маса

Нека си го кажем; има толкова много страхотна храна в света, че може да е трудно да се поддържа здравословна диета.

За много хора добрата храна е едно от най-хубавите неща в живота - а шоколадът е една такава храна.

Разбираемо е, че на много хора им е трудно да поддържат форма.

Някои хора прибягват до периоди на здравословна диета, за да намалят телесните мазнини, но в крайна сметка се озовават там, където са започнали отново поради желанието.

Знаете ли обаче, че тъмният шоколад е удоволствие, което можете да ядете, като същевременно ви помага да поддържате форма? Това е невероятно и вярно.

И така, как такова лакомство като шоколад може да осигури толкова съществени физически ефекти?

Силата или Епикатехин

Повечето от магията на тъмния шоколад разчитат на епикатехин, един от многото естествени химикали, открити в какаовите зърна, наречени флаваноли. Флаванолите са съединения, които подобряват здравето и ефективността. Колкото по-тъмен, по-малко обработен и по-чист шоколад е по-високата концентрация на флаваноли вътре.

Това означава, че ползите за здравето от тъмния шоколад не се превръщат в млечен шоколад и подобни по-леки видове, които са с високо съдържание на захар.

Епикатехинът е гореща тема в последните проучвания поради своите медицински последици. Като начало е толкова мощен антиоксидант. Някои проучвания показват, че може да намали риска от инсулт, рак и някои метаболитни заболявания като диабет.

Изследовател от Медицинското училище в Харвард установи, че индианците куна от местност в Панама, чиято диета включва много какаови напитки, имат по-здрави сърца.

Тъмният шоколад и какаото са сред най-богатите източници на флаваноли и епикатехин, но те се предлагат и като добавки. Що се отнася до това как те могат да се възползват от физическото здраве, ето основните предимства:

Подобрен кръвен поток и производство на нитратен оксид

Продължителните тренировки за издръжливост просто не са за всеки. Всички ние обаче се нуждаем от известна степен на активност, за да сме здрави. Ако искате да тренирате обаче, вие сте за лечение!

Епикатехинът стимулира вазодилатацията - разширяването на кръвоносните съдове. Това води до по-добър кръвен поток, циркулация, по-ниско кръвно налягане и по-добри спортни постижения. Така че можете да извлечете максимума от тренировъчните си сесии, когато включите тъмния шоколад във вашата диета.

Флаванолите също повишават нивата на азотен оксид, като инхибират ензимите, които ги разграждат. Азотният оксид е най-полезен поради способността му да увеличава производството на сателитни клетки, които възстановяват увредените мускулни клетки от високоинтензивни тренировки.

Това става още по-важно, когато човек достигне по-възрастна възраст, когато производството на сателитни клетки намалява и възстановяването от мускулна травма става по-трудно.

Друг интересен анекдот, който може да бъде полезен за по-възрастната тълпа, е, че начинът, по който какаовите флаваноли увеличават притока на кръв, е подобен на един от най-популярните фармацевтични продукти в света, Виагра (намек!). С други думи, какаото действа като естествен вазодилататор и може да спомогне за повишаване на вашата сексуална активност.

Подобрен мускулен растеж и сила

Миостатинът е протеин, който регулира мускулния растеж. Той ограничава мускулния растеж, за да се избегне хипертрофия (прекомерно развитие на орган). Инхибирането на миостатина значително увеличава мускулния растеж, но изкуствени средства за него все още не съществуват.

Популярен метод за увеличаване на мускулната маса е употребата на анаболни стероиди, но може да дойде с нежелани хормонални странични ефекти, особено при прекомерна употреба.

Миостатинът има двойник: Фолистатин, регулиращ протеин, който прекъсва сигналите на миостатина. И двата протеина си противодействат, за да постигнат хомеостаза (телесен баланс). В резултат на това мускулният растеж е очевиден, но не прекомерен, тъй като това, което спортистите може да изискват.

Последните проучвания на епикатехина показват, че флаванолът, погълнат, стимулира производството на фолистатин. Това води до по-силно прекъсване на сигнала на миостатина, което го прави потенциален начин за естествено понижаване на миостатина за повишен мускулен растеж без страничните ефекти на анаболните стероиди.

Регулиране на кръвната глюкоза

Инсулинът е един от ключовите хормони за изграждане на мускули и изгаряне на мазнини. Той е отговорен за изтласкването на глюкозата от кръвния поток и задейства синтеза на протеини чрез предизвикване на реакция в мускулните клетки.

Твърде много инсулин води до инсулинова резистентност, предотвратявайки напускането на глюкозата от кръвта. Това може да доведе до множество тежки заболявания като захарен диабет и метаболитен синдром.

Епикатехинът увеличава отстраняването на глюкозата и чувствителността към инсулин, подобрявайки работата с глюкозата. Това води до физически ползи като по-бързо възстановяване и ефективен мускулен растеж чрез подобряване на чувствителността към глюкозата в мускулните клетки.

Подобрена мускулна издръжливост

Тази точка остава като доказателствен резултат от експеримента, тъй като е направен върху животни. Експеримент върху плъхове на The Journal of Physiology доказа, че дневната доза епикатехин значително увеличава тяхната издръжливост.

Те успяха да изпълняват повече упражнения за по-дълги периоди от време. Също така, скокът на издръжливост, причинен от флавонола, продължи да бъде в сила, въпреки че субектите бяха лишени от ежедневни упражнения, докато добавката остава.

Въпреки че същият експеримент не е правен върху хора, резултатите от изследването изглежда показват, че има потенциал за човешкото тяло да получи същия тласък на издръжливост от консумацията на епикатехин. Това може да се окаже най-полезно за спортисти, които са подложени на физическа декондиция.

Потискане на апетита

Епикатехинът стимулира грелин, хормон, който сигнализира на мозъка, че човекът е наситен. Прекомерната консумация на храна засяга мускулния растеж и намаляването на телесните мазнини, а някои хора стават жертва на това поради резистентност към грелин.

Епикатехинът може да позволи на функциите на хормона, потискащи апетита, да бъдат ефективни отново, което косвено може да допринесе за по-добро управление на теглото.

Подобрено производство на тестостерон

Епикатехинът също стимулира хипофизната жлеза, сигнализирайки за повишената секреция на два хормона: GnRH (освобождаващ хормон на гонадотропина) и LH (лутеинизиращ хормон).

Това води до по-силно производство на тестостерон, което има и други косвени ползи като повишена мускулна сила, издръжливост, растеж и подобрена сексуална функция. Повишеното производство на тестостерон е особено полезно за спортистите при интензивни дейности като тренировки с тежка устойчивост.

Дозировка на епикатехин

Епикатехинът може да се използва за две основни цели: допълнителен мускулен растеж и анаболно усилване или общо здравословни цели като антиоксидант и усилвател на азотен оксид.

За общо здраве и допълнителни цели дневната доза от 30-40 грама черен шоколад е идеална. Трябва обаче да е поне 70-85% съдържание на какао.

За развитие на бодибилдинга и анаболни цели са достатъчни многократни дози от поне 40-50 грама тъмен шоколад през целия ден. Много културисти използват 50-100 грама като предварителна тренировка и се кълнат в невероятната помпа, която получават от увеличаването на кръвния поток и азотен оксид.

Тъмният шоколад също е добра обемиста храна, тъй като има високо съдържание на калории и здравословни наситени мазнини. Чистите епикатехинови добавки обикновено се дозират в диапазона 100-300mg на ден.

И за двете цели използваният тъмен шоколад не трябва да се обработва с алкали, като причината е, че алкализацията или холандската обработка премахват 60% от съдържанието на флавонол, като по този начин намаляват терапевтичните му ефекти. Също така, шоколадът трябва да е поне 70% какао, за да се осигури минимално метаболитно увреждане от добавената захар.

Заключение

Докато перспективите за тъмен шоколад и епикатехин остават ярки, проучванията върху тях все още продължават. Що се отнася до допълнителната консумация на тъмен шоколад за мускулен растеж, все още трябва да се уверите, че останалата част от диетата Ви е на ниво за по-добро сърдечно-съдово здраве, подобрено мускулно развитие и възстановяване, ползи от инсулина и други.

Не можете да продължите да ядете боклуци и да очаквате шоколадът да свърши цялата работа вместо вас. Тъй като повече пробиви по отношение на флавонола достигат до повърхността, тъмният шоколад трябва да получи по-добър прием не само като сладко лакомство, но и такова, което е от полза за цялата човешка система.

Идеята, че сладките и вкусни храни са плод на здравословния начин на живот, може да е често срещана, но в случай на шоколад, може би просто сме попаднали на най-здравословното лечение от всички тях.