В нашето съвременно общество постоянно се предлагат висококалорични, енергийно плътни храни. Изследователи от Института за изследване на метаболизма на Макс Планк в Кьолн откриха, че група нервни клетки в мозъка на мишките насърчава консумацията на храна с високо съдържание на мазнини. Ако тези така наречени ноцицептинови неврони в хипоталамуса се активират, животните започват да ядат повече.

нервни

От 80-те години насам се наблюдава нарастване на затлъстяването и свързаните с него заболявания като захарен диабет и сърдечно-съдови заболявания. Изследователи от Института за изследване на метаболизма на Макс Планк от лабораторията на Йенс Брюнинг са използвали мишки при проучвания върху животни, за да изследват кои нервни клетки контролират преяждането с висококалорична, енергично плътна храна. За тази цел животните са хранени с диета с високо съдържание на мазнини и след това са изследвани. „Само три дни хранене с високо съдържание на мазнини бяха достатъчни, за да се открие повишена активност на ноцицептиновите неврони в специфичен регион на мозъка, дъгообразното ядро ​​на хипоталамуса“, ​​казва Александър Джайс, първият автор на настоящото проучване.

В набор от експерименти ноцицептиновите неврони на мишки бяха селективно отстранени от дъговидното ядро ​​на хипоталамуса. В резултат на това тези мишки вече не „прекалено консумират“ диетата с високо съдържание на мазнини. Приемът на нормалната им храна не е засегнат. Следователно ноцицептиновите неврони могат конкретно да контролират приема на храна с високо съдържание на мазнини.

Вследствие на тези открития изследователите са използвали генетично модифицирани мишки, при които активността на ноцицептиновите неврони в хипоталамуса може да се контролира от светлината. „Активирането на тези мозъчни клетки доведе до прекомерен прием на храна от животните“, обяснява Джайс. "Активирането на ноцицептиновите неврони инхибира определени неврони, които регулират ситостта и следователно животните поглъщат повече храна."

Започва ли затлъстяването в мозъка?

Консумацията на енергийно гъста храна води до нарушаване на енергийния баланс и до повишен прием на калории. „Непрекъснато сме заобиколени от евтини, вкусни, енергийно плътни храни и мозъкът ни е свързан по такъв начин, че особено предпочитаме тези храни“, казва Джайс. "Все още не е известно защо някои хора успяват да ядат само толкова, колкото им е необходимо, а други не. Индивидуалната активност на ноцицептиновите неврони може да бъде важна част от пъзела. Тяхната дейност насърчава прекомерното потребление, което ги прави привлекателна цел за профилактика и лечение на затлъстяването. "

„Настоящата пандемия на COVID-19 ни напомня, че затлъстяването и свързаните с него метаболитни заболявания, като диабет, са рискови фактори и поради това е спешно необходимо по-добро разбиране на контрола на централната нервна система за прием на храна, като се набляга особено на висококалоричните мазнини - и богати на въглехидрати храни ", казва Джайс.