Повечето австралийци ядат повече от препоръчителните количества и това може да причини здравословни проблеми.

Ключови продукти за внос

  • Яденето на твърде много сол може да доведе до високо кръвно налягане, което е основен рисков фактор за сърдечни заболявания.
  • Преработените и пакетирани храни са отговорни за по-голямата част от солта, която хората ядат.
  • Най-добрият начин да намалите солта е да се храните на диета, базирана на пресни храни като плодове и зеленчуци.
  • Използвайте билки и подправки за ароматизиране на храни по време на готвене и на масата, вместо да добавяте сол.

Солта е често срещан щапел, който се среща на повечето трапезарни маси в Австралия. Солените минерали осигуряват на тялото ви важни електролити, които могат да регулират неща като мускулни контракции, баланс на течности и предаване на нервите. Вашето тяло се нуждае само от малки количества сол - около 1-2 грама на ден.

heart

Солта се състои както от натрий, така и от хлорид и именно натриевата част може да навреди на здравето. Повечето австралийци ядат повече от препоръчаното количество сол. Правилният баланс е важен, защото твърде много или твърде малко сол може да причини здравословни проблеми.

Как солта боли сърцето ми?

Яденето на твърде много сол може да доведе до високо кръвно налягане, което е водещ рисков фактор за сърдечни заболявания. Други рискове за здравето, свързани с яденето на твърде много сол, включват:

  • Заболяване на бъбреците
  • Удар
  • Оток (задържане на течности)
  • Остеопороза

Колко сол трябва да имам на ден?

Фондацията Heart препоръчва 5 g сол (2000 mg натрий) като максимално дневно количество, което е около чаена лъжичка. Проучванията показват, че повечето австралийци ядат приблизително 9 g сол на ден, което е почти двойно повече от препоръчителния максимум.

Важно е да запомните, че всички видове сол, включително розова хималайска, каменна сол, черна сол, готварска сол и морска сол съдържат същото количество натрий. Натрият е частта от солта, която може да навреди на здравето.

Какви храни са богати на сол?

Преработените и пакетирани храни са отговорни за по-голямата част от солта, която хората ядат. Може да ви се стори изненадващо, тъй като някои от тези храни дори нямат солен вкус.

Храните, които значително допринасят за високите нива на натрий във вашата диета, включват:

  • Бисквити, кифли, сладкиши, сосове, пица, бургери, тестени изделия и ястия с юфка
  • Месо, птици и свързани продукти, включително преработени меса като шунка и бекон и колбаси
  • Хляб, храни за закуска и други продукти, направени от зърнени храни и зърнени храни.
Пресните храни като плодове и зеленчуци също съдържат сол, но в много ниски количества.

Как да намаля солта в диетата си?

Яжте повече зеленчуци

Използвайте билки и подправки вместо сол:

Гответе у дома:

Четете етикети

  • Храни с ниско съдържание на сол: Храни, които съдържат по-малко от 120 mg натрий на 100 g
  • Умерено осолени храни: Храните с по-малко от 400 mg натрий на 100 g също са подходящи опции.

Бакшиш: Ако нямате време, потърсете храни с етикет „ниска сол“ „намалена сол“ или „без добавена сол“.

Поддържане на здравословен прием на сол за цял живот

Хората със солена диета често са просто развили вкус към нея. Докато намалявате количеството сол, използвано във вашата храна, ще забележите, че се появяват други вкусове. Не забравяйте, че вашите вкусови рецептори ще се адаптират с течение на времето и след няколко месеца вероятно няма да забележите липсата на сол вече.