизстискването за всички? Безопасно ли е да го направите по същия начин, както го прави вашият приятел? (едни и същи зеленчуци, едно и също време на деня, същите количества?)

Според Аюрведа, древна наука за здравето, това, което е нектар за едно, може да бъде отровно за друго същество. Всичко зависи от вродената ви конституция, вашето здравословно състояние и храносмилане, сезонните промени и емоционалното състояние. Много малко препоръки са обобщени в аюрведичната наука. Същото важи и за соковете. Писах за моята гледна точка за Аюрведа и сокоизстискване преди и статията получи страхотен отговор, но винаги има какво още да научите!

попитах 7 от любимите ми аюрведични експерти относно мнението им за соковете и аюрведа. Зададох им 2 въпроса:

  • Сок ли и ако да, какво, кога и как?
  • Какво мислят те за нова тенденция на сокоизстискване и почистване на сокове?

Отговорите са много разнообразни и подтикват към размисъл! Днес ще разгледаме първия въпрос за спанака и йогата и ще споделим втория въпрос за любимия ми Mind Body Green.

Каква е вашата лична гледна точка за изцеждане на сокове? Пиете ли суров зеленчук от зелени сокове?

Клаудия Уелч - Това, което научих от Аюрведа, е, че всяко вещество може да бъде лекарство или отрова в зависимост от конституцията на индивида, сезона, дозировката и времето. Например, ако някой живее в горещ климат и има силни агни - храносмилателен огън - соковете ще му бъдат от полза повече, отколкото някой с ниско ниво на агни, който живее в студен климат. Като цяло agni е по-високо в средата на деня - така че обикновено се наслаждавам на пресен зеленчуков сок. Клаудия беше огромно вдъхновение за мен. Можете да научите за нейната работа тук http://www.drclaudiawelch.com/ и да разгледате нейната задължителна книга за жени Balance Your Hormones, Balance Your Life

Линда Гобиндос - Аз лично харесвам чаша суров зеленчуков/плодов сок като лека закуска, особено в топлите дни, когато чувствам, че тялото ми се нуждае от нещо освежаващо и ревитализиращо. Обикновено бих го държал далеч от основните си ястия, особено ако последното е направено от готвена храна. Слушам тялото си, което ми дава знаци какво да го храня, под каква форма и кога да го имам (винаги когато съм гладен). Ако чувствам, че храносмилането ми е малко бавно, определено бих избягвал да изцеждам сурови зеленчуци, вместо това може да имам супа.
Обикновено имам зеленолистни зеленчуци като спанак, целина и кейл. А също и моркови, цвекло, краставица и цяла гама от билки и подправки: джинджифил, магданоз, кориандър, мента. Може да добавя и някои плодове. Никога не е същото и винаги според това как се чувствам и как се чувства стомаха ми. Повече от Линда на www.satya-ayurveda.com & www.youtube.com/SatyaAyurvedaTV

Айви Инграм - Аз лично не сок. Според древната лечебна наука на Аюрведа има много потенциални проблеми, които могат да възникнат от изцеждането на сокове. На първо място, Вата доша (енергията на Въздуха и Космоса в тялото) може да се повиши поради грубите, студени и ясни качества на суровите зеленчуци и замразените плодове. Повишената вата може да доведе директно до безпокойство, нервност, усещане за необоснованост, треперене/треперене, нередовно храносмилане (запек, редуващ се с диария) и много други проблеми, както драматични, така и фини. Вторият потенциален проблем е, че храносмилателният огън (агни) може да бъде потушен чрез консумация на излишна течност, особено студена течност, което води до лошо усвояване на хранителните вещества. Трето е, че лошото храносмилане е резултат от комбинирането на плодове и зеленчуци в стомаха, които изискват различни храносмилателни ензими да се разграждат добре. За да научите повече за Аюрведа, разгледайте продължаващата поредица от блогове на Айви „Основи на Аюрведа“ и http://IvyIngram.com.

Ерик Грасър - Сокоизстискването е чудесен начин да консумирате богати на фитонутриенти плодове и зеленчуци лесно и бързо. Трябва да се внимава обаче от хора, склонни към скокове на кръвната захар и от тези, които се нуждаят от успокояване на аюрведичната вата конституция и нейните груби, леки и студени качества. Д-р Грасър е основател и медицински директор на Unity Medicine и е първичен лекар, практикуващ интегративна медицина. Д-р Грасър подкрепя своите пациенти чрез богатия си опит в западната медицинска практика, както и дълбоките си познания за алтернативните лечебни системи на Аюрведа, йога и функционална медицина. Повече на drgrasser.com


Гуен Нагано - Сокоизстискването може да донесе дълбока промяна в нашите тъкани. Сокообразуването трябва да става с органични съставки. Препоръчително е да не смесвате плодове и зеленчуци заедно при сокоизстискване. Когато храносмилането е силно и соковете могат да се правят ежедневно. Когато храносмилането е слабо, трябва да се прави в малки количества с джинджифил. Пия сурови зеленчукови зелени сокове в умерени количества. Правя различни сокове за различно време от годината и винаги имайки предвид типа на тялото си. Поддържам сока на сърцевината възможно най-местен и през сезона с пресен джинджифил и корен от куркума, включени във всеки сок. Според мен е най-добре да приемате зелени сокове между храненията, един час от двете страни на закуската или обяда. Гуен е сертифициран аюрведичен уелнес консултант и следродилна дула. За да научите повече за работата на Гуен, посетете нейния уебсайт на адрес www.gwennagano.com.

Моника Блум - Лично аз предпочитам да ям зеленчуци и плодове, вместо да ги сокам, защото се наслаждавам на текстурите, красотата и разнообразието в чинията си. Наслаждавам им се и обичам да ги разпространявам през деня. Тъй като съм аюрведик, не ям много сурови зеленчуци, освен ако не е лято, защото е твърде трудно за храносмилателния ми огън (agni). Суровите зеленчуци са студени и груби, така че ако нямаме много силни агни за начало, тези студени храни могат да потушат огъня ни и да спрат храносмилането ни. Моника е създателят на www.heymonicab.com, Вашият съвременен наръчник да живеете здравословно чрез Аюрведа. Виж това! Блогът й е пълен с невероятна информация и ресурси!

Фелисия Томаско - Според моята лична интерпретация и практика на Аюрведа разнообразието е една от ключовите концепции при избора и поддържането на здравословна диета. Разнообразието означава нещо повече от просто планиране да се насладите на редица различни цветове на храните, но и как приемаме тези храни. Например, като се уверим, че имаме сурови, някои варени, други ферментирали, други пресни, други сочени, други цели, други подправени, други обикновени - всички те се усвояват и усвояват от организма малко по-различно и имат различни ефекти. Мисля, че е важно соковете да са сами по себе си, а не да се смесват с много други храни.

По принцип соковете са склонни да се усвояват бързо от организма и често насърчават прочистването (в зависимост от точната комбинация от сок или сок). Лично аз обичам сок сутрин ... и обичам комбинации, които имат малко удар (с малко добавен джинджифил), или които предлагат изстрел от витамини и минерали (с малко магданоз), или подпомагат прочистването (кориандър). Също така обичам да смесвам някои семена от чиа или малко масло (лен или кокос) със сок за повишаване на омега-3 мастните киселини, които също забавят скоростта на абсорбция на някои от захарите в сока. Няколко от любимите ми сокови съставки включват лимон, лайм, краставица, морков, ябълка (наречете ме традиционалист), грейпфрут и някои зелени, тъй като вярвам, че колкото повече зеленчуци ядем, толкова по-добре. Когато мога, обожавам някои череши или горски плодове, тъй като те помагат за изтеглянето на излишната топлина от тялото и са с високо съдържание на антиоксиданти.

Фелисия Томаско, RN, е главен редактор на LA YOGA и Find Bliss: www.layogaonline.com. Тя е член на борда на директорите на Калифорнийската асоциация по аюрведична медицина (www.ayurveda-caam.org) и Националната аюрведична медицинска асоциация (www.ayurveda-nama.org) и преподава в студиото и онлайн в Yogaglo: www. yogaglo.com

Сок ли Как и защо? Моля, споделете какво е работило за вас!

Ако искате да научите повече за различните здравни практики, присъединете се към Кухня Evolution Summer Grocery Shopping tour and Dinner на 18 юли. Повече информация тук

Ако харесвате тази рецепта, споделете ако с приятелите и семейството си! Вдъхновете света да бъде по-здравословно място! Всеки човек може да направи огромна разлика! Бъдете промяната! ДЯЛ!

Този пост е публикуван в Без категория и с етикет Аюрведа, прочистване, детоксикация, храносмилане, изцеждане. Отбележете постоянната връзка.