Няма съмнение, че видовете храни, които човек яде, влияят на организма по много начини.

диети

За нормален растеж и развитие тялото се нуждае от определено количество калории и хранителни вещества. Известно е също така, че определени храни осигуряват повече енергия, влияят на поведението и влияят на настроението. Доказано е, че много вещества, открити в храните, предотвратяват или лекуват заболявания. За разлика от тях е известно, че някои храни причиняват заболяване или дори смърт при определени хора. Фъстъците, консумирани от човек с тежка алергия към фъстъци, например, могат да бъдат смъртоносни. Нараства и броят на неврологичните разстройства, които са повлияни - положително или отрицателно - от химикалите, открити в храните.

В случай на нарушения на аутистичния спектър (ASD), много родители са съобщили за намаляване на симптомите на аутизъм, когато са били изпробвани определени диетични интервенции. 1 При някои деца диетичните подходи са довели до драстични промени в цялостното функциониране. Както при много други възможности за лечение при аутизъм, все още не съществуват добри научни изследвания, водещи до подкрепящи доказателства. Въпреки това, много от тези специални диети, самостоятелно или в комбинация, се използват от голям брой хора в общността за аутизъм. 2,3 Тези диети включват следното:

  • Диета без казеин (казеинът е протеин, който се съдържа в млякото; тази диета елиминира млякото и всички странични продукти от млякото)
  • Безглутенова диета (глутенът е протеин, който се съдържа в много зърнени храни; тази диета елиминира такива зърнени храни)
  • Feingold диета (елиминира добавките и химикалите)
  • Специфична въглехидратна диета (премахва специфични въглехидрати, включително всички зърнени храни, лактоза и захароза)
  • Диета без дрожди (елиминира маята и захарта)

Диетите без казеин и без глутен, извършвани поотделно или заедно, са най-добре проучените от тези диети. Теорията, поради която елиминирането на казеин и/или глутен от диетите на лица с ASD намалява симптомите, се основава на повече от наблюдение само. Предполага се, че симптомите на аутизъм могат да се обяснят с повишена активност на определени рецептори, известни като опиоидни рецептори, в мозъка. Продуктите на разграждането на глутена и казеина, които се наричат ​​пептиди, могат да взаимодействат с тези рецептори, за да причинят или значително да увеличат аутистичното поведение. 4 Глутенът и казеинът имат сходна химическа структура и по този начин човек вероятно ще бъде засегнат и от двете, макар и не непременно в еднаква степен. Смята се, че чрез елиминиране на едно или и двете от тези вещества в храната мозъчната функция може да се подобри. 5

В подкрепа на тази теория лабораторните открития при хора с аутизъм показват повишени нива на опиоиди в течността, заобикаляща мозъка и гръбначния мозък, както и намалени нива на специфични пептиди, елиминирани в урината. Редица научни изследвания се опитват да определят ефективността на диети без глутен и/или казеин за лечение на ASD. Систематичната оценка на тези изследвания, проведена през 2006 г. от Cochrane Collaboration, класира само едно от тях - проучване, проведено от Knivsberg и колеги - като отговарящо на най-високите стандарти за качество на клиничните изпитвания. 6 Въпреки че имаше само малък брой участници в това едно проучване, което може да доведе до резултати, които са трудни за интерпретация, проучването показа значително намаляване на аутистичните черти в комбинираната диета без глутен и казеин спрямо тези в нормална диета група. 7

В друго скорошно проучване, с рандомизиран двойно-сляп дизайн, петнадесет деца са били поставени на диета без глутен/без казеин (GFCF). Статистическите анализи на изследователите не показват значителна промяна при децата след диетичната интервенция. Въпреки това 7 от 15-те родители съобщават за подобрения като намалена хиперактивност и истерики или подобрен език. и 9 родители решиха да държат децата си на диета въпреки резултатите от проучването. 8

Всъщност родителите са ентусиазирани от диети без глутен и/или казеин от няколко години. Дали проучванията не откриват положителен ефект от диетата на GFCF, защото размерът на извадките им е твърде малък или поради други проблеми със самите изследвания? Дали родителите са отчаяни и са инвестирали толкова много от гледна точка на пари и усилия, виждайки ефекти, които ги няма? (Факт е, че очакванията на родителите могат да повлияят на възприятията. Например, едно проучване показа, че майките, на които е казано, че хиперактивното им дете е получило голяма доза захар, оценяват детето си като значително по-хипер. Въпреки че децата всъщност са 9) Неотдавнашна рецензионна статия отбеляза противоречията:

„Въртенето около диети за елиминиране на глутен/казеин при ASD е плява от оскъдни данни, слаби находки, вариативно обосновани биологични теории и безкритичен ентусиазъм (комбиниран може би с някаква самоцелна промоция от доставчици на продукти без глутен и без казеин) На фона на това има две законни ядра, които дават тласък за по-стриктно изучаване на тези диети. По-малкото ядро ​​са емпиричните данни, които съществуват в момента, особено последният доклад на Knivsberg и колегите. По-голямото ядро ​​е просто фактът, че нарастващата брой родители използват тази трудоемка и времеемка интервенция. Ако тези диети не са от полза, подобни усилия може да създават фалшива надежда и да отклоняват вниманието от по-ползотворни подходи. Ако действителната полза затруднява популярността на тези диети, такава полза се нуждае да бъдат ясно документирани и да бъдат проучени неговите последици и механизми. " 10

Необходими са спешно рандомизирани, контролирани проучвания, включващи по-голям брой деца и отчитащи възможни подтипове аутизъм, за да ни помогнат да разберем дали тези диети са наистина ефективни и ако да, за деца с кои видове ASD.