Предвид нововъзникващите изследвания върху синьо-зелени водорасли и неврологични заболявания, храните и добавките със спирулина са безопасни?

blue-green

Не. Според мен спирулина и други добавки със синьо-зелени водорасли са опасни. От години предупреждавам да не ги консумираме. Основната ми грижа е невротоксините, които спирулина и сродните организми могат да съдържат.

Възможната връзка между едно съединение и фатално разстройство на нервната система (ALS-PDC) с комбинираните характеристики на болестите на Алцхаймер и Паркинсон и ALS, стана ясно от проучване на селяните от Chamorro в Гуам. Изследователите идентифицират отговорния невротоксин - BMAA (β-метиламино-L-аланин) - в цикадните семена, които Chamorros използват, за да направят брашно за вид тортила. BMAA се произвежда от синьо-зелени водорасли, включително онези видове, които живеят в корените на цикадните растения на Гуам, правейки семената им токсични.

Проучванията върху животни показват, че маймуните, хранени с плодове, към които е добавен BMAA, са развили мозъчни промени - неврофибриларни заплитания и амилоидни отлагания - почти идентични с тези, открити в мозъчната тъкан на Chamorros, починали от ALS-PDC. По-специално, с изключение на тези, които са избрали да живеят с Chamorros, други жители на Гуам не са го разработили. Стареенето е основният рисков фактор за болестта на Алцхаймер в световен мащаб. Причините за ALS и болестта на Паркинсон са неизвестни, но е възможно токсичността за околната среда да е фактор, включително, в някои случаи, експозиция на BMAA.

Изследванията също така показват, че BMAA може да се натрупва в риби и миди в Южна Флорида и други райони, където се появяват цъфтежи на водорасли, което увеличава възможността тя да навлезе в хранителната верига на човека на много места с потенциално сериозни последици за здравето.

От години знаем, че някои синьо-зелени водорасли съдържат друга група токсини, микроцистини, на нива, считани за опасни. Микроцистините се натрупват в черния дроб, където могат да причинят необратими щети, особено при деца, които са били изложени на високи нива. Германско проучване от 2011 г., което анализира 13 търговски продукти от водорасли, открива вредни токсини във всички тях. Нещо повече, спирулина, растяща във води с високи концентрации на живак и олово, абсорбира тези тежки метали. В допълнение към увреждането на черния дроб, замърсената спирулина може да причини гадене, повръщане, слабост, учестен пулс, шок и смърт.

Спирулината се предлага на пазара като „суперхрана“ и източник на протеини, предлага се на пазара в капсули, таблетки и прах, както и в някои храни (енергийни блокчета) и смутита. Той се популяризира като профилактика или лечение на широк спектър от здравословни проблеми: високо кръвно налягане, висок холестерол, диабет, депресия и др. Науката, насочена към хранителните ползи обаче, в най-добрия случай е оскъдна. Някои лабораторни и животински проучвания показват, че спирулината потенциално има антивирусни и противоракови ефекти, повишава имунната система и предпазва от алергични реакции, но нямаме доказателства за това при хората. Имайте предвид, че тъй като спирулината не се регулира от FDA, няма начин да се знае, че продуктите не съдържат замърсители. А протеинът от спирулина струва около 30 пъти повече на грам, отколкото протеинът от други източници.