кулебяка

Като любител на морски дарове, мога да ви кажа, че всъщност не ми пука много за варена сьомга. Обичам да ям моята сьомга сурова. Изненадан съм, че моят мъж всъщност се чувства по същия начин (друг сашими-маниак). Почти не готвих сьомга (освен за Фиорина). Вероятно тук можете да намерите само няколко рецепти за сьомга, включително тази, която публикувам.

Тази рецепта, сьомга кулебяка, която е руско празнично ястие, обаче е изключение. Предизвиках се да направя тази рецепта, защото исках да видя как се е получила и как е на вкус. Хъби взе първата хапка и ми каза, че е пазач. Наистина е. Харесва ми как е на вкус. Маслото, сьомгата, яйцата, оризът с вкус на копър, обвити в хрупкаво бутер тесто - това просто заклинания вкусни.

С тази рецепта тук започнах нашето пътуване до другата част на Европа 😉 с полски и руски The Classic Cookbook от Лесли Чембърлейн и Катрин Аткинсън.

СОСЕМ КУЛЕБЯКА

За печене/приготвяне на куе: Настоятелно препоръчвам да претегляте съставките с цифрова кухненска везна, вместо да използвате мерителни чаши, тъй като те не са много точни, особено когато става въпрос за рецепта, която изисква прецизност.

СЪСТАВКИ

  • ▢ 4 супени лъжици/2 унции масло
  • ▢ 1 малка глава лук - нарязан на ситно
  • ▢ 1 чаша варен дългозърнест ориз
  • ▢ 1 супена лъжица нарязан пресен копър
  • ▢ 1 супена лъжица лимонов сок
  • Pu 1 фунт бутер тесто - размразен, ако е замразен
  • Fil Филе от сьомга 1 lb - обелено и нарязано на 2-инчови парчета
  • ▢ 3 яйца - твърдо сварени и нарязани
  • ▢ 1 яйце - разбито за запечатване и остъкляване
  • ▢ Сол и прясно смлян черен пипер

УКАЗАНИЯ

Опитахте ли тази рецепта? Бих се радвал да го видя! Маркирайте @WhatToCookToday и хаштаг #WhatToCookToday