Начало> Архив на новините> Архив> Безглутеновите диети няма да помогнат на здравите черва

Безглутеновите диети няма да помогнат на здравите черва

  • Хората, които вече са здрави, може да не се възползват от диета без глутен
  • Участниците, участвали в рандомизирано контролно проучване, не съобщават за стомашни проблеми, свързани с глутен
  • Изследването се опитва да направи граница между това кой има полза от безглутенова диета и кой не

глутен

Здрави хора, които избягват глутена по избор, може да не се възползват от безглутеновото ограничение на диетата си, според ново изследване.

Проучването, публикувано в Gastroenterology, установи, че участниците, участвали в рандомизирано контролно проучване, не съобщават за стомашни проблеми, свързани с консумацията на глутен, в сравнение с контролната група без глутен.

Екип от Университета в Шефилд, Шефилдски учебни болници NHS Foundation Trust и Университета в Рединг помоли здрави доброволци, които нямат клинична диагноза цьолиакия или чувствителност към глутен, да участват в проучването.

Участниците бяха помолени да приемат безглутенова диета (GFD) през двете седмици преди началото на проучването, за да се установят изходни резултати за стомашни оплаквания като коремна болка, запек, диария и рефлукс.

След това доброволците бяха рандомизирани в две групи, получавайки или органичен глутен, или безглутенова смес под формата на пакетчета брашно, за да добавят към диетата си два пъти дневно в продължение на две седмици, докато в противен случай продължават своя GFD. Тестовата група, която е приемала глутен, не съобщава за никакви вредни ефекти в сравнение с контролната група.

Професор Дейвид Сандърс, почетен професор по гастроентерология в Университета в Шефилд и консултант по гастроентеролог в Шефилд Учебни болници NHS Foundation Trust, заяви: „Резултатите от статията показват, че„ без глутен “може да няма ползи за здравето на много хора на тези, които го избягват в диетата си с убеждението, че глутенът е присъщо „вреден“ за човешките черва. Глутенът не причинява стомашни проблеми при лица, които нямат физиологична чувствителност към него.

„Целиакията, задвижвана от глутен, засяга един процент от населението и чувствителността към глутен е различно състояние, което все повече се признава. Пациентите, които имат симптоми, не трябва да се подлагат на диета без глутен, а първо да потърсят съвет от своя лекар. "

Д-р Iain Croall от катедрата по инфекции, имунитет и сърдечно-съдови заболявания на университета в Шефилд каза: „Това проучване се опитва да направи граница между това кой има полза от безглутенова диета и кой не. Медицински изследвания подкрепят, че глутенът е добре да се яде за повечето, но се развива идея, че той като цяло е нездравословен за всички.

„Вследствие на това много хора без никакви очевидни проблеми сега приемат ограничителната диета, докато други като че ли са се отказали изцяло от нея и вярват, че да останеш без глутен е„ мода “. Това може да доведе до реални проблеми за хората, които имат клинична чувствителност към глутен, тъй като не винаги са взети на сериозно в медицинските си нужди. "

Д-р Паола Тоси, старши научен сътрудник от Университета в Рединг, добави: „Изглежда, че на глутена често неоправдано се дава ролята на лошия в нашата диета, докато зърнените храни, съдържащи глутен, особено когато са пълнозърнести, представляват важен източник на протеин, фибри и микроелементи. "

Изследователският документ отбелязва, че безглутеновата диета е най-доброто лечение за клинична чувствителност към глутен, като например цьолиакия или не-целиакия чувствителност към глутен. Екипът коментира, че проучването е продължило сравнително кратко, но също така подчерта, че друга академична литература предполага, че всякакви ефекти от чувствителността към глутен ще се видят след една седмица.

Допълнителна информация

  • Пълно цитиране: Croall, ID, Aziz, I., Trott, N., Tosi, P., Hoggard, N., и Sanders, DS, 2019, Глутенът не предизвиква стомашно-чревни симптоми при здрави доброволци: двойно-сляпо рандомизирано плацебо Пробен период. Гастроентерология 2019; DOI: 10.1053/j.gastro.2019.05.015

Университетът в Шефилд

С почти 29 000 от най-ярките студенти от над 140 държави, които учат заедно с над 1200 от най-добрите академици от цял ​​свят, Университетът в Шефилд е един от водещите световни университети.

Член на престижната британска група Ръсел на водещи научноизследователски институции, Шефилд предлага преподавателска и научно-изследователска работа от световна класа в широк спектър от дисциплини.

Обединени от силата на откриването и разбирането, служителите и студентите в университета се ангажират с намирането на нови начини да трансформират света, в който живеем.

Шефилд е единственият университет, който участва в The Sunday Times 100 Най-добрите организации с нестопанска цел, които работят за 2018 г. и през последните осем години е класиран в петте най-добри университета в Обединеното кралство за удовлетвореност на студентите от Times Higher Education.

Шефилд има шестима носители на Нобелова награда сред бивши служители и студенти и възпитаниците му продължават да заемат длъжности с голяма отговорност и влияние по целия свят, като правят значителен принос в избраните от тях области.

Глобални изследователски партньори и клиенти включват Boeing, Rolls-Royce, Unilever, AstraZeneca, Glaxo SmithKline, Siemens и Airbus, както и много британски и чуждестранни държавни агенции и благотворителни фондации.