от Линдзи Котър, 11 септември 2014 г.

подправена

5 лечебни есенни подправки с риба

Част от любовта ни към сезонните промени се дължи на новите миризми и вкусове, които всеки сезон носи. Днес говорим за лечебни подправки, може би някои от тези подправки са познати, докато други са по-нови за вас. Така или иначе, подправките са МНОГО повече от просто вкус, за да ускорите храненето си, разберете защо!

1. Джинджифил -- Подобрява усвояването и усвояването на хранителни вещества в организма, успокоява гаденето и действа противовъзпалително, облекчавайки болките в ставите. Кой не би искал това?

2. Кимион -- Добър източник на желязо и витамин С, той е мощен антиоксидант, който играе роля в борбата с рака. Също така е установено, че ефективно повишава чувствителността към инсулин, като по този начин е чудесно хранително вещество за диабетиците!

3. Чесън -- Това е антиоксидант и изследователите широко вярват, че органичното съединение в чесъна-алицин, което придава на чесъна неговия аромат и вкус, действа като най-мощният антиоксидант в света. Алицинът също е мощен антибиотик, който се бори с инфекциите и бактериите. Включете го още тази есен, за да предотвратите настинки!

4. Розмарин -- Доказано е, че в медицинско отношение подпомага здравословното храносмилане, здравословното кръвообращение и облекчаването на болките в ставите. Маслото често се използва за ароматерапия и е доказано, че подобрява бдителността.

5. Канела -- Не само добър в ролка, той е антиоксидант, който поддържа здравословни нива на кръвната захар, добра мозъчна функция и (чудесна новина за студения сезон) помага за предотвратяване и борба с настинките! Има история на канела, помагаща в борбата с инфекциите и дори някои видове рак.

Източник: Mountain Rose Inc и Wellness Mama

Ето една вкусна рецепта, която можете да използвате, за да направите сезонни пикантни филета от сьомга!

Състав:

  • 1/2 до 1 супена лъжица канела
  • 1 супена лъжица масло
  • 1/4 ч. Л. Черен пипер и морска сол

Инструкции за подготовка:

  1. Размразете филетата си от сьомга и оставете настрана.
  2. Загрейте голям тиган на средна. Добавете вашето масло и подправки.
  3. Уверете се, че маслото и подправките се смесват добре в тиган, след това добавете филетата си от сьомга с кожата нагоре, така че месестата част на рибата да се покрие с масло.
  4. Тиган се запържва за 8-10 минути средно. Сервирайте със задушени зеленчуци и пюре от карфиол или картофи.

Прави около 2 малки филета.