Готови ли сте да бъдете част от по-здравословна революция с бавни въглехидрати?

вестник

Водещ е зарядът на иновативна компания от Ванкувър, наречена SoLo GI Nutrition, която придобива широка известност заради усилията си да насърчи здравословно преминаване към по-добри хранителни и физически навици, подсилено от съдържанието на хранителни вещества.

Саул Кац, основател и главен изпълнителен директор на SoLo GI Nutrition е на мисия да обучи обществеността за ползите от управлението на кръвната захар чрез храна и упражнения. Като визионер на хранителната индустрия, той насърчава промяната на потребителите, за да вземе предвид въздействието на кръвната захар, както и хранителното съдържание, когато избира храна или напитка.

„След 30 години в изследвания и разработки на функционални храни, стигнах до извода, че е необходима проста, но съществена промяна, която да помогне за справяне с„ Диабетността “и недостига на енергия“, казва Кац. „Като индустрия трябва да разработим хранителни продукти, за да помогнем на потребителите да контролират нивата на кръвната си захар и инсулина.“

В челните редици на движението за управление на кръвната захар, нискогликемичните лекарствени формулировки на SoLo довеждат до разрушителни дизайн на закуските и енергийните барове, които допринасят за взаимосвързаните епидемии от затлъстяване, диабет и човешкия енергиен дефицит.

С високо съдържание на протеини, фибри и бавно освобождаващи въглехидрати, SoLo GI® Bar е идеалната закуска за преодоляване на разликата между храненията, като осигурява хранителни вещества, насърчава ситостта и поддържа енергията без физиологичен скок, катастрофа и жажда.

Тъй като управлението на кръвната захар е от ключово значение за управлението на теглото, поддържането на енергията и живота ви жизнено, от неговото въвеждане, линията с ниско гликемично съдържание и без глутен на SoLo GI® Energy Bars е възприета от потребители, здравни специалисти, учени, спортни екипи и олимпийци.

Наскоро SoLo спечели сребро за наградата Alive Consumer Choice 2014 - най-добър продукт за фитнес и управление на теглото в Канада.

„Гордеем се, че сме признати от потребителите за разработването на превъзходен продукт,“ казва Кац. „Освен това е доста голямо постижение да бъдеш обявен за финалист на наградите за топ продукти в Канада, извън портата.“

SoLo беше финалист в Съвета за търговия на дребно на Канада, „Grand Prix Award“ за най-добра закуска в Канада и Rogers Media „Product of the Year Award“ за най-добър енергиен и хранителен бар.

Двайсет години наука, покрита с кисело мляко и шоколад

SoLo GI® Energy Bars представляват платинено ниво на науката в хранителната индустрия. SoLo GI Nutrition е създаден от стремежа на Кац от неговата страст и ангажираност да премахне щетите, причинени от съвременната диета и начин на живот.

„На 40 години бях на върха на професионалната си кариера,“ казва Кац. „Имах две юридически степени и бях генерален съветник и вицепрезидент на групата компании Triple Five, разработчици на West Edmonton Mall и Mall of America. Бях дълбоко вдъхновен да напусна живота си в наследство и да помогна на човечеството. "

През 1993 г. Katz създава функционална компания за изследвания и разработки на храни, която „вдига летвата“ в хранителната индустрия, разработвайки храни за укрепване на здравето, предотвратяване на заболявания и подобряване на ефективността. Неговата работа стана възможна чрез съвместно предприятие с болници на Университета в Алберта и Програми за подпомагане на индустриалните изследвания от Националния съвет за изследвания на Канада.

В работата си с най-добрите здравни специалисти в страната и учените по храните Кац и неговият екип разбраха, че твърде много храни днес съдържат преработени въглехидрати, които бързо се усвояват и преждевременно повишават нивата на кръвната захар и инсулина. Този процес може да допринесе за инсулинова резистентност, затлъстяване, диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания, както и лоша производителност и енергия.

Изследванията показват, че над 60% от канадците са с наднормено тегло или затлъстяване, а болестите в начина на живот като сърдечни заболявания и рак остават водещи причини за смърт и инвалидност. Канадската диабетна асоциация съобщава, че 20 души на час са с нова диагноза преддиабет или диабет. Прогнозира се, че всяко трето дете ще развие диабет през целия си живот.

Въоръжен с тези знания и подкрепен от научни изследвания, Кац беше убеден, че всеобхватността на високо гликемичните въглехидрати в хранителните доставки причинява метаболитен хаос и едно от решенията за справяне с диабета, затлъстяването и енергийния дефицит е да се въведат алтернативи с нисък гликемичен продукт на рафтове за хранителни стоки.

„Обърнах се към изобретателите на гликемичния индекс в Университета в Торонто“, казва Кац, „за да приложим техните нискогликемични протоколи в нашето развитие на новаторска линия с ниско гликемична енергия и хранителни барове.“ SoLo GI® Energy Bars са първата линия от клинично валидирани и сертифицирани барове с ниска гликемична енергия в Канада. В допълнение към ниския GI (гликемичен индекс 23-35), SoLo е сертифициран и без глутен от канадската асоциация на целиакия в Канада.

Преминете от ниско въглехидрати към бавно въглехидрати

„Въглехидратите са може би най-неразбраното хранително вещество в днешно време. Важно е да запомните, че въглехидратите са основното и предпочитано гориво за мозъка, централната нервна система и мускулите. Всички въглехидрати, включително нишестета и захар, се превръщат в глюкоза, която е кръвната захар. Важна е скоростта, с която тялото ви превръща въглехидратите в глюкоза “, казва Кац.

"Колкото по-ниско и по-бавно тялото ви повишава нивата на кръвната захар и инсулина, толкова по-добре за управление на теглото ви, поддържане на енергията ви и предотвратяване на болести. Решението не е да се елиминират въглехидратите, а по-скоро да се управлява."

„Когато разглеждат хранителен етикет, потребителите трябва да имат предвид еднакво какво е потенциалното въздействие на кръвната захар от тази храна“, добавя Кац. Много удобни закуски, като мюсли и повечето енергийни блокчета са заредени с бързо усвоявани, високо гликемични въглехидрати. Други варианти с ниско съдържание на въглехидрати са формулирани с некалорични алтернативни подсладители като аспартам и захарни алкохоли, които не се харесват на много здрави потребители и не доставят въглехидратна енергия за днешния забързан начин на живот.

Валидиране, признаване и бъдещи планове

SoLo GI® Nutrition е възприет от здравните специалисти и научната общност. SoLo е единственият бар, препоръчан от цялостната програма за подобряване на здравето (CHIP) на McGill и наскоро беше използван от McGill с канадските военни в предизвикателство за отслабване и фитнес с резултатите, представени на Канадския сърдечно-съдов конгрес във Ванкувър на 26 октомври 2014 г.

SoLo Bar е използван и в рецензирани клинични проучвания с нисък GI от водещи научни институции, включително: Медицинско училище в Харвард, Детска болница в Бостън, Национални здравни институти и Център за изследване на рака на Фред Хътчинсън.

Също така е най-добрият избор на енергия, който поддържа професионалните спортни отбори в Северна Америка (включително Blue Jays и Toronto Raptors), университетите на NCAA в САЩ, елитни и олимпийски спортисти като Келси Серва, канадски олимпийски медалист в Сочи.

Големите хранителни компании не са включили нисък ГИ в процеса на разработване на своите продукти. Необходими са иновативни компании, за да вдигнат летвата в хранителната индустрия. SoLo изглежда готов за бърз растеж и Katz се интересува от капитал за експанзия, за да отглежда ниската категория на гликемичната храна с по-добри за вас алтернативи с нисък ГИ под SoLo GIbrand, като заместител на проблемните продукти на рафтовете за хранителни стоки.

„Всичко е в създаването на баланс. Отдалечаването от пристрастяващия цикъл на спайк, катастрофи и жадуване и преминаване към паша на нискогликемични закуски, за да се постигнат стабилни нива на кръвната захар и енергия през целия ден “, казва Кац.

SoLo Bar е достъпен в цяла Канада по всички канали, включително хранителни стоки, аптеки, естествена храна, спорт, удобство и обслужване на храни.

Ако вкусът управлява в хранителната индустрия, тогава SoLo GI® Bar е цар. Ако потребителят може да усети ползата от обещанието (продължителна енергия и ситост), без да жертва вкуса, като например при SoLo, те се преобразуват. „Докато повечето енергийни барове не отговарят на очакванията за вкус, SoLo Bar надминава очакванията на потребителите с осем вкусни вкуса в своята линия, включително: шоколадова мандарина, фъстъчена мощност, ананас кокос и ябълка канела с киноа и други приятни изкушения.“

„Как може нещо, което има толкова добър вкус, да бъде добро и за мен? Това е, което обичам да чувам. "

Саул Кац, главен изпълнителен директор на SoLo GI Nutrition