Съществуват различни видове специална диета за различни хора. Тази публикация се стреми да подчертае тези специални диети за вегетарианци, диети за инвалиди и оздравяващи, за тези, които губят тегло и специални диети за тези с треска.

специални

Вегетариански диети

Вегетарианците са тези хора, които не ядат животинска плът или риба. Има три различни типа вегетарианци, а именно:

Лакто вегетарианци

Това са хора, които не ядат месото на животни, риба или птици, но приемат млечни продукти и яйца в допълнение към зеленчуци, които консумират в големи количества.

Строги вегетарианци

Тези хора са известни още като вегани. Те не ядат месото на животни, птици и риба, както и животинските или млечните продукти. Те ядат само растителна, т.е. растителна храна. Въпреки че е лесно да се планира балансирана диета за лакто вегетарианците поради включването на яйца, мляко и млечни продукти в диетите им, не е лесно да се планира балансирана диета за веган. Тъй като веганите зависят единствено от растителни храни, в диетите им може да липсват някои основни аминокиселини и витамини, които могат да бъдат получени само от животински храни.

Чрез внимателно планиране и разумна комбинация от различни растителни храни може да се приготви доста балансирана диета. Например, комбинация от зърнени храни, бобови растения и листни зеленчуци ще доведе до балансирана диета. Вегетарианците също трябва да консумират достатъчно пресни плодове. За лакто вегетарианците консумацията на млечни продукти и яйца съответно ще направи диетата им балансирана.

Диети за инвалиди и възстановител

Инвалид е болен човек, който е прикован към леглото, докато възстановяващият е някой, който се възстановява или току-що се е възстановил от болест. И в двата случая те имат много слаби черва.

Следователно диетите им трябва да бъдат лесно смилаеми. Те се нуждаят от много протеини, витамини и минерали, както и от енергийни храни. Въпреки че мазнината е силно концентрирана форма на енергия, тя не се усвоява лесно и следователно не бива да се дава на инвалиди или реконвалесценти.

Трябва да се използват подходящи методи на готвене, които ще направят храната лесно смилаема, напр. задушаване, варене на пара и варене.

Ето някои препоръчани ястия за инвалиди и реконвалесценти.

  1. Мляко, ароматизирано с овалтин или друга напитка.
  2. Яйце леко сварено.
  3. Пудинг от боб с папа
  4. Супи напр. месо, риба или зеленчуци.
  5. Ямс от пюре/картофи/кокос/маниока.
  6. Млечен пудинг, включително крем.
  7. Пресни плодове или плодов сок.

Специални диети при треска и инфекция

Треската е състояние, при което телесната температура се повишава над нормалната. Това обикновено е симптом на други заболявания, които могат да се дължат на инфекция.

По време на треска или инфекция апетитът винаги е потиснат и има вероятност тялото да се дехидратира, така че при появата на треска или инфекция трябва да се осигури ясна течна диета. Това може да бъде чай, кафе и бульон без мазнини, или джинджифилов ел, плодови сокове и водни каши.

На всеки час или два на пациента трябва да се предлагат малки количества течност. Основната цел на тази диета за пациенти с треска е да облекчи жаждата и да помогне за поддържане на водния баланс. Бульонът осигурява малко натрий, а плодовите сокове доставят калий.

Газирани напитки, захар и плодови сокове, когато се използват, осигуряват малко количество въглехидрати за доставка на енергия. След това следва специална диета с пълни течности, която се състои от течности и храни, които се втечняват при телесна температура.

Храната може да бъде в пюре или пюре, за да се улесни скоростта на храносмилане. На този етап трябва да се дават енергийни храни под формата на въглехидрати, така че да доставят необходимата енергия. Трябва да се консумират големи количества зеленчуци и плодове, за да се осигурят необходимите витамини и минерални елементи.

Също така трябва да се дават месо и риба, приготвени по подходящия метод. С подобряването на ситуацията обаче може да се въведе нормалната диета.

Специални диети за наднормено тегло

Човек с наднормено тегло е този, чието тегло е над нормалното. Излишното тегло изисква сърцето, кръвообращението, гърба и целия скелет.

Ето защо не е изненадващо, че хората с наднормено тегло често имат сърдечни заболявания и хипертония, диабет и други хронични заболявания. Необходимостта от наднормено тегло да отдели излишното тегло може да се дължи на прекомерно натрупване на мазнини в мастната тъкан.

Напълняването или отслабването е просто въпрос на балансиране на калориите в храната с нуждата на организма от калории. Следователно диетата за хора с наднормено тегло трябва да бъде нискокалорична. Хранителни продукти като мазнини и въглехидрати трябва да бъдат намалени драстично, докато трябва да се консумира по-високо съдържание на протеини.

Това е желателно, тъй като помага за коригиране на по-големите загуби на мускулна тъкан, които възникват по време на редуциране. Трябва да се консумират големи количества пресни зеленчуци и плодове, за да се доставят необходимите витамини и минерали.

Храненето при нискокалорична диета трябва да бъде привлекателно и вкусно. Месото, рибата и птиците не трябва да съдържат мазнини и трябва да се приготвят чрез варене, печене или задушаване. Нискокалоричната диета трябва да бъде придружена от редовни упражнения, за да бъде ефективна.